黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?
小时候,在农村,那会穷,很少能吃到什么东西,水果除了自己种的一些,也不太可能会去买什么水果吃的。家里种最多的就是蔬菜,而有些蔬菜,我们这些小孩子,就把他们当做水果,当做零食来吃了。比如;西红柿,胡萝卜和黄瓜等等。
那么,我们今天的主题是,黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦呢?答案,听我这个,农村来的作家,细细道来。如下;
黄瓜是何物呢?何时采摘,有什么影响呢?黄瓜,它是属葫芦科甜瓜属植物。在中国各地都有分布,是中国夏季主要蔬菜,可以黄瓜炒肉丝,黄瓜炒鸡蛋和凉拌黄瓜等等。
温度和光照如何决定黄瓜如何;黄瓜它喜温暖,而耐寒冷。适合的成长适温为10-32℃。一般白天25-32℃,而夜间15-18℃生长最好;并且,温度太高不行,比如;黄瓜高温35℃光合作用不良,要是45℃出现高温障碍,而太低也不行,低温-2-0℃冻死。
那么,黄瓜都是夏季才成熟可以吃,太阳大的时候, 又是夏天的太阳,温度估计都有35度到40度左右,这个时候,黄瓜的光合作用不良,35度以上黄瓜被晒的更是火辣,有很大的高温阻碍,你去采摘这个时候的黄瓜,肯定是又苦,并且皮可能还会有些老硬。
而到了早上的黄瓜,夜间的低温和凌晨的露水灌溉,让黄瓜得到了很大的滋润,这个时候采摘的黄瓜自然就会比较好吃哦。大家也可以去看看,一般卖蔬菜的人,都是2.3点就起床采摘菜,3.4点装车去卖,一般要5点之前送到人家店里的。我以前暑假的时候,有去打暑假工,就是卖菜的,真的非常辛苦,每天很早起来,不过看到人家一大早能买到你新鲜的蔬菜,也会很开心。
还有就是水分了,黄瓜产量高,需水量大。适宜土壤湿度为60-90%,结果期必须供给充足的水分,土壤湿度80-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%。而夏天大太阳下面的,水分肯定不多,甚至都有些干枯了,这个时候采摘的黄瓜就是会苦些,而早上采摘的黄瓜,被露水滋润过的,水分相对充足,所以会好吃些。
总之,很多的蔬菜,都讲究在早上采摘或是傍晚时分再去采摘的,大太阳的时候,一般都不去采摘,这个时候的蔬菜味道不是最好的。对此,你们怎么看的呢?你们喜欢吃黄瓜吗?
感谢围观,期待转发,评论和关注一下,喜欢吃黄瓜的我,大恩不言谢啦!
黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?
黄瓜既是水果又是蔬菜,是一年四季菜市场上最常见受欢迎的疏菜之一。黄瓜在各地普遍栽培,在品种上有多样,黄瓜喜温暖,不耐寒冷。黄瓜生育最适宜地为20-25度,想要黄瓜产量高,需要大量水肥。适宜的土壤湿度为60-90%,喜肥而不耐肥。在菜园里摘了黄瓜洗净可以直接生吃,脆脆的略微带甜味,满嘴里会留下持久清新的黄瓜味道,非常爽口。那么,有人说了黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?好,我来解释一下。
黄瓜为什么吃起来会发苦首先据了解,黄瓜是从很早以前的原生野黄瓜逐步驯化过来的,驯化的野黄瓜母黄瓜本身基因里带有一种苦味素,这种苦味黄瓜也会通过基因遗传,因此苦味素会多多少少留在现在吃的黄瓜上,从而导致黄瓜吃起来发苦,都是因黄瓜体内含有苦味素的所导致的。
黄瓜遇到过高温会会导致苦味素增多黄瓜生育最适宜的温度13-28度左右,如果温度超过了30度以上,黄瓜会养分不足,营养失调,黄瓜内的苦味素就会增加,这个时候摘吃,就会感到苦味。那么温度适中摘吃,黄瓜苦味素就不会增加,吃起来就不会苦。
总结:黄瓜为什么太阳大的时候摘来吃会苦?那是因为温度上升,超过了黄瓜的适宜度,使黄瓜缺少养分,水肥吸收能力下降,失去了营养,分泌失调,从而增加了黄瓜的苦味素,所以摘来吃会苦,这时候要应当调好温度,及时进行通风降温。而早上摘的吃不苦,那是因为早上温度没那么高,达不到黄瓜内的苦味素增加的温度标准,所以早上摘吃不苦的原因。以上属于个人观点,欢迎大家点评留言!黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?
