你知道有的广西人为什么天天喝粥吗？

我是广西人，其实并不喜欢喝粥，因为喝粥容易饿，撒几泡尿肚子就饿扁了，特别是做辛苦工，早上喝一碗稀粥，不到半天肚子就直叫，但是，由于自己条件不好，即使不喜欢也要吃。

广西人喜欢喝粥的原因，除了穷之外，就是天气比较热，另一方面，广西的咸菜品种比较多，特别是沿海地区，自古以来，咸鱼送粥最出名，这一道菜，也是属于广西小吃的一种。

其实，有时候吃粥感觉很舒服，不用什么菜，一包榨菜，一块腐乳，一盘咸菜，就解决一餐，有很多外地人来广西旅游，都说广西人瘦，身材好，也许与吃粥有很大关系。

很多人不知道，广西咸菜的种类最多，除了最出名的瓜皮之外，还有罗卜勾，咸梅菜，酸芋苗，竹笋，黑楠角，熟罗卜干，咸鱼，酸菜，豆角酸，咸黄楠康等，在农村，这些咸菜很多农户人家都有，所以，平时喝粥基本上都是吃咸菜送。

一直以来广西人都喜欢吃粥，就算是如今生活条件好了，有些人也习惯一日三餐吃粥，但有些人是早上，中午吃粥，晚上吃饭，所以，广西人的饮食很简单，早中餐只有咸菜，或者是昨晚吃剩的荤菜，只有晚上才丰盛一点。

一方水土养一方人，习惯了都一样，就像东北人喜欢吃面食一样，一日三餐不是大蒜送馒头，就是土豆丝送面条。

吃粥另一个好处就是，比如一斤米煮饭不够全家五口人吃，但是，一斤米煮粥全家人半天都吃不完，其实，说是吃粥，碗里没有几粒米，全都是水，所以不耐饿。

不过，经常吃粥好消化是不争的事实，吃粥的人，很少有出现便秘的情况，另外，喝粥容易出汗，这也是为什么广西人比较瘦的原因。

你知道有的广西人为什么天天喝粥吗？

广西人喜欢喝粥，我是深有体会，其实算不上喜欢吧，确切说，是怕麻烦。一锅水，撒点米，一会工夫就把早中午的口粮都解决，省事，关建还解渴。（个人观点，不喜勿喷）

记得第一次去婆婆家，是半夜到的，进家门后婆婆说，煮点粥给你吃。当时差点吐血：坐了这么久的车，第一次来你家，你让我喝粥！事后老公解释：她妈妈怕我渴到了。

在婆婆家住了三年，喝了不少粥，应该是把小时候没喝的粥全补上了。我自己的老家，一年到头吃粥的次数用手指都数得过来。习惯了一日三餐米饭，天天喝粥，受不了。

喝粥，应该是祖传下来的习惯，方圆几个镇都是这样。早上煮一锅粥放着，忙完农活回来舀上一碗，就着萝卜干，解渴又能填饱肚子。中午回来炒个菜，不是空心菜就是苦麦菜，晚上煮点米饭弄一大盘菜，一家人吃。

可能怕我吃不消吧，老公天天早上给我冲一杯豆腐花+一个鸡蛋，婆婆她们喝粥。中午晚上老公煮饭我炒菜，之后一直是早上粥，中午米饭晚上也是米饭。后来我们离开了，婆婆也是早上粥中午晚上米饭，一直到现在。不知道其他人家一日三餐，是两粥一饭还是一粥两饭。

十几年过去了，早餐，我却爱上了喝粥，但不是白粥，小米粥、杂粮粥居多。要是几个早上都煮粥的话，老公就会问：怎么天天喝粥？我说：你从小喝到大，怎么就不喜欢了。他说：喝粥，容易饿，老要上WC。我说：这句话是我十几年前说的。老公笑笑说：我成捞佬了，行吧！

你知道有的广西人为什么天天喝粥吗？

我是四川嫁到广西的。刚到老公老家那段时间，他家早上就用五十升，水缸粗的大锅，煲一大锅米粥，是白米粥，只有水加大米那种，有三四十斤，冬天就煲得少一点，半锅。也是可以从早上吃到晚上，到了晚上吃不完，剩下的米粥就喂狗喂鸡喂猪。

