茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

在生活中，茴香有大小之分：大茴香就是俗称的八角，是一种调味料，属于五味子科八角属，炖肉时常用到它；小茴香是伞形科茴香属茴香科，它的叶子细密，并且非常柔软，茎叶是一种蔬菜，口感脆嫩鲜美，别具风味，在北方很受欢迎，成熟干燥的种子可作调味料和入药。

题目中的茴香应该指的是小茴香，又称小怀香、茴香子、谷香、浑香、小茴、小香。茴香做蔬菜时，适合与肉类和油脂搭配，做包子或饺子时常用来与猪肉搭配做成馅后解油腻，其独特的香味令人回味无穷，不过也有人不喜欢这种芳香味道。

茴香色泽嫩绿，富含维生素、矿物质、膳食纤维和胡萝卜素，营养价值比较丰富。不过茴香的钠含量比较高，按照我国食物成分表，茴香钠含量为186.3毫克/100克，而同为蔬菜的冬瓜钠含量只有1.8毫 克/1O0克。因此,在用茴香做菜时,记得要少放盐,特别是有高血压或肾脏病患者要多注意。

茴香除了做蔬菜外，干燥成熟的种子也是一种调味料，唐代医药学家孙思邈说“煮臭肉，下少许（茴香）即无臭气，臭酱入（茴香）末亦香，故目回香。”由于回香是植物，所以加上草字头偏旁，即成为“茴香”了。

小茴香原产于地中海地区，后传入我国。茴香作为天然调味香料，在全世界范围内已有悠久的使用历史。在中国、东南亚及欧洲各国，小茴香主要用于肉制品和鱼类制品的调味，在印度及周边国家则主要用于制作咖喱粉。

小茴香，除了做蔬菜和调味料以外，还是一种常用的中药。我国梁代名医陶弘景著《本草经集注》里就有茴香的药用记录。传统医学认为茴香性温，味辛而甘，具有理气和胃、散寒止痛的功效，用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻及睾丸鞘膜积液等病症。

小茴香做中药用时，不同的炮制方法，药性也不同：生小茴香辛散理气作用较强，长于温胃止痛；盐制后辛散作用稍缓，引药下行，擅长温肾祛寒，疗疝止痛；醋制能缓和药性引药入肝，增强止痛作用，酒制具有活血通络作用，而姜汁制能温脾暖胃。2005年版《中华人民共和国药典》只收载了净制和盐炒小茴香炮制法。

现代研究证实小茴香含有挥发油、甾醇及糖苷、氨基酸、三萜、鞣质、黄酮、生物碱、皂苷、香豆素、挥发性碱 、蒽醌等多种成分。其中挥发油是小茴香最主要的活性成分，现已从小茴香挥发油中分离出40种化合物。现代药理研究证明，小茴香具有抗炎、抑菌、促进肠胃蠕动、保肝、利尿、抗癌、抗突变及性激素样等作用。不过，这些药理作用中大多是动物实验，在人体中是否同样有效还有待于进一步研究探索。

茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

茴香是一种即可以食用，又可以入药，还可以用作调味料，也就是说可以做菜，可以当药材，还可以做大料。

要说茴香的价值，咱们可以从几个方面来说，首先说它的叶子，也就是茴香苗，可以用来包饺子，用作包子馅，也可以炒鸡蛋做菜。

它的籽也就是种子，可以当做大料，它具有去腥增香，增长食欲的作用。我们老家街头上炸油馍的就爱用这个茴香籽，把他和进油馍面里边，炸出来的油馍香味老远就能闻到，吃起来香而不油腻，在这里它不仅能增香，还能去油腻。

他的药用作用就更多了，我在这里申请的是美食领域，不能给你说过多的药用价值，只能简单的笼统的说一下。

茴香能够刺激肠胃神经，促成消化液分泌，增加肠胃蠕动。

它通常的作用就是可以排气胀，小孩子肚子疼，大人给他揉揉肚子就好了，不是因为大人的手有多么神奇，而是因为孩子肚子里有了胀气，轻轻一揉放个屁就好了，这种病通常用茴香籽或是茴香杆子熬水喝就好了。

