糖尿病能以地瓜为主食吗，为什么？
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地瓜其实就是我们平时说的红薯，番薯。糖尿病的朋友也是可以用地瓜当主食的，合理适当使用红薯当主食，其实还是很利于糖尿病朋友的一种做法。红薯可以代替大米、小麦粉作为糖尿病人的主食，虽然红薯中的淀粉含量较高，不过红薯也是富含膳食纤维的食物，如果适当食用的话，不会对血糖造成较为明显的影响。
红薯富含淀粉，可以给糖尿病人提供充足的能量，又富含膳食纤维，比起精白大米和精白面粉来说升糖速度更容易控制。另外，红薯中的营养成分也十分丰富，含有多种矿物质，B族维生素含量较高，富含钾元素。用红薯作为主食能够增加矿物质和B族维生素的摄入量，弥补米饭和小麦粉中损失的成分。
不过要注意的就是糖尿病人不宜过多食用红薯，毕竟红薯是属于高升糖指数的薯类食物，过多食用的话必定会对血糖影响严重。一次不要摄入超过70g，可以混合大米食用，减少相应的主食摄入量。另外，两餐之间加餐可以适量吃红薯，不要超过50g，可以有效预防低血糖发生，也可以少量多次食用，对血糖不会有太大影响。
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