为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？

这个问题其实很简单！

不叫猪舌头，无非就是觉得“舌”跟“折”字同音，听起来像“折头”之音，寓意不好，不祥罢了！

咱中国人受中华几千年文化的熏陶，特别追求安宁、吉祥，富贵之兆，所以无论是在对物品的叫法上，还是彼此之间的交流上，都特别小心，尽量去避开忌讳。

延伸一下，有的地方的习俗管猪的其它部位叫法又不一样，比如：猪头叫做元宝取招财进宝之意，所以过年的时候，杀了年猪定会把猪头放在桌上作为祭拜菩萨先人的贡品，以求得来年富贵平安；

猪舌头有的地方叫做赚头，希望做什么事情都有赚头，一生大富大贵。

猪耳朵叫做顺风，希望一年四季都可以顺风顺水，风调雨顺，平平安安。

为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？

我们老家的一般也不说“猪舌头”，我们叫“猪万利”，“猪鼻子”叫“猪拱嘴”这两个放在一起或者单一都能代表能会赚钱，发财的意思。特别是老年人对这很讲究的，如果是小孩子不懂乱喊，老人们会很严肃的教小孩子怎样叫法，如果是大人在他们面前叫错了，可能会挨一顿批评再教育一番。平时这两样都不常吃的，只有到过年的时候自己家里养猪的才会有这些东西，过年用来自己吃的寓意来年有好运，有财运吧。不过现在生活条件提高了，好多有一点岁数的人也好买这些东西来吃，想给自己带来好运，带来财运罢了。

个人感觉吧，菜市场做生意的把舌头的“舌”字发音“she”好忌讳“赔钱，不赚钱，赔本”不好的寓意，让人忌讳吧。

为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？

这都过去做生意人的叫法，我们宁波人猪舌头故意叫”赚头”，把猪头叫”利市”也叫利市头。也许各地有各地的叫法，这都是为了讨个吉利！结果这种叫法得到大家都一致认可也认为好听！所以一直延传下来。

特别谢年请菩萨，更加不能叫舌头，舌头就是”浊本”，也就是亏本的意思不吉利。叫赚头明年还可以赚得更多的利润！利市就是市场顺顺利利，都是图个吉利的意思！

祭祀时要摆活的鲤鱼、全鸡、肋条肉（有的全鹅）、年糕（年糕是年年高的意思），中间摆个”利市”，把“赚头”伸出外面咬了一稞葱，上头放了一把小刀，都贴了园园的红纸，点上大红腊烛。上香请菩萨来吃！

傍晚男主人公剃了头、洗了澡、换了新衣服，拜天拜地口中念念有词一个劲的磕头，礼罢要放爆竹送行！这样谢年的祭祀就算结束，一家人开始高高兴兴的吃年夜饭，我们宁波过年多数喜欢吃年糕汤，这是我们宁波人的风俗习惯！

为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？

提起猪舌头的叫法，我印象特别深，因为小时候我为此挨过打。

我们湖北农村进入腊月的时候，家户户都会杀年猪，每年家里杀年猪的时，都是孩子们最高兴的时候，那时候我们家里就我一个小孩，杀猪那几天吃的肉，可能比一年吃的肉都要多，特别喜欢吃猪肝、腰花、肥肠、猪耳朵、猪肚子，还有炼过猪油后的猪油渣，吃起来那个香啊，至今都念念不忘，尤其是对于猪舌头更是独有情钟，和腊肉一起腌制以后，单独拿出来在卤水中卤成五香猪舌头，再切成一片一片整齐的的薄片，和腊鱼、腊肉、猪尾巴拼成一个五香拼盘，如果我现在写这些时在咽口水，你们信吗？

