十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法：

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

历史名茶

　　顾渚紫笋，阳羡茶，寿州黄芽，靳门团黄，蒙顶石花，神泉小团，昌明茶、兽目茶，碧涧、明月、芳蕊、茱萸，方山露芽，香雨，楠木茶，衡山茶，东白，鸠坑茶，西山白露，仙崖石花，绵州松岭，仙人掌茶，夷陵茶，茶芽，紫阳茶，义阳茶，六安茶，天柱茶，黄冈茶，雅山茶，天目山茶，径山茶， 仙茗，腊面茶，横芽、雀舌、鸟嘴、麦颗、片（鳞）甲、蝉翼，邛州茶，泸州茶，娥眉白芽茶，赵坡茶，界桥茶，茶岭茶，蜀冈茶，庐山茶，唐茶，柏岩茶，九华英，小江园，剡溪茶，歙州茶， 邕湖含膏 宋朝名茶

　　顾渚紫笋，阳羡茶,日铸茶,瑞龙茶,谢源茶,双井茶,雅安露芽、蒙顶茶,临江二津,袁州金片,青凤髓,纳溪梅岭,巴东真香,龙芽,方山露芽,五果茶,普洱茶,鸠坑茶,瀑布岭茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、细坑茶,径山茶,天台茶,天尊岩页茶,西庵茶,石笕岭茶,雅山茶、鸟嘴茶,宝云茶,白云茶,月兔茶,花坞茶,仙人掌茶,紫阳茶,信阳茶,黄岭山茶,龙井茶、虎丘茶、洞庭山茶、灵山茶、沙坪茶,邛州茶,峨眉白芽茶,武夷茶、卧龙山茶、修仁茶 元朝名茶

　　头金、骨金、次骨、末骨、粗骨，泥片,绿英、金片,早春、华英、来泉、胜金,独行、灵草、绿芽、片金、金名,大石枕,大巴陵、小巴陵、开胜、开卷、小开卷、生黄翎毛,双上绿芽、小大方,东首、浅山、薄侧,清口,雨前、雨后、草子、岳麓,龙溪、次号、末号、太湖,子名,仙芝、嫩蕊、福合、禄合、运合、庆合、指合,龙井茶,武夷茶,阳羡茶 明朝名茶

　　豪顶石花、玉叶长春,顾渚紫笋,碧涧明月,火井、思安、芽茶、家茶、孟冬、甲,薄片,真香,柏岩,白露,阳羡茶,举岩,阳坡,骑火,都广濡、高株,麦颗、鸟嘴,云脚,绿花、紫英,白芽,瑞草魁,小四岘春,茱萸 、芳蕊 、小江团,先春、龙焙、石崖白,绿昌明,苏州虎丘,苏州天地,西湖龙井,皖西六安,渐江天目,罗峤茶,武夷岩茶,云南普洱,歙县黄山,新安松罗,余姚瀑布茶、童家岙茶,石埭茶,瑞龙茶,日铸茶、小朵茶、雁路茶,石笕茶,分水贡芽茶,后山茶,天目茶,剡溪茶,雁荡龙湫茶,方山茶 清朝名茶

　　武夷岩茶,黄山毛峰,徽州松罗,西湖龙井,普洱茶,闽红工夫红茶,祁门红茶,婺源绿茶,洞庭碧螺春,石亭豆绿,敬亭绿雪,涌溪火青,六安瓜片,太平猴魁,信阳毛尖,紫阳毛尖,舒城兰花,老竹大方,泉岗辉白,庐山云雾,君山银针,安溪铁观音,苍梧六堡茶,屯溪绿茶,桂平西山茶,南山白毛茶,恩施玉露,天尖,政和白豪银针,凤凰水仙,闽北水仙,鹿苑茶,青城山茶、沙坪茶,名山茶、雾钟茶,蛾眉白芽茶,务川高树茶,贵定云雾茶,湄潭眉尖茶,严州苞茶,莫干黄芽,富阳岩顶,九曲红梅,温州黄汤

尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

历史名茶，十大名茶，市场名茶是不同时期在社会上广为流传的茶叶种类。

历史名茶是在茶书典籍中记载过，被不断引用的珍贵资料，作为每个时代引领茶叶工艺，影响，口味的代表性茶种，中国茶叶的发展是一个漫长经历千年的长时间改进，因此在茶叶名称的命名上各个阶段都有所不同，历史名茶最大的特点是以地名命名茶叶名字。历史名茶最出名的首先是古代贡茶，唐代贡茶最有名的是蒙山茶和顾渚茶，诗人刘禹锡的《西山兰若试茶哥》中的“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。”茶圣陆羽也有诗“酒囊饮瓮纷纷是，谁赏蒙册紫笋香。”这里所要注意的是唐代的行政规划和地名与现代不同，所以在称呼表达上不同，剑南的蒙顶石花，湖州的顾渚紫笋，常州的阳羡茶等。