这个题目很有意思。题主是在问黄瓜在热的时候采摘来吃这表皮发苦,而早上凉的时候采摘来就不会发苦,难道真的是由于一天当中的气温高与低导致黄瓜的发苦吗?很显然单纯一天的气温是不可以导致的,因此题目当中所表述的条件应该加一些限定性。
关键词:黄瓜发苦 采收时间 温度题主采收的是否是同一株黄瓜?那么有一个条件是肯定的,在太阳大的时候和早上采收的黄瓜都是不相同的。
那么在这里还有一个条件就是题主是经常在不同时候采收黄瓜出现题目当中所表述的现象,还收偶尔一两次,这是完全不一样的,那么一般从黄瓜的生长采收来看,我是赞成偶然性的,所以就不具有代表性。
因此题目当中所说的情况,很有可能就是题主“运气不太好,恰好碰上了而已”。因此咱们需要搞清楚黄瓜为什么发苦的原因,为什么早上采收的黄瓜就不会发苦呢?
1、题目当中所展现出来的肯定是一个温度性,那么黄瓜的发苦,有时候在表现上面还真是“量变达到质变”的存在。太阳大,说明了种植黄瓜的地面温度高,你像我甘肃平凉家那边在蔬菜大棚里面种植的黄瓜,一般采收都是选择在早上和下午5点以后进行的,所以要避开高温时间段。
因此,持续性的温度高是明显会导致黄瓜发苦的,而题主在太阳大的时候采收,这种发苦的概率明显要高出早上的许多,遇到的话,也是情理之中的事情。
2、还有别的一些原因,像什么湿度、黄瓜的品种、追肥、灌溉上面等等,其实在我看来,温度是最关键的,甚至在有些地区温度高是导致黄瓜发苦的唯一诱因。
我为什么要这样说呢。不知道大家有没有注意到过,就是您在秋冬大半个春季里面采收黄瓜、吃黄瓜这表皮发苦的几乎是没有的,因为这段时间节点里面它的温度是不怎么高的,所以发苦的黄瓜少。
接下来是在夏季蔬菜大棚里面种植的黄瓜,特别是您在临近中午的那段时间去大棚里面采收黄瓜吃的时候还是比较容易遇到发苦的,特别是当这段时间里面出现了持续性的高温天气,那么您吃到苦黄瓜的概率要大很多了。
3、还有就是大家在吃到这发苦黄瓜的时候有没有注意到,这黄瓜的个头是比较大、粗的,还有就是上面的细刺比较少一些,算是一个“老黄瓜”了,由于长时间在温度高的环境下生长,这发苦是很容易的。
并且这个表面的颜色比起好吃的黄瓜要浅一些,有的甚至看上去颜色发黄、皮厚,吃起来发苦。当然也有很鲜嫩的黄瓜吃起来发苦的,我也吃到过,那么这样的原因主要还是由于一些品种和灌溉施肥的了。
我记得有一年我们村子一个种植黄瓜的农户,有半蔬菜棚的黄瓜是发苦的,就是因为单纯的品种选错了,那么这样的情况下,不管您是在什么时候去采收它都是发苦的。
总结因此就题目当中所表述的条件来看,很大程度上面就是单纯的“温度”和“持续性高温”的原因了,特别是在夏季蔬菜大棚里面种植黄瓜的菜农们,在采收上一定要集中在早上或者是下午太阳落山前后进行,不要在临近中午甚至是中午的时候采收,这样确实是会影响到黄瓜的口感。
黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?
