夏天到了，吃哪些食物比较好？

夏天到了，天气越来越热，很多人都食欲不振，为了对抗炎热的天气，经常是以雪糕、冷饮度日，这样一来，身体抵抗力会下降，还有可能会出现腹痛、腹泻的胃肠道疾病。

夏天出汗比较多，汗液中会带走钠、钾、钙、镁以及多种B族维生素，再加上天气热，食欲不振，进食量大大减少，会造成营养素摄入不足，从而导致抵抗力下降、身体疲劳、心烦失眠等。

同时，由于出汗多，导致血液粘稠度上升，再加上冷饮刺激血管收缩，还会增加心脑血管疾病的发生风险。

1、鲜豆类

夏季是吃鲜豆的好时节，各种嫩豌豆、嫩毛豆、嫩蚕豆都是不错的食材，她们富含蛋白质、镁、钾、B族维生素、膳食纤维以及植物化学物，可弥补因汗液流失导致的营养素损失，其中的植物化学物还对心脑血管疾病有好处。鲜豆类的热量比较高，每天吃2两左右即可。

2、绿色蔬菜和水果

蔬菜水果是维生素、矿物质的良好来源。夏季五颜六色的蔬菜水果正是大量上市的时候，蔬菜水果中丰富的微量元素和植物化学物对降低脑卒中、冠心病的发生风险以及心脑血管疾病的死亡风险很有帮助。蔬菜每天要吃够一斤，至少要有一半以上的深色蔬菜。水果吃半斤左右，颜色越丰富越好。

3、坚果类

坚果富含有益脂肪酸、蛋白质、钙、钾、镁、维生素E、B族维生素以及多酚类物质，适量摄入可改善血脂，降低心血管疾病的发病风险。坚果热量高，过量摄入会增加肥胖的风险，每天要适量摄入，每天10克左右，一周50～70克为宜。

4、酸奶

夏天，人们都喜欢吃点清淡的食物，太油腻的肉类吃不下，肉类摄入不足，其他食物也吃的少，容易导致蛋白质缺乏，造成体能不足、抵抗力下降。酸奶是钙和优质蛋白的良好来源，夏天来一杯不仅清凉爽口，还能为身体提供多种营养素。而且酸奶中富含的乳酸和乳酸菌可维持肠道健康，可减少因夏天胃酸分泌减少而导致的胃肠道疾病。

夏天虽然食欲不太旺盛，但也不能天天以水果、粥来度日，身体需要的各种营养素都要吃够，主食搭配一点粗杂粮豆类，富含蛋白质的瘦肉、蛋、奶、豆也要保证，蔬菜水果天天吃，坚果适量，这样过夏天就不会担心健康问题了。

夏天到了，吃哪些食物比较好？

夏天到了，吃哪些食物比较好？

立夏过后，天气立马就升温了，这几天又闷又热，整个人都变没胃口了。大家都经历过，夏天天气一热，一动就冒汗，整天衣服上都是湿漉漉，除非一天都呆在空调房，但这不现实。

天气一热容易流汗，要及时补充一些水分，以免出现脱水的现象，除了每天多喝水，可多吃一些清淡食物，少吃些油炸食品，夏季人的旺火盛，也不要贪凉，以免引起肠胃不适。

现在正是各种时令瓜果的季节，像丝瓜、苦瓜、豌豆、莴笋这些蔬菜，营养丰富，口感清爽，平时可适当多吃一些，特别是丝瓜和苦瓜，都有消暑清热效果。

丝瓜口感爽滑，营养丰富，平时可用来直接清炒，拌着米饭吃，特别下饭。也可做个花甲丝瓜鸡蛋汤，花甲鲜甜，鸡蛋软嫩，在天热食欲不好时，喝上一碗特别爽口，开胃。

除了瓜果蔬菜，还有一种肉夏天可多吃，平时吃鸡、鸭肉相对油腻，可吃些牛肉，牛肉能补充人身所需的营养，脂肪含量又少，吃多了又不怕胖，还能强身健体，做个简单的洋葱炒牛肉，拌着白米饭，香喷喷。

夏天人的水分流失快且多，要及时补充水分，不过有人喝不下白开水，觉得没味道，那可换一种方式补水，用四小物：红枣、党参、枸杞、黄芪炖煮，当茶水喝，我家爷爷夏天必煮一锅这汤水，特别强调我们要多喝，爷爷是老中医，特别注意夏季的养生，说平时不喝白开水时，那就多喝这茶种水，有助于补气，还能养颜。