我原来不喜欢吃粥的，但是吃粥却是广西必须品一样，是他们的生活习惯，别人见面是问：吃饭了吗？广西人见面是：吃粥了吗？可想而知，广西乡下吃粥文化习惯有多深！

所以开始我是很不习惯广西农村生活。但是在广西生活一段时间之后，慢慢我也无粥不欢了。对于为什么广西农村家家户户为什么那么喜欢喝粥，我特意进行了深入分析，从他们的劳动习惯中，我找到了本质原因，我理解得特别深刻，看了我的分析，你肯定就明白，原来广西农民爱吃粥，这其中还有那么多科学原理。

广西地处热带，气候炎热，水稻花生是一年种两季的，六月到七月是农民最忙的季节，这两个月，即要收稻谷，又要马上犁田抢种第二季，包括花生也是如此。

这个季节有多忙？可以说忙到脚打后脑勺了都不止，本地还有一句话是这样说的：忙得裤子掉下来都没空去拽起来。这是一句俏皮话，但是说明六七月份广西农民真的非常，非常，非常，非常忙。

因为这个时间段同时要做的事实在太多了。一边要收割稻谷，一边要晒稻谷，一边要洒秧田，拔花生，晒烟叶……反正我是数不过来。

（洒秧田：就是把谷种用水泡出牙，这其间不能一直泡着，要换水的，否则会泡坏谷种，等谷种子发芽了，在田里和一块出泥浆的田，一米宽左右，排水要方便，把发牙的谷种洒到泥浆上，等谷种长成禾苗，大约等到十五公分高，就可以拨出来，插到田里了。）

夏天的天气变幻莫测，上午太阳能把蚯蚓晒成灰，下午就有可能大雨淹蚁窝了。所以晒谷子是件不简单有大风险的工作。因为那时，人们即要下地干活，又要把家里的稻谷晒干！晒在晒谷场的谷子可不能被雨淋湿了，一淋湿了，谷子堆在一起，不用两天，里面稻谷就会发热霉坏，外面的就会发芽。这种情况一发生，稻谷就废了，农民稻谷就白种了，血本无归。

所以收割回来的稻谷不仅要及时晒干，还不能在这过程出现差错。

有人问那么忙，收回来的稻谷能不能先不要晒啊？等有空再晒啊？不行！收回来的稻谷不及时晒干，也会霉坏或者发芽。

以前没有天气预报，晒稻谷过程，为防止出现异常天气，防止稻谷被淋湿，人们还能通过看乡村泥路上的蚂蚁和蚯蚓的情况来判断天气的状况，有句话是这么说的：蚂蚁过路被水推，蚯蚓过路晒成灰。意思是看到蚂蚁过马路，可能有大雨来临，如果看到蚯蚓过马路，太阳会很猛烈。这是农村那时没有天气预报，聪明的农民靠这种自然现像判断天气的一种智慧总结。

所以可想而知，在最炎热的六七月份里，农民一边拼命收割稻谷，一边想方设法快点晒干稻谷，一边准备播种，一边还要把收割后的田犁松，做好再次插秧的准备，这些都是不能等，必须立即干的事，你是忙不忙？紧张不紧张？

除了收割稻谷，播种第二季禾苗。还有很多的农民人家还种有花生，烟草，玉米等算农作物，也是这个月份收成。

比如花生不拔，苗一枯，根就容易坏，花生就拔不出来了，花生容易发芽了，晚了就废了，白种了。所以花生也是需要抢收的。

玉米也是不能拖延时间的，玉米继续生长就老了，变硬了，人就无法吃了，除非晒干磨粉。

为什么我说了一大堆的农业耕种的事情呢？

那只是说明一个现象：广西农民太忙了，忙到连吃饭时间都没有，这不是夸张。

这个时候，米粥就帮到农民了。这是说的是白米粥，并不是什么瘦肉粥鸡蛋粥绿豆粥。农民出去干活，为了节省时间，只需要带上一大竹筒的米粥，就可以解决口渴问题，又能解决饥饿问题。

