西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜？

很高兴来回答您的问题！

首先针对题主这个问题，我来说一个很有趣的现象：

不知道大家有没有发现这么一个有趣的现象，电影电视剧里边，只要是家庭饭局基本上都有西红柿炒鸡蛋这么一道菜，比如某个男朋友第一次给女朋友做的第一顿饭，新女婿第一次上丈母娘家，为了表现，露一手厨艺，此时肯定也会有这么一道西红柿炒鸡蛋。怎么哪哪都有西红柿炒鸡蛋呢？

再回到题主的问题上来，西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜呢？我是从以下几方面去分析的：

切西红柿是不是很简单？初学做菜，一上来就让你切土豆丝，切豆腐花，杀鱼宰鸡的这也不现实吧。

再回到开头说的现象，电视剧里边西红柿炒鸡蛋为什么会这么频繁的出现在男朋友，甚至女婿们的手中呢？原因也正是如此，试想一下这些画面，新女婿上门杀鱼时，鱼蹦到饭锅里了，杀鸡时弄的鸡飞蛋打碗碟碎，这场面多尴尬多难堪！所以还是选择简单点的活吧？

西红柿炒鸡蛋烹饪简单，而且不需要准备过多的佐料，一点葱花，1-2个鸡蛋，2个西红柿，想要吃得甜一点的再准备点白糖。是不是省去了在准备佐料时在量上把握的烦恼，经过简单的炒制便可出锅。

西红柿炒鸡蛋这道菜很容易成功，就算是初学者啥也不会，把西红柿切成小块总会吧，咸淡不好把握，你加一点尝一下咸淡，直到咸淡适当就行了。再退一万步来讲，即便不好吃，把它弄熟了，也难吃不到哪去吧。

以上三点分析就是我对这个问题的看法，如有不对的地方，请批评指正。

西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜？

这个问题我来回答你，一开始我也觉得非常好做很简单其实不然，我一开始的做法是先把鸡蛋炒熟，这个大家都知道，然后我就把西红柿倒入锅里导致鸡蛋火大了，西红柿还没有熟，不知道大家有没有这样的经历。我也是后来才知道先把鸡蛋炒熟然后再盛出碗中在起锅把西红柿炒出汤汁在加入炒好的鸡蛋。才是正确的做法。觉得我说的对的就点个赞吧。

西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜？

很高兴来回答这个问题，西红柿炒蛋为什么是多人学习的第一道菜？简单？其实要做好西红柿炒蛋这道菜真不简单，但是你学会以下做法步骤就变简单了

第一步，准备五个鸡蛋，两个西红柿，将买回来的西红柿表皮划上十字刀，用开水烫15秒去皮备用

第二步，将烫过皮的西红柿改成块，再切一点蒜片，小葱头切成一厘米长的节，葱叶切成葱花备用

第三步，将鸡蛋打入碗中，放入两克食盐，鸡精两克，一克胡椒粉，再用筷子打散备用，

第四步，热锅后，锅里放适量的油，油温烧至五成，将鸡蛋倒入锅中划散后倒出备用，锅里再留适量的油，放入蒜片，葱头爆香后放入切好的西红柿，再放入两克食盐，将西红柿这汁水炒出来后，再下入鸡蛋翻炒均匀起锅装盘，撒上葱花即可

希望我的回答，您你们能够喜欢，记得留言关注点赞哦，谢谢了

西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜？

西红柿炒鸡蛋，与其说它是一道菜，不如说它是一道家常菜，家里的温暖！与其说它是一道家常菜，不如说它是一道家乡的菜，他是一道对家乡回忆，儿时美好回忆的菜！我从乡下跑到城里面，将近30年了，吃过了好多的菜，但是唯一有这道最普通的西红柿炒鸡蛋的口味让我永不忘怀，让我吃不厌，让我时时想起儿时的回忆，时时想起我的父亲，我的母亲！日子一天一天过去，一年一年过去！让我终生难忘的还是我儿子的夏天父亲他老人家在自家自留地种的西红柿，妈妈她老人家炒的西红柿炒鸡蛋！

一看到这西红柿，我对西红柿有一种特别的情怀，是对母亲和父亲的思念，因为我的儿时，我的父亲几乎每年的，春夏之交都要种下他全家人喜欢吃的西红柿！每年这个夏季，这样的夏季，西红柿第一茬就要熟了！我的思绪回到了儿时的我，那一年的夏天，我随着我的父亲来到了自家的自留地的西红柿地里！西红柿有的是青绿的，还正在成熟，有的已经为红了，已经有的是通红了！父亲摘了一篮子，在路上遇到的遇到了邻居，他还不忘记给邻居们每家分点儿，那时的年轻人家庭，他们都不种菜，年轻人的家庭除了种点儿粮食，剩余的时间就去外地打工！那么农村的夏天是比较忙的，出去干活的年轻人都回来帮着忙夏天，收麦子，收西瓜，有的还种玉米！我们这儿的夏天是金黄色的麦田，一眼望不到头！那么呢，在路上好多年轻人看到西红柿这么鲜亮，都想给父亲要一点儿，父亲不等他们开口就把西红柿分散出去了，那么提回家还不剩几个！这样了，把西红柿迪回家，妈妈就洗了，给我们做西红柿炒鸡蛋！

