农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

大家好，我是，农村来的作家！我是福建闽南人，我老家种植水稻，就只有两季，也就是早稻和晚稻！我是90后的，依旧记忆犹新的是，每次割早稻的稻谷回来，都是拿去卖掉了；只留一些够吃到晚稻成熟的量；而晚稻都是自己吃！

那么，欢迎围观，农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？答案是，口感和种植时间不同等等原因。具体的分析，如下；

所谓的早稻，我们这一般是指在4月左右以前播种的，一般就是春节过后，会开始插秧苗，等7月左右开始收割，一般这个早稻也叫做稀饭米，比较多的用来煮稀饭吃。而晚稻则是6.7月播种，等到12月或是1月左右才收割，这个时候的米，我们也叫做干饭米，常用来煮干饭吃的！

早稻从3.4月种植到6.7月就可以收割了，种植的时间差不多就3个月左右；而晚稻从6.7月播种要到12.1月才收割，种植到成熟时间用了大半年。早稻用的时间短，卖掉比较划算；再者，要是早稻不卖掉，留到晚稻的时候，早稻有些也会坏了。

并且，晚稻的口感比较好，晚稻煮出来的米饭很香。晚稻也可以当稀饭煮，可早稻只能煮稀饭，早稻煮干饭的话，非常难吃。口感粗糙，米饭也不香！因为，早稻种植是气温从低到高，而晚稻是气温从高到低。所以，口感差的早稻，一般卖掉，作为工业粮或储备粮，而晚稻留着自己吃！

像一些闹饥荒的地方，一般给他们吃的稻谷都是早稻；也有些食堂做大锅饭的，会买一些早稻掺和在晚稻中一起煮，早稻便宜嘛！对此，你们怎么看呢？

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农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

看到此题想说两句，农民为什么把早稻卖掉留晚稻自己吃。不是农民就为农民，作为一个农民从公正的角度看，不种田地就不知种田地的艰辛，饱汉不知饿汉饥，我种过双季稻，也种过一季稻。大家还很穷时，又没有什么可行的经济作物增收，只能多种稻谷，在忙碌中寻求多点收入。

生产队时，早稻收割晒干，大家用箩筐挑谷送往粮店，一段时间以送公粮为主。早稻除留些口粮外，全部送达粮店，晚稻收割后找数，晚稻照样留部分口粮外，多的卖余粮，叫三超。责任制后，交公粮一样是农民应尽的义务。

双季稻顾名思议是早晚两季，那时以种稻谷为主，是农民的主要经济来源。首先完成国家定购粮，农业税，上交提留后，还要有生产资金，早稻就要解决这些，解决了这一年日子就好过。如果早稻先不解决，留给晚稻去办，这一年就会欠下国家和集体的，到时就很被动。种田地的收入是有限的，经营的不好，一季达不到一季。就好比欠帐一样，有钱时不还，钱慢慢消费了，到时就还不了，有了钱就还，这帐就容易了。记得责任制刚开始些年，交了早稻后，还没有晚稻的生产资金，还要办款，那时国家和政府采取了一些惠农政策，低息或无息贷款来扶持农民，早日解决温饱。

记得"双抢"一结束，粮店就下到村，以村设点收购早稻，是为了减轻农民劳动强度，农民更是涌跃交售，在预定的日子不及时去交，村民怕弄到粮店去，就没有那么便利了。如果国家不要早稻，农民是很听话的群体，待晚稻收割晒干照样交晚稻。那时国家收早稻，就交早稻，也不是农民要卖早稻自己留晚稻，不是这样的。

早稻是常规稻，季节性正好与杂交晚稻相搭配，如果早稻插了杂交稻，就会推迟晚稻生产，晚稻产量就会大打折扣。只有早稻插常规稻，晚稻插杂交稻显示其优势。早稻口感差点，这是实事。有些老人要吃早稻，说早稻发饭些，早稻又没有打多农药，晚稻是农药保起的。晚稻饭软糯，早稻没有，但早稻米适合制粉条，糊豆皮子，爽汗不沾连，是最佳的米粉制作原料，杂交晚稻不具备。现在米粉已经是大众早歺不可多得的食材，老幼皆宜，吃法多样，方便快捷。