因为白米粥水份多，所以解渴，二是因为米粥里有米粒，有米浆，可以充饥。

出门劳动时，用有两尺长，碗口粗的大竹筒装上一筒的米粥，用绳子系着，像挎包一样带着，就可以解决了一个人一整天的饥渴问题了。人们在干活过程，通过不断喝米粥，这样就可以保证一整天保持体力，能连续干一天活。这样农民就可以在农忙时提高劳动效率了。

有人会问，那为什么平时不是农忙时广西农民也喜欢喝粥啊？这里就涉及到一个科学问题了。

大家想一下，你在什么时候感觉到水最好喝？当然是干了活出了一身汗之后了！平时不口渴喝水是没有什么感觉的，那只是补充水份而已。只有人在沙漠中，在运动之后，在劳动之后，身体非常需要水时，那时喝到水，那种感觉才是最美、最爽的。

同理，广西农民在田地干活，累了渴了，喝上甘甜（其实没有甜味）的米粥，那种解决了口渴饥饿的感觉是非常幸福，非常愉悦的。所以这和美好的味感就在农民脑中留下深刻的好印象，于是长期以来，农民就爱上吃白米粥了。

这也解释了为什么广西城里人不那么爱吃米粥，而农民却特别爱吃米粥的原因。那是因为，米粥给辛苦勤劳的广西农民留印下美好的口味和愉悦的感觉。而城里人并不需要种田种地，没有感受过那种辛苦之后喝到米粥的愉悦与幸福。

这种科学现像还出现在八零后七零后到六零后的人群中，他们经常怀念小时候的那种食物，哪怕是一野菜，咸菜都很怀念。那是因为在那个年代，有东西吃，已经是非常幸福，非常愉快的事情了，那种愉快的感觉，让我们怀念一辈子。而后面出生的人，没有经验过辛苦，没有感受过辛苦之后，饥饿之后吃到食物的那种幸福，所以现在的人对那些小吃没有什么感觉，这就是经历与没经历过的区别了。

还有一种科学现像，一种很普遍的人类的共同爱好，就是人大部份都喜欢吃烧烤的食物，那是因为人类在相当长的时期里，没有锅，都是吃直接烧熟的食物的。这种口味已经在我们的基因里传承下来了，所以大部分人喜欢吃烧烤的食物。这跟广西人爱喝粥是一样的原理。

所以总结：广西人爱喝粥，是广西劳动人民长期劳动方式的一种结果，是广西人劳动生活中形成的一种习惯。也是广西劳动人民辛苦勤劳的一个地方特色。

后来，人民生活水平提高了，农忙时节收割也机械化了，农民也没有那么辛苦了。但是吃米粥已经成为了一种习惯，有些新生人是受着父母的影响，也喜欢吃粥，并不是因经历过辛苦劳动，越往后，生活越好，爱吃白米粥的人应该会变少了，必竟时代不同了吧！

到如今，聪明的广西人们还发展出了更美味，更有营养价值的绿豆粥，瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥，等等这些美食。这又跟饥饿时代的野菜粥，番薯粥是完全不同的概念。以前是为了充饥，现在是为了体会更美的味道，得到更营养的食物。这也显示着时代的变迁，反应出广西人们的生活状态变化，生活水平不断提高，必竟是新时代了。

你知道有的广西人为什么天天喝粥吗？

我是广西贵港的，我九零后，自从我出生以来，我们家就一直有煮粥的习惯，整个村，乡镇周围都是。

我打小上学，老妈都会起早给我们一家子煮好粥，喝着粥，拌辣椒，或者萝卜干，之类的小食。都是自己做的，然后去上学，中午和晚上回来是煮饭，炒菜吃，每当吃饱饭再来一碗粥，简直是很爽。

一直是这样，到外面工作我偶尔也都会煮粥喝。我的理解是，农民伯伯们每天起早贪黑的下田，下地，口渴了怎么办，带粥去喝啊！比如说我家，如果全家人下地，都会装两瓶粥去，犁地或者拔草，还是砍甘蔗，口渴了，就喝粥解解渴，还可以填饱肚子，虽然很快会饿到了中午太阳大，我们就回来煮饭吃，如果天气太热，有时候吃不下饭，就喝粥，炒菜。