• 西红柿1斤，笨鸡蛋3个，盐6克，油10克，葱半根，13香6克，生抽5克，水适量，根据自己的口味，浇米饭或者浇面条，可以多加点儿水！

• 第1步，热锅凉油，放入葱花，炸香，把三个笨鸡蛋打入锅中，翻炒熟后，盛入碗中备用！
• 第2步，放入素油少放点，这样再放葱花，再把西红柿倒进去，把西红柿炒出汁儿，少放点儿水！这样了，再把备好的炒好的鸡蛋倒入锅中。再一次烩制！
• 第3步:余一个深点的盘子把西红柿炒鸡蛋倒入盘子当中，端上桌去，一道门儿味儿的炒鸡蛋就做好啦！

• 炒鸡蛋是鸡蛋一定在碗中打匀，再放入锅中，这样炒的比较颜色好看！还有，西红柿一定切丁，在切J之前一定把西红柿切十字花，在把西红柿用开水烫，去掉西红柿皮！

看到这个菜，看到这个鸡蛋，有沟想起我对母亲的回忆.母亲有时候也下地干活，大部分是在家里做饭，那么她老最高兴的事就是每年的春夏之每天，我家的母鸡都要下3到4个鸡蛋，我的儿时，我的父母亲几乎每年都买鸡苗养鸡，父母亲年都要养鸡20只，真正存活十来只，除了公鸡之外，能下蛋的也就四五只鸡而已，每当，母鸡下了蛋之后，我母亲就笑呵呵地去鸡窝拾鸡蛋，来给我们做这个西红柿炒鸡蛋，吃不了就把鸡蛋腌在瓷缸里！我们兄妹4人，父亲靠种地和种菜养活了我们，我们母亲靠做饭靠在家养点鸡，养点鸭养点儿鹅，我家也喂过几年牛，来维持我们的生活，那么当时吃西红柿炒鸡蛋就是最好的生活啦！吃肉呢，过年的时候吃上几顿肉！想起过去，我的泪禁不住地往下流，我思念我的父亲和母亲了！

在我的心里西红柿炒鸡蛋不仅仅是一道菜，还是我对父母思念的一种情怀！一种思乡上的故事……然而西红柿的历史和起源是秘鲁森林，西红柿它叫一开始叫"狼桃"因其艳色红而诱人，人民怀疑有毒，只观赏而不敢吃，西红柿在中国叫番茄，文献见于明赵函的《植品》(1617年)，赵函在书中提到。番茄是西洋传教士在稍早的万历年间日奎一起带到中国来的，1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定番茄的来源，以后，人民都卓信不疑，一直到1983年，到1983年7月中旬前后，在成都北郊凤凰山。发掘的西汉古墓里出土就有这种子，请来了科学院的专家研究，那么发现这个种子十来天发芽了，当时专家没有"做出定论是西红柿种子，于决定有发芽后的种子带回去栽培。同时，文管所也留下十几株继续观察。到了十六世纪，英国有位叫俄罗达拉的公爵，在南美洲旅游，很喜欢蕃茄这种植物，于是，如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王，以表达爱意，从此，爱情果，情人果之名，就广为流传了。但是人民把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人，过了一代又一代，还是没人敢说西红柿！

直到17世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，年底番茄这这样美丽可爱有毒的浆果再也挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝的念头，结果了她吃了之后觉得:甜甜的，酸酸的，酸中还带甜！但是呢，他并没有死，而且活的很好！这个画家把这个消告诉了朋友们，从此，番茄无毒的新闻，震动了西方，并迅速遍世界！西红柿传到中国有近百年的历，那么中国考古工作者，在成都凤凰山发现那一座古墓种子，那就是西红柿的种子，说明中国在两千年以前，已栽培西红柿！从此那西红柿就走进了每个家庭，就走上了餐桌！西红柿也叫番茄，同时，被誉为红色果，红宝石，爱情果，情人果！但在我的感情里，西红柿被我称为是对父母的思念之情的果子！至于鸡蛋嘛，在这里是先有鸡还是先有蛋，到现在还是个谜，成了人们追求议论的话题，那么咱们在这里也不在一一论述这个问题！

通过西红柿可以了解到中国的历史，了解中国的优秀的传统文化！更让我们这样的70后80后，勾起了对家乡美好的回忆！勾起了对父母的思念！通过这篇文章大家已经能了解到我为什么对西红柿炒鸡蛋这道菜独有情怀了吗？想学习和了解更多的中国家常美食，请点关注山海音！让我们共同在头条创造美好生活，传播中国传统美食文化！