上面讲了这些，为什么农民卖早稻，晚稻留给自己吃的缘故，晚稻留做口粮外，多的出售。归根结底，种什么卖什么，种粮食卖粮食，变出钱来才能改善生活结构，提高生活品质。以前以现金交易为宗旨，现在网络发达，数字货币更方便，都是以收入作支撑的。收入高了，消费就高，整体国民经济就高，这是相辅相成的。

现在生活水平提高了，用歺米饭是小头，吃菜占大头，是改革开放带来的巨大变化。农民在困难时期，从不抱怨，节衣缩食，坚持完成国家公粮任务和集体提留。坚信只有国强民才富，坚信只有奋斗才能改变面貌，创造财富，实现想要的生活。现在还把农民卖早稻，自己留晚稻拿来说辞，未免对农民有点不道德不尊重。就像有些人甚至有的专家教授指责农民懒，没有创造力，荒芜田地，难道国家的发展没有农民的参与和贡献。

是农民工的参与，成就了中国制造大国地位，是农民工的参与，中国挤入第二大经济体。农民舍弃了一部分田地，为国家创造的是巨大的财富，是社会的整体富裕。大家不必焦虑，荒芜田地的局面会逐渐解决，中国人的饭碗要牢牢端在自己手里。

农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

这个提问我能肯定，在九o后出生肯定不知道全面，八o年前出生知道点，七o年前出生的基本全知道。

我六o年后出生的，十几岁开始做农活，大集体时期粮食特别紧张，许多人家吃早餐无中餐是经常的。更可怜者几百天都没有粮食占大多数，普遍都是杂粮，野生莱、果及猪都不吃的拿来充饥。

国家、政府看到眼里，急在心里，六O年后开始播种双季早、晚稻。因早稻是不增产，只能说是为了大家接早而已，孩子们饿了只是哭，大人饿了还要干活，所以早稻只能接接济一下饥荒。

提问:农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？因为早稻生长期短，早稻抽穗、扬花、壮浆都是大热才能成熟，所以早稻米粗糙，营养成分特低，米质味道这比不上中稻和晚稻。政策转变了，农民生活有所提高，所以凡辛种的早稻可以出卖掉。晚稻生长期天气变凉了，生长期要长半个月，所以米的质量特好吃，大部分农民将早稻卖掉，晚稻留给自己吃。

各位朋友们，希望大家珍惜粮食，其实农民劳动出来粮食是不易的。

农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

我也种过水稻，刚好我这里就是一年种两季水稻的，早稻的生长周期较短，而且稻米吃起来也比较粗硬，晚稻生长周期较长，稻米吃起来也较为软滑，做的米饭吃起来口感比较香，所以大多数人更喜欢吃晚稻米，还有就是晚稻谷比较耐储存，早稻谷不好储存，所以才会有些人把早稻谷卖掉。

农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

农民为什么把把早稻卖掉，把晚稻留给自已吃？答:因为大多数早稻品种米质硬朗口感差、只适合糊豆皮成炒钙饭，而晚稻由于气温低，米质柔软疏松且出米率高、尤其好炒剩饭。谢谢！

农民为什么把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃？

我来自农村，上世纪八十年代考学出来，有深刻的农民、农村、农业情结，读书、工作近40年，就一农民、村干部朴素水平。农民是新中国最懂得感恩毛主席、共产党的群体，上世纪末以前，在生产资料贫乏、生产力水平落后的情况下，以农民的巨大奉献，确保了中国人民有饭吃，解决了温饱问题，所收的第一颗粮送给国家，在明知晚稻农药超标、煮出来的饭量不足(和晚稻相比)，宁可亏自己也不亏国家(八十年代以前，国家粮库是拒收或按比例少收晚稻的)，积级交纳国家粮(无偿的，相当于农业税)、三超粮、爱国粮(低于当时的市场价)。到1982年土地包产到户时，“第一锄刀收获是国家的，第二锄头收获是集体的(公社、大队、生产队三级所有)，第三锄头才是自家的”，三三制，国家集体个人泾渭分明、先后分明，农民对国家的税收、”三提五统”也照交不少。农民把早稻卖给国家是爱国之举，忘记农民、忘记过去就是忘记党的初心。