所以广西人喝粥，说习俗，习惯其实不太对，是生活环境下形成的，那时候，不管下地，放牛，还是去山上，只要出去干活，我们拿什么解渴，填肚子?只有粥方便带，找个大瓶子一装完事了，不够还可以喝山里的水，溪里活泉眼流出的水，现在的水不行了。祖辈就这样流转下来了。

刚好附现在的图片[大笑]

你知道有的广西人为什么天天喝粥吗？

虽然我不是广西的，但是我嫁到广西之后，我就明白了，为什么广西人喜欢喝粥，特别是老一辈的人，连冬天都喝粥，无粥不香啊！我开始是不习惯的。没结婚刚到广西的男朋友家时，他们竟然请我喝粥吃咸菜，当时我就不乐意了，看着住的是两层小洋楼，有小车有摩托车，不至于穷到没饭吃吧？我很不高兴，到男朋友家连饭都没得吃，这太惨了，嫁不得！

后来男朋友努力解释，我才知道，原来男友的父母在家，平时都是两餐吃粥，晚上才做一点点饭的。并不是因为穷得吃不起饭。

男友带我到他家二楼谷仓，我滴个乖乖，一间大房间堆满了稻谷，就像一座金山，有两万多斤！因为广西种稻谷是一年种两季的，所以稻谷收成那是相当多，不用交公粮，又是两老在家，根本吃不了那么多，每年卖稻谷都得两三万块钱。我敢说人家吃不起饭吗？

后来我发现，不仅不是吃不起饭，感觉比吃饭还奢侈——连猪都喂米粥！早上阿姨用特大号不锈钢锅煲一大锅粥，人吃，狗吃，鸡吃，猪吃。我说这过份吧？太浪费了！

经过阿姨解释，才知道，有时候，猪饲料比稻谷子还贵。干脆，白米粥加蕃薯藤喂猪好了。这样养出来的猪，猪肉特别的好吃。反正养的猪也是自己过年杀的。

狗啊，猫啊，都吃粥！我真是涨见识了，广西人不仅自己爱吃粥，连动物都被改变了饮食习惯，也爱吃粥了。我想是因为主人长年吃粥，所以身边的动物也只能跟着吃，然后也跟着习惯了。

我就纳闷了，白米粥有什么好吃的呢？跟喝白开水似的，你见过谁会爱上喝开水的吗？

所来经过一次在广西的农忙季节，我就真正明白了，为什么广西人喜欢喝粥了。

广西农忙季，就是每年农历六月到七月之间，广西农民即要收割稻谷，又要拔花生，还要再插秧，再种二季花生，有的人家种有烟草，还要收割晾晒烟草。因为时间不等人啊，即要收成，又要抢种，时间就这么一个月，要干的活又那么多。必须争分夺秒啊！忙成啥样呢？当地有句话是这样的：裤子掉下来都没空拽起来！

而这个时候，偏偏又是一年之中最热的时候，又是一年之中天气变化最频繁的时候。“六月的天气，说变就变”上一秒烈日当空，下一秒倾盆大雨，这收回家的稻谷要晒，晒谷子还得时刻留意天气变化，千万不能淋湿了稻谷，那样，收回来的稻子淋湿了很容易发芽，也很容易“发烧”，如果这样稻谷就废了，半年就白干了哦！

这时候，田里的秧要秧，天气热又多变，农民的繁忙程度，只有经历过农忙时节的人才懂，有的地方，学校都放假，让孩子回家帮忙收种，忙碌程度，可是“官方认可”的。

我曾经为此后悔嫁到广西了。太累了，忙得饭都没空吃了。这个时候，白米粥是最受欢迎的主食了。

白米粥是即能解渴，又能充饥，在你又累又饿又渴时。甚至连菜都不需要，大口大口喝粥，快速解渴解饥，还能快速补充体力，因为米粥主要是碳水化合物。

白米粥好不好喝？又饥又渴的农民才有说话权。这跟泉水甜不甜，只有流汗之后口渴的人才品得出来一样！

我不爱喝粥的人，在广西农村渡过一个农忙季节后，我竟然也爱上了喝粥！

原来，广西人爱喝粥，是由极高的农业劳动强度决定的，在特定的条件下，白米粥助农民方便快捷地解渴充饥，不用炒菜不用浪费更多时间在厨房里，早上一锅粥，够喝一整天。甚至带到田地里，一天都不用回家吃饭了。