到宋代顾渚蒙山等茶渐渐衰落，代之为贡茶的是建安的北苑贡茶，今天的政和地名还是宋徽宗的政和年号命名的，也侧面反应了茶叶的兴盛。宋代名茶除了唐代的蒙顶顾渚阳羡这些名茶以外，还有其他日铸茶（浙江绍兴），双井茶（江西南昌），婺源茶，鸠坑茶（浙江淳安），剡溪茶（浙江嵊州），信阳茶等。宋朝茶叶还有一个不出名但是是很重要的民间茶叶，片茶叶茶，这是以后散茶的原型。

到明代的名茶就见诸与各类茶书典籍了，中国历史上有古典茶书七十余部，明代占了一半，里面记载的名茶也是最为详细的，虎丘茶，天池茶，松萝茶，龙井茶，日铸茶，天目茶，雁荡龙湫茶，方山茶，罗岕茶，六安茶，举岩茶，阳羡茶，蒙顶茶等，大部分名茶产地还是集中在江浙闽赣川等省，这里需要指出的是虎丘茶松萝茶等技法的一脉相承，也是现代绿茶乃至除黑茶以外其他各种工艺的源头。另外还有一个现象，中国传世茶书七十余部，单独说一样茶叶的只有六部，六部中有五部只说一样茶叶就是罗岕茶，罗岕茶在明末清初之季的影响很大，同时也为今后的茶叶口味香味树立了标杆（黑茶普洱除外，不是两条道。）

清代的名茶就和今天我们熟知的几乎一样了，而1915年的十大名茶就是对清代名茶最好的总结，也是对历史名茶传承和衔接最好的反应。1915年十大名茶，碧螺春，信阳毛尖，西湖龙井，君山银针，黄山毛峰，武夷岩茶，祁门红茶，都匀毛尖，铁观音，六安瓜片。

篇幅太长了，下一个回答十大名茶的变迁和市场名茶。

十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

#历史名茶#，#地方名茶#，#十大名茶#。中国种茶、饮茶几千年，每一个朝代都有文献记录着贡茶、名茶和地方名茶几百种之多。在中国喝茶成为了喝历史了。但有多少人了解茶产业呢？为什么茶产业如此乱象呢？我国茶业如何呢？世界四大主产区，我国种植面最广，产量第二，价值第三，喝茶人均世界十九名。我国是产茶大国，但不是出口大国。中国的茶产业还有很多的供需予盾需要调整和解决。中国的茶产业任重而道远。

建国后，1959年农业部评出了中国十大名茶，1.#西湖龙井#，2.#洞庭碧螺春#，3.#黄山毛峰#，4.#庐山云雾#，5.#六安瓜片#，6.#君山银针#，7.#信阳毛尖#，8.#武夷岩茶#，9#安溪铁观音#，10.#祁门红茶#。

全国各产茶省有评选省十大名茶，经过#历史的传承#和#现代创作#，能被地方评选出的十大名茶都是不错的名茶。不论是种植、管理、加工、和市场占有率、美裕度都有一定的好评。

十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

中国的茶历史悠久，名目众多。若说名茶，无论是绿茶、红茶、白茶、黑茶…都出了不少珍品，于是各家都说自家的茶最好，都要拿出来比一比，分个高低。所以我们就会看到诸如“中国十大名茶”这样的排行榜。可是这个排名的版本实在太多，让人难以分辨！那么，“中国十大名茶”这个排行榜究竟是不是有名无实呢？

既然被封为名茶，那自然应该是茶叶中的珍品，无论是生长条件、采摘要求还是制茶工艺都应该是特别的，最为重要的是品质要优异、风格独特、色香味俱佳，在市场上有很高的知名度，并且被百姓所熟知。而作为“中国十大名茶”，自然是名茶中的巅峰。

事实上，中国的茶文化虽然历史悠久，但关于“中国十大名茶”这样的称号时间却不久远。在这一百多年时间里，各种版本的“中国十大名茶”流传开来。

1. 1915年巴拿马万国博览会

当年的巴拿马万国博览会，除了一摔成名的茅台酒之外，还诞生了“中国十大名茶”的第一个版本。上榜的名茶有：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

2. 1959年中国“十大名茶”评比会

到了1959年，中国举办“十大名茶”评比会。此次评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。因为本次评比会比较正规，所以该版本也是迄今认同度比较高的一个版本。

3. 1999年《解放日报》

1999年，“中国十大名茶”第三个版本在《解放日报》刊登。此次上榜的名茶为：江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶。

4. 2001年美联社和《纽约日报》

时隔两年，美联社和《纽约日报》重新刷新“中国十大名茶”。此次，黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

撇开这份排名，让人难以捉摸的是，为何是一份外文报纸对中国的名茶进行排名？这份排名是否真的具有权威性？又是否能够使人信服？

5. 2002年《香港文汇报》

时间又过了一年，新的排名再次出炉。《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为“中国十大名茶”。