非常高兴的回答你的提问,在很早的时候我们种黄瓜,才发生过苦黄瓜,如果是苦黄瓜,不轮啥时候摘,它都是苦的,如果不是苦黄瓜,不轮啥时候摘它都不苦,如果知道它是苦的,就直接拔了。感谢阅读
黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?
大家好,我是吉娘娘,很高兴回答这个问题。
黄瓜发苦有多种原因,并不是在太阳大的时候摘发苦,早晨摘的黄瓜不苦。今天我跟大家说说为什么有的黄瓜会发苦。
黄瓜发苦有多种原因:
1.、当气温或地温低于13度时,细胞渗透性降低,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味,大棚温度高于30度,持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
3、品种原因,黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株,苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
食用苦味黄瓜对正常人没有太大影响,但对部分身体抵抗力偏弱的食用者,可能会导致腹泻,恶心等症状。
以上几点,就是黄瓜发苦的主要原因。
希望我的回答能令您满意。欢迎各位朋友在评论区留言评论。
黄瓜为什么在太阳大的时候摘来吃会苦,而早上摘的吃不苦?
黄瓜是夏季比较普遍的食物,富含水分及维生素等人体所需的营养成分,可以生吃、凉拌和清炒等,食用性特别广。
黄瓜的生长适应性较好,在我国的大部分地区都可以种植黄瓜,受到品种和土壤环境的影响,黄瓜的外形、口感方面也有一些差异。在我们农村地区生吃黄瓜的情况比较多,尤其是到了采摘黄瓜的时候,小孩子会把黄瓜当水果、零食来吃。小时候上学时候,书包里也会放上一两根,饿了渴了就可以拿出来吃。早上摘的黄瓜基本不会有苦味,太阳很大时摘的就苦涩,这是为什么呢?
一、黄瓜吃起来苦涩的原因。很多朋友认为黄瓜苦涩就是没有成熟,熟透了的黄瓜就不苦,这是错误的。贪吃的朋友都知道一件事,黄瓜还好小的时候也是不苦的,只是没有那么多水分。黄瓜真正比较苦涩的部位是在尾部,越小、越青的时候就越苦涩。黄瓜含有一种叫“丙醇二酸”的成分,跟我们的唾液反应之后就会有苦涩的感觉,这是正常的现象。除此之外,黄瓜的品种、种植环境和气温差异也会影响到苦涩程度的不同。
二、黄瓜口感与气温变化的关系。从植物生长发育的规律而言,早上有露水并且日照不强,生长也是相对缓慢的;到了中午或者下午,气温上升、叶面光合作用效率也更高,养分转化与输送也快。那么黄瓜苦涩与气温存在怎样的关联呢?黄瓜喜温暖湿润的气候环境生长,高温与低温其实都对口感有一定的影响。如果低于13℃或高于30℃,都会对其植株细胞之间的渗透性造成影响,从而抑制阻碍水分、养分的均衡输送,导致黄瓜变得苦涩。
三、黄瓜采摘要把握一定的标准。黄瓜是夏季果蔬,这是针对露天种植而言的,如果是大棚种植就基本上没有季节参考性的。黄瓜什么时候采摘呢?采收过早还是青的并且比较纤细,影响黄瓜的商品性;采收不及时可能出现空心、颜色发黄和口感变酸。适时采摘黄瓜是有一定讲究的,一般情况下黄瓜的小刺基本脱落、瓜顶部位的花凋谢就可以采摘了。当然,黄瓜的变种和新品种比较多,采摘期与成熟标准也有一些差异。
内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请与我们联系,我们将及时删除。