而后来，为什么不农忙了，广西人还喜欢喝粥呢？这个就需要用人性特点来解释了。人啊，总是对美好的东西记忆深刻，白米粥在农民最累，最忙时，给农民留下甘甜爽口的记忆，又累又渴时喝上清凉爽口的白米粥，那感觉绝不比你吃山珍海味差。

农民记住了这种感觉，所以感平时，也会去追寻这种如品山珍海味的美味。再说，天气炎热，米饭确实难以下咽，这时，米粥配上咸酸萝卜，那叫一个爽啊！人类对自己吃过的美食是难忘的，六零到八零后，就喜欢吃以前穷的时候吃过的食物，零食。

而现在的年轻人却不喜欢吃，因为他们没经历过。人们喜欢吃烧烤，是因为那食物特别香吗？未必，因为现在的香料可多了。那是因为我们的祖先，在很长的几十万年里，没有锅，都是吃直接烤熟的食物，所以我们有祖先的基因，几乎人人都喜欢吃烧烤就是这个原因吧。

同理，广西人喜欢喝粥，并不是因为广西穷，而是因为广西人劳动强度大，广西人勤劳，能吃苦耐劳，至少我见过很多广西男人，基本上都是会做饭会洗衣服，也能出去干活挣钱的。

所以广西人爱喝粥，是由地理环境，气候环境，当地民风纯朴勤劳，吃苦耐劳的特性因素造成的。你觉得是吗？个人观点，欢迎说出你不同的意见。[抠鼻][呲牙]

你知道有的广西人为什么天天喝粥吗？

我就是广西的，告诉你一个秘密，那就是广西很多人一天只煮一次饭，是因为其它饭点不吃饭吗？并不是，只是我们煮一次就够吃一天，甚至是足够吃两天。

解答广西人为什么可以天天喝粥这个问题之前，我想给大家介绍一下广西目前的物价水平，然后再谈到以前老一辈的生活情况，这样的话或许你们就能从中了解到一些。

不喜欢看唠嗑的直接可以翻到末尾，直接看观点就行

跟大家说一下我家的情况，我是土生土长的广西人，住在全国有名的贫困县，物价水平很低 当然了，工资水平也很低，低到什么程度？

常见的青菜一斤1块钱到2块钱之间，大部分都是1块五，一块钱的菜一般都是野菜居多，这些野菜都是老奶奶老爷爷去野外捡回来的，很便宜。

虽然我住在乡下，但是比较懒得去捡，通常我都会花钱买野菜，大棚里边的菜我几乎都不吃。

罗非鱼，各种鱼类的价格平均6块钱一斤，最便宜的罗非鱼一斤4块钱，多买几条的话3.5老板也会卖，老板大都很好说话，在我看来，他们只要有得赚，就会卖给你。

猪肉的话，感觉全国都差不多一样的价钱，8到16块钱一斤，这个就没啥好说的了。

我家一共四口人，以前在我还小的时候，家里其实过得很艰难，不仅仅只是我家，屯里的，村里的，都是一样的情况，那就是没钱，穷得叮当响。

70年代的那代人，也就是我爸爸那一辈的人，听我妈妈说，村子里饿死过不少人。

有的人就会问，那不会去找野味吗？那时候又没饥荒？

可以去河里抓螃蟹和鱼来吃啊，实在不行捡野菜来填一下肚子也可以啊。

好像也挺有道理的，但实际却不是这样的，那时候盐巴都是稀有的东西，一小块肥猪肉，大概就两根手指那么宽，两节手指头那么短，每次煮东西的时候，放到锅里蹭蹭，蹭出一点点油润锅又立马拿起来，存放好，留下次再用。