夏天天气热，人的旺火盛，可多吃一些清淡消火的食物，要多喝水，切忌不要贪凉。

夏天到了，吃哪些食物比较好？

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首先，感谢平台邀请：

时间过的真快，不织布觉我已经有一段时间没有来问答了，今天突然收到了开通收益的消息让我又从新燃起了希望。说一句实在话，来问答就是来赚钱的，我用我能做到的最好的东西，来传授给读者，只是简单的希望能得到应有的报酬罢了！希望我的问答你们能够喜欢！

看到这个问题，首先想到的是清热解暑的食物，如：西瓜，下入必备，冰棒，冷饮等等，更是不可或缺的。但是对于一个资深的美食博主来说，夏天到了自然是为大家介绍几款菜肴。

夏日给人的感觉就是炎热，需要多进食一些清热降火气的食材，如苦瓜，开水，凉茶，西瓜，等等，补充流失的汗水。其次是多做一些菜肴如：

一：醋溜肉丝（咸酸适口，开胃又下饭，夏日常备）

主要用到的材料有：

五花肉300克，黄豆芽100克，鸡蛋1个，生粉50克，青蒜叶15克，红椒5克，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，料酒，老抽，生粉，生抽，白胡椒，陈醋，白糖各适量

制作工艺：

第一步：将五花肉切成片，再切成丝，备用。京葱切丝，蒜子切片，姜切丝。

第二步：碗中倒入肉丝加鸡精，盐，老抽少许调色，生抽适量，白胡椒，顺着一个方向搅打上劲，随后加入适量蛋清与生粉搅匀，即可。

第三步：碗中倒入青蒜叶，红椒丝，京葱丝，蒜片，白糖，盐，鸡粉，料酒，陈醋多一些，生抽多一些，老抽少许，香油适量，最后加生粉搅拌均匀。

第四步：锅洗净入油，油温三成热，倒入肉丝炸制变色后用筷子，轻轻拨散开来，接着倒入豆芽炸制一会倒出备用。

第五步：锅中留少许底油，放入干辣椒炒香，下入肉丝，豆芽，大火快速翻炒，倒入调好的汁。收汁浓稠，即可出锅。炒制的过程要快，快速成菜，防止豆芽软榻。

摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

二：美味鲍鱼粥，（夏日水分流失快，粥品是首选，补充水分又美味）

主要材料：

鲍鱼200克，米50克，蛏100克，盖菜50克，胡萝卜50克，姜葱各5克，水发香菇10克，盐，鸡精，料酒各适量

制作工艺：

第一步：将鲍鱼取净肉，盖菜切成小粒，胡萝卜切小粒，姜葱蒜切成末，水发香菇切成末

第二步：锅中倒入适量油，下入葱姜煸炒出香味，随后倒入水发香菇，胡萝卜，米翻炒均匀，加盐，鸡精，料酒炒制入味，注入半锅清水。

第三步：大火烧开，转小火，随后下入盖菜，蛏煮制一会，（把蛏的鲜味逼出来），煮制米粒完全爆开后，倒入鲍鱼，小火继续煮制，直至粥浓稠为止。加盐，鸡精调味即可。

第四步：摆盘装饰即可。

三：西红柿酸辣汤（酸辣开胃，消暑解渴，很完美）

主要材料：

胡萝卜30克，金针菇20克，西红柿50克，鸡蛋一个，干辣椒3克，生粉，盐，鸡精各适量，葱姜各5克，香菇5克，泰式甜辣酱50克

制作工艺：

第一步：将胡萝卜，香菇切成丝，葱姜切丝，金针菇撕成丝，西红柿切细碎。鸡蛋打散备用。

第二步：锅中倒入油，下入葱姜，干辣椒炒香，倒入西红柿炒制沸，随后倒入清水。大火烧开，倒入胡萝卜丝，金针菇，香菇丝，煮开，转小火。

第三步：锅中倒入泰式甜辣酱，加盐，鸡精调味，倒入适量水淀粉勾芡，随后淋入蛋液，搅拌均匀即可。

第四步：摆盘装饰即可。希望大家能够喜欢这个作品。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

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夏天到了，吃哪些食物比较好？

西红柿，鸭蛋、莲子养、大豆、莴苣、草菇、蜂蜜、茄子、苦瓜和草莓都是夏季必吃的食物。

　　一个健康的身体是每个人都所追求的，是所有活动得保证。所以当今社会许多人都想知道夏季养生必吃的十种食物有哪些。西红柿，鸭蛋、莲子养、大豆、莴苣、草菇、蜂蜜、茄子、苦瓜和草莓都是夏季必吃的食物。具体吃什么需要根据自己的实际情况。

