农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

1⃣️农村老人说的＂粗茶淡饭＂已经广为流传，已被运用到了文学作品中、

2⃣️所谓粗茶，是指低等级的茶，过去好多人家都种几棵茶树，晒干收藏，把茶冲泡在铜茶壶或者瓷茶壶中，放桌中可以随手倒茶喝。即使来客也没有高档商品茶招待，还会在请客人喝茶时随口说声：真不好意思，只有粗茶淡饭招待。这些粗茶只是没有经过加工，但是茶效是一样的，在家中没有干茶叶时，就随手到门外树上摘些茶叶即时冲泡。

3⃣️所谓淡饭，不是专指没有放盐的饭，这里的＂淡＂字指的是清淡饮食，穷人没有大鱼大肉美味佳肴，即使来客也是清淡的饮食。小时候听人说了句笑话，一天亲家公来了，午饭炒的青菜，煮的青菜饭，亲家母在饭桌上还打招呼：亲家！你多吃点儿，今天没菜多担待点儿！而亲家回说：再谦虚说没菜，你就把碗中几粒米找出来！

4⃣️＂粗茶淡饭＂的内含已经引为农庄人生活清贫乐道，我们泰州流行一句话：糁儿粥（玉米糊）养了一辈子的人，不被人道一声好！中国人的见面问候语：你吃饭了吗？说明历史上中国人的温饱不足，粗茶淡饭一词正应验了历史的事实！

谢谢！

农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

粗茶淡饭，用汉语解释为，粗：粗糙、简单；淡饭：以前盐比较匮乏，也是稀有之物，一般穷苦家庭是买不起，只能无盐炒菜，菜里无油盐，只能称为清淡下饭。形容饮食简单，生活简朴。

据老农口述，过去农村存在闹饥荒，千万家产不如粮食一担，有钱难买一升粮。后来农民存粮意识强烈，勤捡节约，风调雨顺防饥荒年。粗茶淡饭就成了民间的口头禅。

农村劳动人民现都以杂食粮为主，对身体健康长寿保驾护航。以前条件坚苦的时侯吃树根树皮，野菜充饥，每当吃上粗粮时总会感觉幸福生活确实不易，且行且珍惜。

看看现实的社会风气，孩子是父母的心头肉，儿童娇生惯养，父母满大街追着喂饭，怕饿了没吃饱。老人们看在心里，脸上露出幸福的微笑，家中粮千担，儿孙靠买饭度日，这就是新时代的幸福。

提到粗茶淡饭，我们想到的是粗粮，是比较有营养的饭菜，对于农村的老农，粗茶淡饭是过去的回忆，是朴素生活的一种作风。对于他们来说，生活就是简简单单的，粗茶淡饭，也能过一辈子。大家有同感吗?一起聊聊。

农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

农村老人说的"粗茶淡饭"是指的什么呢？主要表达的是，在他们那个年代生活比较简朴，吃的饭菜特别简单。

在五六十年代里，那时候的生活是，吃了上顿没下顿，农民的生活特别简朴。听老人说:在那个年代，他们是在生产队干活，集体干活，实行大锅饭，每家每户必须每天都去生产队干活，以工分来算钱，一天最多十个工分，一个工分一毛钱，十个工分一块钱，每天必须有一个劳动力去干挣钱，否则就没有钱，可想而知那个年代，每家每户那么多孩子，全靠劳动力换工分来生活。一个劳动力一年最多能挣300多块钱。那时候的钱也特别值钱，一毛钱可以买好多东西，一分钱就可以买十个糖，钱特别值钱。有的家里的孩子特别多，生产队分的粮不够吃，就捡一些菜叶呀，挖一些野菜来充饥生活。哪来的钱买茶叶？不就是老人说的"粗茶"，就是在树上采摘的老茶叶，老茶叶采回来晒干，泡茶饮用。

老人说在他们那个年代里，吃的饭特别的清淡，清汤寡水，饭里就没有油，能吃饱肚子啊就算是好的生活了。更别说在饭里放盐了，一毛钱一袋盐都对他们来说是特别的难。吃肉更别提了，只有在过年的时候，生产队里给挨家挨户分一点肉过年。

可想而知，那时候的年代是多么艰苦，生活是那么的简朴。

农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

粗茶淡饭，从字面上理解，粗茶：粗糙、简单的茶水；淡饭：古时盐比较匮乏，是金贵东西，穷苦老百姓买不起，因此只能无盐下菜，称为淡饭。

据科学家研究指出，现在的“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物，它既包括丰富的谷类食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡鸭牛羊的肉。通俗的讲粗茶淡饭应该是平衡膳食，食物多样化，蔬菜水果也位列其中。而不是一昧的素食，不沾荤腥。

过去养猪需要从初春开始，一直养到年末宰杀，称作年猪。在村委大喇叭里吆喝吆喝，村里老少爷们就把猪肉都分了，以备春节时用，根本不用出去买肉。小农经济自给自足，连猪都是自家养殖，也就是农村老人说的粗茶淡饭。