那时候的主食还不是米煮的粥，是野生的木薯，挖回来煮熟了再吃，吃没了几个人，我妈妈的哥哥就因为太饿了，吃了很多木薯离开的。

除了吃木薯以外，还会去挖一些草根之类的，总之我也叫不上来名字，那时候虽然已经有了水田（我爷爷那辈没有），但是还不是高产量的水稻，没钱施肥喷药，以前的蚊虫各种飞禽走兽又多，基本上颗粒无收。

没有米饭吃，油盐几乎不沾，饿到树皮都吃，能有力气到山上找吃的吗？

有的！那都是被逼出来的，你没力气，你想躺平，那你就等着到土里躺平吧。

现在知道哪些野菜可以吃，基本上都是前人吃出来的。

以上说的基本上都是我爸妈没结婚之前的事，都是他们讲给我。

我爸妈结婚之后，有了我和弟弟，生活压力更加大了，我五岁的时候，我爸妈带着还没出生的弟弟去广东的一个砖头厂打工。

我弟是在广东出生的，我弟2岁的时候，我二叔在广东做些偷鸡摸狗的事，警察找不见他，就来找我爸妈，我爸妈说不知道，警察还踢了我妈一脚。

我爸妈害怕惹出麻烦，我们一家人就回到了老家，自从那次之后到现在，二十几年了吧，二叔生死未卜，一直都没有消息。

回家之后，建了一个茅草屋，记得我弟还把家给烧了一半，我弟当时在屋内玩打火机，点着了被子，然后还被另一张被子盖上去，然后跑出去告诉奶奶，“奶奶，你看，被子起火了耶”

流水账，大家随便看看就好，我想到什么说什么，文化很低，没有别人的那种逻辑性。

记忆中记得家里有米煮粥喝应该是我8岁的时候，那时候生活跟之前不一样了，村里的人基本上很少去山里专门找吃了。

可以种水稻了，家家户户都分到了一些水田，政府给种子，然后肥料农药这些都可以赊账。

我们种出来的粮食刚好够自己吃，主要是农田太少了，一家也就不到一亩好像？一亩是多少我也不知道多大了。

一年可以种两次水稻，每次够吃，随着水稻种子的升级，产量也越来越多，虽然没多少，但是一年到头也吃不完。

早期的时候，还拿去镇上换面条之类的，以物换物，以物换物这个交易方式，我记得好像是野人时代才有的吧！

一段时间过后，觉得这样的交易方式不划算，总是处于被动的一方，干脆就不换了，多余的粮食自己养鸡鸭，给鸡鸭吃。

由于我们广西这边夏天挺热的，乡下又没空调，吃米饭的话就会感觉很热很难下口，当然不是因为吃不下，而是粥更好下口，更有胃口的意思。

说完了我就总结一下广西人为什么可以天天喝粥，真的这么喜欢喝粥吗？

现在的人是不是觉得在乡下做农活挺好的，时间自由，想做就做，不想做就睡觉？

其实不然，在乡下做农活挺忙的，而且很累，很多乡下人，5点钟就起床，煮一大锅粥，随便喝两碗就出去做工了。

为什么出去这么早？是因为勤快吗？

勤快，也是为了能够避免临近太阳被暴晒，6点出去工作，10点就可以回来。

回来喝几碗粥开始睡觉消息，下午三点开始出发工作，晚上多少点回家都行，反正晚上天气没那么热。

每天务农很累，懒得每次回来都煮饭，夫妻两人出去工作，女方由于身体素质的原因，往往会更加的累，这时候回来难道还让女的煮饭？

男的一般也不会煮，所以才会出现一天煮一锅粥，一锅喝一天的情况发生。

自己家的活当然是想什么时候去做都行，但是去给别人打零工的时候，那就不一样了，去很远的地方往往都会带几瓶粥（把稀粥放到饮料瓶）然后打包一点下饭菜就行。

粥比较容易消化，因此人饿得快，做农活的消耗只会更快，所以说才会煮一大锅粥。

不知不觉写了这么多，真的要了我的老命啊，毕竟我这个文化水平你们懂的，阅读肯定有感觉得到，能看到这里的人，我很感谢，谢谢你。