今年经常看到头条上说我们河南大年三十初一只吃饺子，是真的吗？

我是河南豫东农村的，大年三十初一只吃饺子，我活了六十多岁，年年如此。这可是千真万确的事实。春节前割上几斤猪肉，掺上白菜大葱，剁在一起，和好面，大家齐动手，包好两锅盖，三十晚上下一次，到大年初一早晨下一次，不吃什么菜，只吃饺子。这已是农村的传统习惯，约定俗成，家家如此，岁岁都这样。我在南方呆过，因为儿子在珠海工作，儿媳是湖南人，入乡随俗，就顺从了南方的规矩。他们都是大年三十晚上在饭店包桌一块吃团圆饭。初一那天早上再在饭店包桌喝早茶。人家根本不吃饺子，南方北方差别太大了！咱们北方人逢年过节喜欢喝酒，且常常酩酊大醉，出尽丑态，有时还弄得吵吵闹闹，不欢而教。我非常欣赏的人家南方喝茶，喝饮料，极少喝酒。就是喝酒也是各人随意，愿喝多少喝多少，从不敬酒劝酒，在一起其乐融融。看来我们北方人需要学习南方。

今年经常看到头条上说我们河南大年三十初一只吃饺子，是真的吗？

说河南人初一只吃饺子有点过，我也是河南予东人，饺子是少不了的，鸡鱼肉蛋更会有，那家不做几个菜，鲤鱼是必须的一般的家庭边要六个菜。

今年经常看到头条上说我们河南大年三十初一只吃饺子，是真的吗？

我是河南驻马店的，我们这儿的过年方式，是中国最古老的过年方式，我给大家说说我们这儿过年吃饭的情况吧，非常讲究！

（过年，从腊月二十三就开始忙了，要蒸馍，炸油条，炸鸡子，炸鱼，豆腐还有各种丸子等。）

过年，其实是从除夕开始的，一直到正月十五才算结束。吃饺子，一直要吃到正月十七夜里猪打泥才算完。

大年三十，这一天下午，要贴对联，贴对联，要家里人都在家才可以贴，不能把谁贴在外面，贴之前，要先放三个散炮，比较大的那种。

除夕，过年正式开始，需要吃饺子。这饺子是需要祭拜天地及祖宗的，所以，是素馅的。煮熟饺子，一边就在堂屋桌子上点上蜡烛，一边开始放炮，主人要先盛两碗，每碗盛几个，从厨房端到堂屋。在去堂屋的路上，要祭天。嘴里说的是：小饺子，两头尖，端到院里敬老天，明年来个丰收年。倒地上一些饺子汤，就算给老天爷吃了饺子了。

到堂屋后，先跪下磕头，烧纸，一边说：祖宗爷奶奶（如果父母去世了，也要喊），过年了，你们都回来过年吧。之后，倒地上一些饺子汤，这个祭祀就算结束了，一家人开始吃饺子。祭祀的人，一般是家里的当家的。

大年初一早上，还要吃饺子，重复刚才说得那一套。

正月初五，叫破五，晚上，要告诉老天爷和祖宗爷奶奶说破五了，然后还是要重复除夕那一套祭祀活动。

正月十五晚上，还要重复这一套，不过，说的话要改一改，说的是：祖宗爷奶奶，年跑的远了，大长一年，您要保佑一家人平安发财，事事顺心。吃过饭，孩子们都要打灯笼出去玩，这打灯笼，是从十三夜里开始的，一直打到十七晚上结束。下雪的正月十五，才最有味。有的地方还有玩狮子等游戏的，一般都在夜里，从十三开始，到十七结束。

正月十六晚上，要吃猫耳朵，样子像混沌，要捏出一个耳朵的样子，肉馅的。吃猫耳朵，是为了镇老鼠的。正月十七晚上，要吃猪打泥，就是饺子加面条，是为了养猪成功的。

以上是过年祭祀时间和方式。

这几天祭祀之外其他时间，吃饭一般是这样的：

初一这一天上午，要剁肉馅，要煮肉，这是准备待客人吃的。

初二开始，人们就开始串亲戚了，一般是初二的外甥初三的客（女婿），外甥一定要去舅舅家（姥姥家），女婿一定要走老丈人家。这两家客一定是要来的的，其他亲戚家就要晚两天走。亲戚来了，吃肉饺子，熬大杂烩菜，就是把肉、萝卜、白菜、豆腐、海带等等菜用肉汤煮到一起。还要把炸的鸡子、鱼、丸子等在锅里溜一下，一碗一碗的，一边吃饺子，一边吃这些东西。新女婿一般不在娘家吃饭，怕邻居过来乱，老女婿要喝酒，外甥也要喝酒，不过，大部分家是不喝酒的。

待客也就是中午，早上和晚上，就正常吃饭了，就是馍菜汤之类的，菜，当让是炸的那些鸡子鱼之类的，或者大杂烩菜。

这就是我们这儿过年的方式，不知道友友们特别是南方吃米的地方的友友们过年是怎样过的，也许别有一番风味吧。

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今年经常看到头条上说我们河南大年三十初一只吃饺子，是真的吗？

我是河南豫北的，这个情况有点绝对了！吃啥的都有。不过按照我们当地的习惯，除夕中午是做菜配着米饭吃，一般都是弄几个菜，够自己全家吃就行了。除夕晚上，我们那里一般是只吃饺子的，不仅自己要吃饺子，下午的时候还要去祖坟那里送饺子，要把祖先请到家里过年，过完年再送走！大年初一早上我们当地的习惯是只吃水饺，而且还要包一个大钱饺子，谁吃到的话表示新的一年最有福气，讨一个好彩头！初一中午跟除夕中午一样会做几样菜配着米饭吃，不过初一晚上还是吃饺子[捂脸][捂脸][捂脸]！这是我们当地的习惯！不知道能不能代表了河南！

今年经常看到头条上说我们河南大年三十初一只吃饺子，是真的吗？

我们河南文化历史悠久，人文富源。

说大年三十初一吃饺子也是真的，不过是三十晚上初一早上吃饺子，中午家家户户团圆聚餐，就不吃饺子了，都是做的七碟子八碗的，喝白酒、红酒，葡萄酒的，来欢渡新春佳节。

从我记事至今，历来春节都是年三十晚上初一早上吃饺子，我已按这个民俗吃了五六十年了，雷打不散永不变。

民间俗话说的好，吃饺子喝酒，年年富有！