鸡蛋糕增加胆固醇吗？糖尿病人心脏病人每天能喝吗？
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鸡蛋糕是一种甜点，其实就是我们说的蛋糕，只不过是比较淳朴的做法，材料除了多个鸡蛋、蔗糖、或一点牛奶之外，不会加现在加工类糕点添加的一些花里胡哨的添加成分，如香精、奶油等等。蛋糕的特点自然是含糖量较高，由于用到了鸡蛋，鸡蛋是高胆固醇食物，所以其中的胆固醇的确也不低，由于高糖高脂又高油，所以并不适合糖尿病患者食用，糖尿病患者应当注意避免“含有精制糖”的食物，蛋糕、甜面包就是其中之一添加了精制糖的食物，它们的升糖速度极快，对血糖十分不利。高糖食物虽然对心脏病患者没有直接影响，但长期高油高脂或高糖食物的摄入易引起肥胖、三高等问题，同样对心肌健康不利，还可诱发冠心病等问题，所以也不推荐多吃。
不过题主提到的是“喝”，或许题主是想问：每天喝鸡蛋羹会不会对糖尿病或心脏病有影响。鸡蛋羹的原料也主要是鸡蛋，鸡蛋搅匀后加入适当水，用滤网把浮沫滤出，然后蒸起来，正好之后大部分地方叫做“蒸蛋”，也有少部分地方叫鸡蛋羹；也可以是沸水中直接打入鸡蛋搅碎，一般来说大家更喜欢直接搅匀鸡蛋倒入开水，也叫“鸡蛋花”，不过并不推荐大家喝鸡蛋花，鸡蛋还是充分加热后食用对人体更有利，鸡蛋中含有“胰蛋白酶”，会自爱蛋白质的消化吸收，另外，鸡蛋中大概有4%带有沙门氏菌，沙门氏菌在高温3~5分钟下才会被杀灭，如果仅仅用开水的话，还是心存疑虑的。鸡蛋并不畏惧加热，研究发现，炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋或者蒸鸡蛋后，鸡蛋中的优质蛋白包流量都不低于90%，所以不如充分加热鸡蛋后再食用。
如果鸡蛋羹我们不额外添加蔗糖、更多油脂的话糖友和心脏病患者吃了是没有问题的，也可天天食用，膳食指南推荐每日摄入1枚鸡蛋，但吃法并不限定。很多三高、糖尿病、肥胖等患者可能会害怕鸡蛋中的胆固醇含量较高而影响自己的病情，其实并不需要过度担心。我们体内的胆固醇分外源性（食物中摄取）和内源性（自身合成分泌），外源性摄入的胆固醇仅占总胆固醇20%左右（还会随着摄入量的增加，吸收量不断减少），而内源性胆固醇才是大头，占80%以上，所以其实影响总胆固醇的重要因素并非食物，食物的影响因素甚微，为此美国在2015年甚至取消了每日从食物中的胆固醇摄入量（当然这不代表我们可以去肆无忌惮地吃那些高油高脂，并且含有高胆固醇的食物）。
高血脂也诱发的主要因素也并非和我们平时吃了一些健康的、胆固醇高的食物有关，而是和长期不良的饮食习惯、生活习惯、遗传因素都有联系，大部分原因是由于血液中甘油三酯过高，或者“低密度脂蛋白”数量过多、“高密度脂蛋白”数量过少有关。例如日常爱吃油炸食物、膨化零食等反式脂肪酸含量较丰富的食物，很容易诱发高胆固醇血症或高甘油三酯血症。糖友也不用担心吃了鸡蛋会更容易引起高血脂并发症状，反倒是鸡蛋中还富含卵磷脂，有助预防动脉粥样硬化，对糖友来说是很有利的食物。
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