记得生产队的时候，父母为一家人的粗茶淡饭日夜奔波。白天都在生产队干活，晚上父亲要到场院里去看粮守夜，为的是多挣工分，多分粮食，一大家子的人都眼巴巴的等着分粮吃饭。 母亲在家里搂着三个孩子，相继哄孩子们睡觉。如果赶上夏季暴雨来临前夕，生产队割麦子日夜大会战，就不顾得晚上在家里看孩子了，父母在生产队日夜抢收麦子，只有八岁的姐姐就临时充当大人的角色，在家看着六岁的弟弟和三岁的妹妹，哄他们入睡。

那时生态环境好，猫头鹰也多，大人不在家，猫头鹰蹲在墙头叫得声声恐怖，胆小的姐姐吓得哇哇大哭，把两个小的都吓醒了跟着一起哭。等有从门口经过的大人听到哭声，赶紧捎信给在场院打麦子的母亲时，又累又饿的母亲一路小跑回来看看，姐姐为此没少挨揍。

天亮的时候，疲惫的父母回家，会有几根香喷喷的面鱼带回来，那是生产队给每个参加会战的社员集体管饭，大人没舍得吃，省下来带回家给孩子们吃。几个孩子一拥而上，眼巴巴等着大人发话开吃，天天地瓜干玉米饼就咸菜，早就吃够了，眼前的美食岂能错过？母亲把几块大的分给孩子们，只留一块最小的和父亲撕开小口放在嘴里尝尝，转眼孩子们吃得精光。现在想想，父母饿着肚子干了一夜的重活，只是为了一家人的一日三餐粗茶淡饭，为人父母真是不易啊。

那时候家里养的几只母鸡，下蛋后哪舍得吃？攒到五个，就是农村人说的半把鸡蛋，十个为一把。赶紧提到集市上换回几斤粗盐，两封火柴，这是过日子必须要用得着的，当时盐七分一斤，火柴五分一封。

农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

粗茶淡饭有益身体健康，这是指出身在最下层的人民，他她们手中钱少，买不起大魚大肉，只好粗茶淡饭，填饱肚子而巳，因为这些饭茶营养低，所以引不起现在所说的富贵病。

他们常年劳动強度大，所吃的饭菜根本不讲营养，据我所知，吃菜偏咸，爱吃肥肉。吃饭也无规律，专家认为不科学，却发现这种人反而长寿，于是就认为是长期粗茶淡饭的好处使人长寿。举一个例字，人民自汉朝发明豆腐而言，就和豆腐同吃，而赞青白碧玉板，红嘴绿鹦歌的同吃的好处，近代互然出了科学家指营养学家指出不科学，说两种同吃而得结石，而古人吃了这么多年却没有这方面的病历。吃盐多而得血管病，而长期吃咸的穷人们这方面例孑却极少。吃猪油易得三高病，这种人长期吃猪肥肉猪油反而身体健康，而营养学家却没法解释，最后无奈的宣称这是长期吃粗茶淡饭带来的好处，于是粗茶淡饭成力时尚，这是根本不了解这些人吃粗茶淡饭长寿的原因。

第一，这些人基本上都是长期体力劳动者，吃咸才让他们干活有劲，出汗多身上的汗.渍成一片盐霜隨汗都排除了，所以吃盐多反而更好，而粗茶淡饭的代名词就是吃糠咽菜，除不知营养价值都在粮皮上，比如麸子喂猪毛发亮就是证明，而这种人吃肥肉身体反而更好，有次电视上有一采访一老妇人寿星长寿秘诀，回答让人出乎意料，她长期就是喜欢吃肥肉喝酒。可见长寿并不是吃粗茶淡饭的原因，前时期报道一名养生专家才四十多岁就英年旱逝，让人不胜惋息，但人们又想养生专家那么懂养生，反而不长寿又如何解释呢？实际上长寿是长期劳动的结果，你如果上农村调查，长寿人基本上都是长期劳动的人，而且都是啥也吃，而不是光吃粗茶淡饭。

农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

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1、对于古代人来说，粗茶淡饭，汉语词语，粗：粗糙、简单；淡饭：古时盐比较匮乏，穷苦人家买不起，因此只能无盐下菜，称为淡饭。

2、形容饮食简单，生活简朴。出资宋·黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。”

3、对于现代人来说，粗茶淡饭”要科学解读，它是指俭朴生活，而不是字面意义上的“粗”的茶、“淡”的饭。

4、粗茶淡饭”应该是平衡膳食，食物多样化(包括蔬菜水果)，不大吃大喝、营养过剩;也不提倡一位素食，导致营养不良。

5、还有一种说法就是寒舍简陋，粗茶淡饭招待不周，请多包涵，这个意思就是来到寒舍有什么什么吃什么，农民自己种的食物，比不上燕窝龙肉，但是确实自己劳动种来的。

6、在以前大多数农村 买不到什么海鲜海鱼 就是很平淡的农民自己种食物养殖的食物来作为招待，甚至平时家里没客人都舍不得拿出来吃，只有客人来了，才有得吃，不是什么珍贵食物，不像城里可以买到大鱼大肉