6. 2010年上海世博会

时间到了2010年，上海世博会期间，一份新的“中国十大名茶”再次出世。与以往的排名不同的是，这次排名的颠覆性是史无前例的，而且有了新的称号“中国世博十大名茶”。

“中国十大名茶”为：安溪铁观音、都匀毛尖、福鼎白茶（太姥银针）、湖南黑茶、润思祁门红茶、天目湖（富子）白茶、天驿古茗武夷山大红袍、西湖龙井、一笑堂六安瓜片、张一元花茶。

明眼人看出这样的排名掺杂了部分茶叶的品牌，这和前几届甚至本届的其他品种是格格不入的，至于有没有金主在后面推动这个也许很多人会有想法，所以这一年的十大名茶也逐渐被遗忘。

然而关于这样的排名并没有完全停止，到了2012年，出现了一个叫做“中国茶叶评比会”的组织，于是又有了一份新的排名：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，涌溪火青，六安瓜片，君山银针，庐山云雾，武夷岩茶，铁观音，祁门红茶。

到了2012年，“中国十大名茶”排行榜看似算是告一段落了，但是网上流传的“中国十大名茶”排行榜却也扎了堆。究竟是否存在“中国十大名茶”？确切的名单应该是什么？面对市场上众多打着“中国十大名茶之一”的茶叶，我们应该持有一种怎样的观点和态度…实在有太多的疑问。

中国是否存在评选十大名茶的活动？

假设这个名单是存在的，那肯定是国家举办的十大名茶举办会上评选出来的。但《中国茶经》副主编、中国国际茶文化研究会副会长程启坤教授曾这样说：据我所知，我们国家从来没有进行过类似评选十大名茶的活动。而《中国茶经》中，关于在国内外评优获奖名茶品目的表述是这样的：近代，国际上曾进行过大大小小 14 次茶品评比活动，但这些评选的名目和被授予的称号都是金牌、金质奖、金桂奖、金像奖、金棕榈等等，而从没有评选和授予过“中国十大名茶”这样的称号！

又有人假设，关于十大名茶的名单，是不是在获得奖项的名茶之中优选的十名呢？但根据获奖的名单来看，这个假设显然是不成立的。因为每次获奖的名茶都不一样，无法找到统一的前十名。

这样看来，“中国十大名茶”并没有统一的官方资料证明它的存在。那么，网传的版本如此之多，大概是来自民间了。但是这种自封的名茶是否能够赢得消费者的信赖呢？品质又是否是能够达到封为名茶的标准呢？我们不得而知。关于众多十大名茶的混乱叫法，为了谋取利益随意自封名茶的做法显然也并不可取。我们应该注重的应该是，无论是不是名茶，都有义务进行产品本身品质的提升。

十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

1、西湖龙井。属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。

2、碧螺春。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类。

3、信阳毛尖。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。

4、君山银针。君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。

5、黄山毛峰。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。

6、太平猴魁。太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶。

7、祁门红茶。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。

8、都匀毛尖。都匀毛尖， 中国十大名茶之一。

9、庐山云雾。庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。

10、六安瓜片。六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。

希望您能接受我的答案

十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

茶是中国的特色文化，起源于上古时期。而评价一杯茶的好坏，茶叶的种类和产地起到了决定性的因素。像我们熟知的西湖龙井、铁观音、信阳毛尖、碧螺春等都是中国十大名茶。中国十大名茶都有哪些？中国十大名茶之首是什么茶？下面就为大家带来详细介绍，下面就和小编一起来看看吧！

中国十大名茶有传统名茶和历史名茶之分，所以中国十大名茶在过去也有多种版本：

而目前公认的中国十大名茶就是1915年在巴拿马万国博览会上评选出的名单。

一、碧螺春

碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。

碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。

二、信阳毛尖

中国十大名茶排名第二位，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

信阳毛尖具有强身健体、促进脂类物质转化吸收等功效。在冲泡时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖；洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。

三、西湖龙井

西湖龙井茶或许是中国十大名茶排名中最为人熟的种类了。西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。

西湖龙井茶的品牌有30多个，其中比较有名的是大佛龙井、狮峰龙井、梅坞龙井。大佛龙井产于新昌;狮峰龙井产于龙井村、狮子峰、翁家山一带;梅坞龙井产于云栖、梅家坞一带。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级，而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将这十八颗茶树封为“御茶”。

四、君山银针

君山银针属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。

五、黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。

黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

黄山毛峰除了拥有一般茶叶提神、明目、益思、除烦、利尿等益处，还有延缓衰老、防辐射和美容护肤的作用。

六、武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶，素有“茶中之王”的美誉。

七、祁门红茶

祁门红茶简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品，而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。

饮用祁门红茶需要注意，购买新茶需要存放半个月以后再喝。新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

八、都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

九、铁观音

铁观音位列中国十大名茶排行第九可能是许多人都没有想到的，正在人们熟知的茶叶中，铁观音的名气是最大的。

铁观音属于清茶类，介于绿茶和红茶之间，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

而且铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

十、六安瓜片

六安瓜片属于绿茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶，到了清茶成为了朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶馈赠，促进了中美关系的发展，被传为佳话。