哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

大家好，我是农村来的作家，我们农村人，也许没有什么好料的，可不会少了蔬菜。并且，农村人的蔬菜，基本不用药水，更不会用什么催熟剂，吃起来才有菜味！那么，至于城市人吃到的大棚菜，哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？以下，我一一介绍一下。

首先，蔬菜用药水，一般就是为了让蔬菜更漂亮，卖相更好或是预防哪些害虫。像莲藕、土豆，西红柿等等都是平日里，我们餐桌上不可或缺的蔬菜。然而哪些不良的商贩，会为了让蔬菜，色泽鲜亮，就使用有毒药水，就是工业柠檬酸浸泡这些蔬菜。

而用催熟剂，就是为了让蔬菜更快的流入市场买卖，这种催熟，不是纯天然长熟的蔬菜，吃了不仅对身体不好，蔬菜的味道吃起来也没菜味。

接着，带瓜字类的蔬菜，会少用药水和催熟剂。比如，冬瓜，丝瓜，南瓜等。因为，这些蔬菜比较好种植，自身对抗病虫的能力也比较强，并且它们的生长速度也比较快，又好储存。这类蔬菜都有藤条，不易腐烂。再者，这些瓜瓜，只有纯天然长出来的，卖相才会好，用了药水和催熟剂，长出来的反而不好看。

然后，地瓜虽然不是蔬菜，可是地瓜叶是不错的蔬菜，它也是比较少用药水和催熟剂的。地瓜的种植一般是把种子以营养土的方式取苗，这样长出来的苗子是比较有抗虫病害的，而地瓜叶可以直接摘下来炒着吃。我们家人都很喜欢吃地瓜叶，尤其是新鲜，嫩嫩的地瓜叶，可是广西的人叫地瓜叶为猪菜。嘿嘿，因为，他们把地瓜叶拿来喂猪吃的，所以叫做猪菜。

最后，白萝卜和大蒜。这类蔬菜是土里面长的，和多半都是自带抗虫驱虫功能，一般不用农药，也无需催熟，只要土壤肥沃就可以。而胡萝卜，有的商家会为了让颜色鲜亮，会用到药水。

你们还知道哪些蔬菜，一般不用药水和催熟剂呢？欢迎欢迎哦！在此，感谢大家围观，期待大家扩散转发出去和关注一下我嘛！大恩不言谢啦！

哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

目前农药残留少的蔬菜和水果前十名都有啥？第一种你肯定想不到！我总结好了，来了解您一下吧！

对于这个问题已经是老生常谈了，化肥农药过量使用确实对人体有害，这个不用质疑，但是我们不能去妖魔化它。咱们国家在很多年前就已经启动化肥“0”增长政策了，但“0”增长不等于“0”使用。

作为农民其实是一点也不希望使用农药和化肥，因为用啥都需要花钱，不用化肥庄稼能获得高产才好呢？您说对吧！可是事实是，不用真不长。有人说，生产队时期就不用化肥和农药，我们想想生产队时一亩地小麦能产多少斤？70斤？80斤？超过100斤就是高产了。那时候的土地要比现在肥沃，病虫害也要少，但是，产量很低，很多人吃不饱。

我们在超市喜欢买又长又直的黄瓜，喜欢又大又红的西红柿等等。而品相不好的没人要，最后烂了扔大街，农民也是无奈。其实，那些防腐剂什么的几乎都是中间商贩为了运输和延长售卖时间弄上去的，和农民关系不大。我是农民我知道，一袋2块钱的芸苔素，能不用的尽量都不会用，一用就是成本，就要花钱。

对我们身体健康影响最大的不是这些蔬菜和粮食，而是我们不良饮食习惯引起的三高问题导致的。但，也不排出农民为防治地下害虫和病害过量和违禁使用了一些农药，造成农药残留。没种过地的朋友可能不知道，蔬菜不打药就会变成“网兜”，叶片上含有大量的虫卵，这样的蔬菜我们吃起来反而更不健康了。

那么目前哪些水果蔬菜使用农药和生长调节剂残留比较少呢？要说不用那是扯淡，只能说哪个比较少，我们来看看！

我们市场买的猕猴桃大多数都是硬邦邦的，得放好几天才能吃，由于这样的猕猴桃老百姓也能接受，所以就没有必要去打什么催熟剂的，浪费那钱了。据相关数据显示，猕猴桃里面不超过6种农药残留，算是比较安全的。有人说有6种农药残留还少？但是和菠菜超过35种来比就是小巫见大巫了，草莓更不用说了，它可是“农药残留之王”，年年榜单第一名，100多块钱一斤也阻挡不了你去吃草莓！

圆白菜我们这叫大头菜，比较好生长，雨水充足就能长得很好，让农民头疼的是害虫，特别是菜叶上的菜青虫、蓟马、跳甲等，如果不用药物防治，用不上3天就是让你的菜变成“网兜”，失去商品性，卖不出去了，你说不打药能行吗？据数据显示，65%的圆白菜在检测农残的时候都没有检测出来有农残，还是能够放心去食用的。