西红柿去火

　　西红柿是我们生活中最为常见的一种蔬菜，它的营养也十分丰富，而且它同样也是夏季清热解毒的不错的选择，用中医的话而言，西红柿的作用就是帮助肝去火。

　　鸭蛋补夏

　　人们常说，在立夏的时候吃蛋，所以叫做“补夏”。这样可以使人在夏天不会因为饮食问题变得消瘦。

　　莲子养心

　　养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。

　　大豆排毒

　　大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质

　　莴苣利湿

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道

　　草菇抗癌

　　草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%

　　蜂蜜清热

　　早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情

　　茄子抗老

　　夏季对人体的消耗非常的大，而茄子中含有非常丰富的维生素E

　　苦瓜

　　俗话说:天热食""苦""，胜似进补。

　　草莓解毒

　　夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成

　　以上就是夏季必吃的十种食物，希望大家在夏季可以适量服用，同时希望大家都可以拥有健康的身体，先分享到这里感谢大家！

夏天到了，吃哪些食物比较好？

夏天心火比较重，天气热，多吃点水果，还有黄瓜，冬瓜之类，含水份大的食物。但不要贪凉，不能吃太多凉的食物，会对自己的肠胃不好。如果天气太热，没有食欲，可以吃一点酸性的食物，例如，柠檬水，可以促进食欲。

夏天到了，吃哪些食物比较好？

巧食为天的回答：夏天到了该吃些豆类，来补心。夏天也是豌豆成熟的季节。

豌豆可以增强机体免疫力。豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。豌豆还可以，通利大肠。豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

分享2个豌豆的做法：

芙蓉鸡片炒豌豆：

食材准备：

豌豆150克，鸡脯肉100克，鸡蛋清2个，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，葱，姜，花椒10粒，胡椒粉，料酒。

制作方法：

1.鸡脯肉洗净控干水分，去掉上面的筋膜。切成薄片。葱，姜切成末，备用。

2.将切好的鸡脯肉中加入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒粉，抓拌入味。然后打入2个鸡蛋清抓拌上浆备用。

3.豌豆，去皮，清洗干净。放入锅中，再加入适量的盐，大火烧开，转成小火煮至豌豆软烂，放在一边备用。

4.锅中倒入多些的油，大火将油温加热至5成热时下入，准备好的鸡片，继续小火将鸡片滑熟。

5.滑熟的鸡片，捞出控油，放在盘中，备用。锅中留少许的底油，放入葱，姜，花椒炒出香味，倒入煮好的豌豆翻炒几下，再倒入炒好的鸡片，同时加入盐，十三香，鸡精，蚝油翻拌均匀出锅。

豌豆烧鸡块：

食材准备：

鸡腿2只，豌豆150克，盐适量，八角2个，香叶2片，葱1根，姜2片，蚝油，鸡精，糖。

制作方法：

1.我们先处理一下鸡腿。首先把鸡腿切成大一些的肉块，然后泡入清水中用盐反复的搓洗，直至水变得清澈，没有血水后，捞出控干水分，备用。豌豆，剥去外皮，用清水浸泡冲洗，捞出控干水分，备用。

2.锅中倒入少许的油，同时加入适量的糖，翻炒至糖完全融化。颜色从白色，变成枣红色时，放入准备好的鸡块翻炒至上色。

3.待鸡块翻炒上色后加入，葱，姜，八角，香叶，再次翻炒几下，然后倒入足量的清水，大火将水烧开，转成小火炖煮。

4.待鸡腿大约煮至八分熟的时候加入盐，豌豆，再次炖煮至豌豆断生。然后大火将汤汁收至浓稠，加入蚝油，鸡精调制入味，出锅装盘。

技术总结：

豌豆做法很多，这里分享了两种。夏天也可以用豌豆做配料，每天吃20克左右就好。

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