常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

常说的北方人包括东北人吗，当然包括，而东北人是真真正正的北方人。

又为什么说东北人不爱吃面食，其实东北人爱吃面食，至于说不爱吃面食的是个别人。

东北人，正宗的确实还是辽吉黑三个省份的人，象长江以北的河北一带那也能属于北方人，但和辽吉黑省份的东北人还有点区别，他们的地理位置在南北交界处，以山海关为界，而他们的生活习惯有偏南方人的，也有喜爱北方人的生活。

生活在北方的人，一般都喜欢吃面食，因为北方的黑土地生长的多数是麦子，平时在生活中，在北方人的歺桌上有馒头，烙饼，面条，饺子，而饺子是北方人的最爱，每逢过节和喜庆的日子，饺子是歺桌上必不可少的一种饮食。

至于说有些北方人不爱吃面食，那是和他们的父母有关，有的家庭的父母亲是从南方来北方的，正因为他们很不习惯北方人的饮食，更不愿吃北方的饭菜，他们越不喜欢吃就越不接触北方饭菜，越不接触就更不爱做也就不会做，所以导致他们的孩子吃不到北方的饭菜，慢慢的影响孩子也不愿意吃北方的饭菜，道理就这么简单。

在当今社会，在改革开放的大潮下，南方人和北方人早已融入在一起，互相习惯了各地的风俗，他们也什么都吃，而且吃的特别香，感觉也很好，人们真是大开了眼界，也品赏了各地的美食，真的是要感谢改革开放给人们带来了更多更好的享受美食生活的乐趣。

常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

查阅了一下资料，北方人主要是根据北方地区界定的，而北方地区的划分是岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东的广大地区，主要是东北地区和华北地区。从这可以看出，东北人当然属于北方人。

北方地区的主要粮食农作物是小麦，产什么，吃什么，长期以往，就对某个食物产生依赖，成了习惯，所以大多数北方人的主要食物是面食。并不意味着所有的北方人都喜欢吃面食。

而东北地区的主要粮食农作物既有小麦，又有水稻，水稻相对小麦的种植面积和产量要多很多，著名的五常大米就产自东北，大米于是成了东北人的主要食物，虽然他们也是北方人，可吃米饭成了他们的习惯，吃面食反而不习惯。

联系我们这里跟东北差不多，面食吃的很少，有时作为点心、辅食来吃，因为我们这里的主要粮食作物是大米，一天三餐都离不开大米。偶尔在大酒店吃酒宴，不提供米饭，主食是一些甜点、面条、水饺，我们吃完宴席后，感觉有点没吃饱的样子。

其实，人的饮食只是个习惯、口味而已，吃米饭惯了，不爱吃面食，吃面食惯了，就不爱吃大米。

常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

这个问题我应该有一点发言权，因为我是从南方来到东北工作定居的，我妻子的老家是山东，她就喜欢面食。关于南北方的划分，一般是以淮河和秦岭一线。有的朋友把长江作为南北分界线，是不对的。要是把长江作为南北分界线，那长江穿过武汉，武汉是南方还是北方呢？实际上，武汉是南方城市。

在传统的印象里，北方人都爱吃面食。形成这个印象的原因，主要是华北和西北地区都是小麦产地，华北人和西北人都是以面食为主。而东北地区在改革开放以前，因气候和种植技术等因素的限制，只有朝鲜族种植水稻，汉族人主要种植高粱和玉米。由于东北人都是闯关东过来的山东河北人，老辈的东北人也喜欢吃面，但由于条件限制，主要还是吃高粱和玉米。

改革开放以后，土地承包到户，东北地区大量种植水稻，现在的东北已经成为中国优质大米的生产基地，东北人早已从高粱玉米为主食改为以大米为主食。由于东北不种植小麦，面粉需要从华北购进。岁数大的东北人依然衷情于面食，而八零后九零后和零零后大多爱吃大米。因此，人们看到在外工作或旅游的东北年轻人都是以米饭为主食。

常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

在中国的北方人这个定义很特别，有些朋友认为只要长江以北都是北方人，有些朋友比认为黄河以北是北方人，有些朋友认为淮河以北是北方人，通常意义的北方人是包括东北人的，但是东北人吃面食也不算多，我觉得北方人喜欢吃面食大概是中原地区一带，山东、河北、河南的朋友。

中国的北方主要包括东北地区和华北地区，北方这么大的一个区域，饮食习惯千差万别，东北人喜欢吃什么呢？为什么面食不受东北人的欢迎？为什么一些东北人不爱吃面食？这个可能和饮食习惯有关，以前东北这块地方并不种植小麦，所以小麦面粉没能成为东北人日常主食，有时候过年才能吃一顿精粉包的饺子。

东北是大米、玉米、高粱米、小米为主要主食，这种风俗习惯让东北人的菜肴也非常容易搭配米饭，以前限量供应大米，但是随着改革开放的步伐，大米变成产量最高的粮食作物，大米再也不限量，华北一带小麦面粉产量最高，面粉质量非常好的，河南河北山东一带都是面食为主。

东北水稻大概一千年以前种植，二百年前开始规模种植的，其他作物也有更久的种植历史，主要能量类的食材是玉米高粱。小麦之类的作物，因为不耐冻，一年只有一茬，小麦的产量太低，不适合东北气候，小麦产量不高，所以喜欢吃面的也不是很多，但是自打闯关东之后，面食也开始普及了。其实爱吃馒头的也不少，只是年轻人嫌做馒头太费劲了，好吃的大馒头也很畅销。

东北大米品种很多，颜色清白、半透明，东北大米做成米饭后，米饭透明发亮，口感可以用四个字来形容：香、甜、软、糯。东北独特的地理优势配合适宜的气候优势，加上优良稻米品种，产出上等的东北大米，大米就成为东北人最喜欢的主食。

辽沈美食 图文原创。

常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

简单的说北方人就包括东北人，对题主提出的东北人不爱吃面食？有如下见解。

一，上世纪七十年以前，农村是以种啥吃啥为主的，基本上是以玉米，高粱为主，想吃面那来？供应户口的每人每月三斤面，二斤米，剩下的就是玉米面了，而农民只有在春节期间用玉米或大豆换些白面过年了。

二，改革开放以后，农村联产承包以后，农民有了自主权，但仍受水的局限，水源足的可以种水稻，而缺少水源的地方仍以种植玉米大豆为主，白面大米只能花钱买了。

三，因为东北少有小麦产地而大米却闻名遐迩，因此东北人喜欢那晶莹剔透，香气四溢的大米饭，这仅仅是一种习惯。随着社会的发展，东北人也开拓了对美食的追求，在面食上也十分爱好，东北人喜欢吃的饺子，还有各种面食加工食品都是现在不可或缺的了。

常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？

北方包括华北，西北，东北等区域，涵盖山东，河北，河南，山西，内蒙，陕西，宁夏，甘肃，青海，新疆，北京，天津，辽吉黑等省、自治区和直辖市。北方人确实大部分以面食为主，东北平原因为土壤肥沃且水系发达，是水稻的主产区，因此水稻产量和质量都很不错。俗话说一方水土养一方人，部分东北人从小就吃大米，所以不喜面食是正常的。但大部分东北人米面都是混吃的，尤其各种杂粮，玉米，大豆，土豆都是东北人餐桌上的常客，所以不能以偏概全的说东北人是不吃面食的