我那个时候还小，农村进入腊月以后有很多禁忌，当时有一些是似懂非懂的，那一年家里吃年夜饭，我坐的地方离放猪舌头的盘子最远，人小手也短，就冲着妈妈大声的叫了一声，我要吃“舌头”，妈妈用眼睛瞪了我一眼，没理我，我又冲着奶奶喊，我要吃“舌头”，奶奶带装作没听见也不理我，更让人没想到的是，爸爸起身用筷子照着我的脑袋就敲了两下，我当时就被打懵了，在年夜饭的桌上就开始大哭大闹，后来爷爷端着猪舌头的盘子递到我前面，小声的对我说，以后不准叫”猪舌头“，应该叫“才对。我一下子也不明白，跟爷爷说，怎么你的”舌头“不叫”赚zhuàn头”啊？结果爷爷也用筷子把我的脑瓜敲了两下。

接下来的几年我也跟着大人把”舌头“也叫”赚头”，但一直分不清到底是什么时候该叫”赚头”什么时候该叫”舌头“，直到后来随着年龄的增长才明白。

农村人过年很讲究说话要吉利，舌头的“舌”字发音和“佘”同音，那么“舌头”就是“折本”亏本、亏钱的意思，我在年夜饭的时候说这么不吉利的话，所以挨了一顿打，现在想起来似乎也不是觉得很亏，直到今天我买菜时，就算是平常的日子，我也会把舌头换成”赚zhuàn头“”口条“来表达，这是我脑袋挨了几筷子打之后换来的知识和教训。

大家小时候有没有和我同样的经历？

为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？

看到这个问题，想到了小时候过年时候的难忘记忆。

三十多年的农村，进了腊月，家家户户都会杀年猪。杀年猪是一件大事，一家人根本做不来，必须邀请左邻右舍来帮忙。

首先要接村子里有经验的屠夫来掌刀，屠夫会带来他的一整套屠宰工具，包括剔骨的尖刀，剁骨头的大砍刀，切肉的片刀等等各种刀具差不多上十口，还有泡猪的大江盆，刨毛的刨子，捅气的铁棍，挂猪的大铁钩，等等一应俱全。另外烧水还需有一口直径一米多的大铁锅。

左邻右舍帮忙在屋后一块大空场子上用砖头垒起一座烧水的大灶，铁锅坐上去，劈柴旺火烧起来，噼噼啪啪响，大铁锅里的水热气腾腾，不一会儿，村子里的男女老少都会慢慢聚拢来，帮忙的人忙前忙后，看热闹的人叽叽喳喳，我们这些帮不上忙的小孩子，为了看稀奇，就挤在大人的腿缝里钻来钻去，村子里会非常热闹。

这时候，老一辈人都会给我们小孩讲一个故事，关于猪舌头的。

说是一户人家有个小孩，看邻居家杀年猪，案板上猪嘴里伸出个大舌头，就大叫一声“好大的舌头！”

主人家听到，觉得晦气，十分不快。小孩他爹也觉得自家孩儿不懂事，说话不中听，回家便教育儿子：“儿子，这猪舌头，不能叫舌头，你看，舌头，听着就是舍头，要赔钱的意思，多不吉利！所以呀，猪舌头，不能叫舌头，要叫赚头，人家听了才会开心，记住咯！”

儿子若有所悟，只把他老子的交代牢记在心“猪舌头，不能叫舌头，要叫赚头”。

又过了几日，另一户人家杀年猪，这儿子又去看热闹。主人家见他来了，怕他又说出“舌头”的晦气话来，便嘱咐屠夫，提前把猪嘴里的猪舌头割下来了。那儿子一看猪嘴里竟然没有了猪舌头，脱口而出“哎呀，这头猪怎么没有了赚头！”

时间过得真快，再回老家时，那些给我们讲故事的老一辈，大多都已经不在了，只有童年的笑声还留在遥远的记忆里。

为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？

作生意人很讲究口头彩，猪舌头的谐音是佘，即赔本的意思，生意人起早贪黑为的是赢利，谁愿意赔本呢？听到赊就不高兴，所以改为赚头，大家都高兴。正如我刚大学毕业分到农村时 一天早市时去农村赶集，问一个小贩：苕怎么卖，他不高兴了回答：苕要买多少？瞧：多机智，一点亏也不吃。我知他生气了，忙改口：这红薯多少钱一斤？他很高兴的卖给我了。