西兰花营养丰富，含有身体所需的多种营养成分，并且外观好看，老百姓接受程度高。所以，市场上的西兰花还是比较好卖的，并且耐贮存。据相关数据显示，在检测农药残留时75%的西兰花都没有农药残留，还是非常绿色的。

花椰菜和西兰花管理方式差不多，每年成熟是在大地里砍完就直接上车拉走了，农民也没有那闲工夫去喷啥农药。不喷一样有商贩来收，为啥要喷？中间商可能会有小动作，但是这和农民无关，不能让农民去背锅！

作为东北人说实话很少吃这个东西，平时买菜几乎不在采购清单内。芦笋作为植物来说，只要雨水充足就会疯长，完全没有必要去大量使用肥料和农药。但是，从农民手中收走之后，到了加工厂加了什么也不是农民能够控制的了的。所以，在农民那是安全的。并且，芦笋这种植物它可以分泌一种特殊的物质——酶，这种物质可以分解掉一些杀虫剂。比如，有些人会用把芦笋种的这种特殊物质提取出来，来清洗水果蔬菜，分解掉一部分农药残留。

茄子我们是常吃的，在农村也不缺这完应。有人害怕超市里的茄子农药残留多，其实我们细心，就能够发现，超市里的茄子是坏的很快的，两三天就蔫了。所以，喷防腐剂的几乎看不到的。据数据显示，检测农药残留时，没检测出来有农药残留。说到茄子，我们都知道它是外来物种，原产国是印度，但是，引进来后深受百姓喜欢，一直都有大量种植，也是我们常吃的蔬菜之一。

木瓜在水果当中没有检测出来农药残留，可以放心使用。

我们吃的一部分菠萝是进口过来的，有残留也过不了安检，所以，还是可以放心的。

玉米大多数时都是用于饲料加工和生产淀粉和酒精，食用的并没有想象的那么多，我们平时还能吃煮玉米，但是必定是少量的。玉米也是外来物种，不是咱们国家原有的，它是从南美引进来的。我们吃的甜玉米是南美传入美国的分支，而我们吃的粘玉米是在咱们国家云南发生变异产生的。农民在种植玉米时很少会打农药，顶多打点调节剂和叶面肥促生长。

在一次检测中，随意检测360棵牛油果只有7棵有农残，并且农残的种类只有一种。咱们在吃牛油果时不要吃皮，对身体不好。

上面这10种都是农药残留非常少的，家人们可以放心食用。但是，细心的家人会发现我们常吃的一些蔬菜并没有在上面。没错，下面这10种是目前农药残留比较多的，特别是第一个，年年近农药残留榜单，我们来看看都是啥！

10、土豆 9、西红柿 8、梨 7、芹菜 6、樱桃 5、葡萄 4、苹果 3、羽衣甘蓝 2、菠菜 1、草莓。

我们也不用“谈肥色变”“谈药色变”，如果3年不用化肥和农药将减产30%，到时候菜和粮食有多贵，家人们是可以预料到的。作为农民种地也是为了挣钱的，没有谁会无缘无故去投入一些没有用的成本。并且，相关部门也会经常抽检超市里的蔬菜，发现问题也会及时处理。

总之一句话，“人病了要用药治疗，同样，庄稼有病虫了，也需要使用农药防虫治病。”在实际的农业生产中，要想获得丰产离不开农药，否则就会遭受病虫灾害，会减产减收，就会有人饿肚子。

全文完，感谢阅读，都到这了麻烦您给个赞吧！

哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

哪些蔬菜一般不用药物或生长激素？这个还是有一些常规菜，不会使用的，下面一起了解下。

一、莲藕，莲藕是生长在水田中的泥地里，其生长的大小，主要和肥料有关，一般情况下，是不会使用药物或激素的，是比较安全、绿色的健康食品，食用藕在我国种植面积非常大，并且产量高。

二、冬瓜，冬瓜是一道非常常见的青菜，以个大俱称。大个的冬瓜，是不需要用激素和药物的，因为其本身就自带很好的防虫效果，其生长速度也是非常快的。而且冬瓜的保质期非常长，农村都喜欢在家储藏冬瓜到冬天下雨下雪时食用。

三、大白菜，大白菜经常被大家挂在嘴边的青菜，什么东西“白菜价“指的就是它。因为它大个，易成活，且产量高，一般很少用药或激素的，

四、南瓜，南瓜也是一种非常常见的蔬菜，和冬瓜一样，都是藤生的蔬菜，老的红南瓜是农村人最常备的用来过冬的蔬菜，以口感较甜而俱称，在其整个的生产过程中，基本上属于无公害，自然生长。

好了，我先介绍这四个菜吧！另外还有萝卜、土豆、韭菜、佛手瓜、空心菜这些都是很少需要打药或使用生长激素的。使用生长激素的青菜，比如瓜果类的，主要是不掉花蒂，放在冰箱里都能缓慢生长，而青菜类的则是特别鲜嫩，所以大家买的时候，多注意，品相特别好的菜，实际上是有问题的。品相差点的反倒安全。

哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

以前冬天从来吃不到新鲜蔬菜，随着科学发展和时代更新，现在一年四季可以吃到新鲜蔬菜。看来是好事，可是商家为了使蔬菜保鲜，发明了各种保鲜剂，催熟剂。吃多了对人体健康有什么影响呢？我不是科学家沒去研究。

经过这些年观察，有些蔬菜不需催熟自然生长，有些蔬菜经过催熟能缩短生长期。

一，先例举不需要催熟蔬菜：

1，早春种植的青叶类蔬菜，如菠菜，生菜，油麦菜，茼蒿，苦菊，莴苣等青菜不用打催熟剂。除非超市为了保鲜，是否打保鲜剂？不清楚了。

2，莲藕，大蒜，葱，萝卜，土豆等不用催熟剂。

3，各种瓜类，如丝瓜，冬瓜，苦瓜，葫芦瓜等不用催熟剂。

二，需用催熟蔬菜有：

西红柿，黄瓜，茄子，辣椒。你看现在超市卖的西红柿手感强硬，切开空心，全是用催熟剂缩短生长期。青青的西红柿涂上催熟剂两天就变成红色。

黄瓜用药物沾花后顶花长，促生长还保鲜，据说是一种生长激素，沾花后黄瓜长的快不落瓜。

茄子，辣椒同理，使用激素生长剂，长的快个头大。以前你见过辣椒茄子长这么大个吗？

想吃到真正的绿色产品除非自己种，多数人沒有这个条件。要不然买回家的蔬菜加盐水或碱水泡后再吃。

哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

要说不用药水的蔬菜，我認会除非你自己去种，自产自销。如果是市场上的，几乎为零。而催熟剂的使用不像农药，是选择性的，不是样样蔬菜需要。农药也好，催熟剂也罢，只要使用适时适量，不会对食用造成太多的伤害，食用者也可在食用前进行清洗，浸泡，或后熟等处理，来减轻农药，激素等对人体健康的影响。，

这里我们来谈谈买菜时要注意的几个问题：

1，千万别买过扵鲜亮的，尤其是翻季的蔬菜，如西红柿，青瓜，麻苹菇等，西红柿它打过高浓度的催熟剂与色素，之使未熟的硬果強行催红，光亮诱人，它是特别硬，你别买，一定得挑软的，即使买了，也要放贮到软了，它的色素及激素釋放了再食用。青瓜用过保鲜激素，分外挺直，多刺，而且瓜花完好在蒂，你一定要挑弯型的，花蒂脱落而新鲜的瓜，才是未处理的青瓜。平菇麻菇，通过漂白，净白靓丽，所以你一定要挑根部带泥而略呈暗褐的菇。

催熟的西红柿，外红内略青。

正常成熟的西红柿。

打过激素的青瓜下图

未打激素的青瓜下图

我们只要留意超乎本来面貌的种种蔬菜，又如莲藕，商家为了好看而漂白，茭白亦是如此，经过漂白旣显嫰又好看，包括娃娃菜，大白菜，他们为了长途运输和贮存，都用上漂药水的浸泡，黑心的还会沾上甲醛防腐，食用时一定要高度清洗与淘米水的浸泡等。

哪些蔬菜一般不用药水或催熟剂？

我的老丈人就居住在农村，他们那里是远近闻名的“菜篮子”基地，种植蔬菜的专业户很多。

记得一次十一的时候去，看见一户人家正在地理浇灌菠菜，那个菠菜“绿油油”的特别喜人，就想买点给孩子吃。这位大哥跟我说:“刚打过药，不能卖给你!”所以我知道夏天是和刚入秋是叶菜最易生虫和得病的时候，不打药是不爱生长的。

1. 香菜:因为自身带有独特的气味，正常生长的季节是不会生虫的，所以没有必要打药。
2. 辣椒:辣椒只要幼苗期管理得当，那么进入结果期是不需要打药的。
3. 春天的韭菜:春季里刚从打底里萌发出的紫根韭菜，这个是不需要打药的。这就是为什么春天的韭菜这么受欢迎的原因。
4. 春天的发芽葱:发芽葱都是头年种下来的，春天没有病虫害，所以打药没有必要。
5. 春季里陆地的菠菜:菠菜经过一冬的营养储备，春天萌发出来的时候，是最鲜美的时候。而且也不需要打药。
6. 茼蒿:自带天然的气味，虫子都会远离它的。
7. 芸豆:正常种植按季节的成熟的芸豆，一般在每年的六月份，这个时候虫子还没有大量繁殖，所以也不需要打药。
8. 佛手瓜:最不易生虫的蔬菜，可能自带天然的免疫功能，并且产量极高的蔬菜。
9. 丝瓜:这个我家里种了多年，基本从来没有看到它有病虫害的时候。
10. 倭瓜、葫芦、冬瓜:这些瓜类成熟的时候，基本已经到了霜冻时节，所以也没有必要打药。