从这里可以看出茴香是不能过多食用的，容易泄气，会引起身体不适，影响健康。

不能靠任何的单一食品和药物来预防治疗疾病，任何东西都有副作用，多用无益反而有害。

茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

茴香（调味料）在我国很早就被入药使用，最早记载在唐朝的《药性论》中，原名蘹香。而现代生活中，茴香更多的代表了一种爱憎分明的蔬菜，有特别喜欢的，也有无法接受其味道的朋友，而笔者属于前者…

因为不清楚题主说的是我们常用的调味料茴香，还是吃的茴香蔬菜，所以只能两个都来说一说了

传统中医认为：茴香（调味料）性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和胃的功效，在《中国药典》《中国药用植物志》中都有相关记载。

而茴香入药，可用于治疗的疾病有很多，比较常见的是用于治疗原发性痛经以及胃寒腹痛、外伤腹痛等，此外一些温里药方、补气药方、利尿通淋药方中，也常见到茴香的身影。

不过，想要达到治疗疾病的效果和目的，还是需要专业人士来辨证施治和配伍其他中草药来服用。

现代科学则认为：茴香（茴香菜）是一种营养价值极高的蔬菜，经过对茴香的成分测定，不仅含有挥发油、黄酮类、酚类、脂肪酸类等有益成分，其具体营养成分如下：

每百克茴香含有：热量27大卡/蛋白质2.5克/膳食纤维1.6克/维生素A201微克/胡萝卜素2410微克/维生素C26毫克/叶酸120.9微克/钾149毫克/钙154毫克/铁1.2毫克等。

由此可以看出，茴香在膳食营养素方面的含量也是十分出色的，根据其营养成分，可以得出茴香具有以下好处：

• 对血压的调节及降低有益处
• 对减少骨钙流失，预防骨密度下降有益处
• 对眼睛的视网膜健康及缓解视力疲劳有益处
• 对孕期女性补充叶酸可以出一份力
• 可以提高肺部的抵抗力，维持肺健康
• 对促进和维持免疫系统功能有益
• 改善肠道健康及便秘问题等

此外，由于茴香中含特有的挥发油等成分，使其具有一定杀菌消炎的好处。

谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。

茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

茴香里含有维生素C、葫芦卜素、膳食纤维及钙、铁。经常吃茴香可以防止骨质疏松、肥胖症，还可以延缓衰老。

茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

茴香属于一种香料，有保存食物、杀菌等功效。不仅如此，茴香还可以作为调料来做菜，或用来入药。

今天我们就来说说茴香的价值

1、食用价值

直接食用：茴香嫩茎（也叫茴香苗），可以用来作蔬菜、馅食，比如包饺子、包包子或用来炒鸡蛋做菜。

用来做调料：

可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。茴香籽可以作大料，用来去腥增香，增长自身食欲。在煮鱼、煮肉时，如果嫌肉味太腥，可以加上一点小茴来去腥调味。不仅如此，它还能去除油腻。

2、营养价值：茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50~60%，a-茴香酮18~20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

3、药用价值

茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油，中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。能温肾散寒、和胃理气，止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎等症。

种子热水冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶;可帮助消化，帮助新陈代谢。

大茴也叫八角，口感要比小茴重很多，闻起来很香，中药称为辛味。香料的辛味可以治伤风感冒，由于普通的伤风感冒都是由于外邪入侵体表，导致人体与调节的气机失效。

餐后嚼一粒茴香子可以消除口气。

茴香烯还能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香是妇科的好帮手，如果月经疼痛可以泡点小茴，用来缓解病痛，温肾散寒。

一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，如果不喜欢这个味道可以加蜂蜜中和。

注意：茴香不可以食用过量，容易泄气或造成损目发疮从而导致身体不适，影响健康。

茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

求一下句：茴香健胃强脾力;