很高兴回答提出的问题，让我们相遇的悟空问答这一环节，西红柿炒鸡蛋为什么是很多"人所学的第一道菜，在这里我也不用多说，你看了我的问的你就明白了，这道菜代表了不仅仅是一种美食，而是一个美食传承，一个美食传统文化在里面，让我们共创共享，在头条共创辉煌！传承中国民间传统美食文化吧！#新作者扶持计划第二期#

西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜？

西红柿炒蛋是一道国民菜，是因为此菜容易上手，所以学起来也比较容易。网上报外国人吃西红柿炒蛋，感觉就像吃到了无比的美味。其实在国内，这道菜是中国家庭比较普通的一道菜。因为它营养丰富，无论从色香味以及它的营养来说，都是人们非常喜欢认可的一道家庭菜肴。且这道菜不受地域的限制，哪怕是身在国外的华人，基本上都会这道菜的做法。其实这道菜做法简单。准备：西红柿一个，鸡蛋2到3枚。盐少许。锅里放油，油热后倒入打碎的鸡蛋，快速翻炒至1――2分钟。起锅装盘备用。西红柿去蒂切成小块，另起锅放油，油热后放入西红柿翻炒1――2分钟。把先炒好的鸡蛋放入,加葱花，淋入香油装盘即可。

鸡蛋含丰富的蛋白质和卵磷脂。是补充人体蛋白的来源，通常水煮鸡蛋，也是最经济，最实惠的食用方法。西红柿含有血红素以及丰富的维生素k、E。对补血养颜大有裨益。俗话说，“番茄补血，美容颜。”尤其是女性，常吃番茄，对于改善肤色，美容养颜，有较好的效果。

西红柿炒蛋为什么是很多人学的第一道菜？

西红柿炒鸡蛋为什么是很多人学的第一道菜？

很高兴回答您的问题。西红柿炒鸡蛋之所以是很多人学的第一道菜，我觉得和它是一道营养美味，受欢迎的大众菜，做法又简单易学有关，而且，制作时也无需担心时间短炒还是久炒，所以，我孩子学的第一道菜也是西红柿炒鸡蛋。

西红柿也叫蕃茄，可当水果生吃，亦可当蔬菜炒煮，其味微酸，含有丰富的胡萝卜素和各种维生素，其维生素含量比苹果和梨要高2至4倍，并且还含可提高机体氧化能力的维生素——芦丁，常吃西红柿可清除体内垃圾，保持血管弹性等功效。

鸡蛋亦是我们餐桌上最常见的食物，它含有人体必需的8种氨基酸，丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有健脑益智的作用，一般人群均可食用。

西红柿炒鸡蛋，是我们餐桌上最常见的一道大众菜肴，烹饪方法简单，营养丰富，色泽亮丽，口感酸甜，深受人们喜爱，尤其受小朋友们的喜欢。

准备食材：

西红柿3个，鸡蛋3个，葱1根，白糖5克。

食材处理：

1、西红柿用刀在底部划个十字，放入开水中烫10秒左右捞出，把西红柿的皮剥去，切成小块。

2、鸡蛋加少许清水打散搅成蛋液，葱切碎。

开始制作：

炒锅倒适量食用油，烧至五成热，倒入蛋液，底部稍凝固时，用筷子快速把鸡蛋搅散，立即出锅。

锅中再倒少许食用油，放入西红柿翻炒片刻，加入100毫升左右的清水，拌入白糖，盖上锅盖，焖2分钟。

倒进鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀，撒上葱花即可。

==》西红柿炒鸡蛋制作技巧：

1、鸡蛋加少许清水，鸡蛋液下锅一凝固，用筷子快速搅散，即刻出锅，这样炒出来的鸡蛋口感更加嫰滑。

2、西红柿用开水烫一下，容易去除皮，去皮后西红柿更容易释放出汁液，口感也更好。

3、西红柿先炒再加水，这样做出来的汁液更浓。

西红柿炒鸡蛋做出来好吃，要选用自然生长熟的西红柿，所以，挑选好的西红柿是关键。

答：1、看颜色，自然熟的西红柿，红中略带黄绿色；催熟的西红柿一般颜色比较红亮。

2、看形状，自然成熟的西红柿顶端是凹进去的，若顶端凸起的西红柿，则是催熟的。

3、看果蒂，自然成熟的西红柿果蒂是绿色的，催熟的西红柿果蒂一般则是红色的。

4、用手捏，自然熟的西红柿捏起来是软的，而催熟的西红柿捏着是硬的。

5、切开看籽，自然熟的西红柿籽为黄色，多汁；而催熟的西红柿籽是绿色，少汁。

西红柿炒蛋营养丰富，制作简单，色彩亮丽，酸甜软嫩，味浓多汁，是一道健康又美味的佳肴。

以上是我对的回答，希望能给您带来帮助或参考。也欢迎大家留言评论、转发和点赞，想了解更多美食知识和制作的朋友，请关注我，感谢您的阅读。