有人担心喝碳酸饮料会发胖吗，有科学依据吗？
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碳酸饮料喝多了的确容易发胖，碳酸饮料中普遍都含有较高的蔗糖，蔗糖分解为葡萄糖，而葡萄糖过量就是长肉的帮凶。三大能源物质：脂肪 - 碳水化合物 - 蛋白质之间是可以相互转化的，而碳水化合物是蔗糖的同分异构体，最终都会分解为葡萄糖。如果我们快速喝下一瓶碳酸饮料，短时间内摄入的蔗糖量较大，由于是液体，蔗糖更容易快速分解为葡萄糖充满血液，这时候会造成血糖飙升的情况，为了平稳血糖，胰岛素就会开始拼命释放（体内唯一能够降低血糖的激素是胰岛素）。
胰岛素的作用是开启血液中的葡萄糖通往细胞的大门，葡萄糖运往细胞去供能后，就能够降低血液中的葡萄糖含量，从而平稳血糖，但如果葡萄糖过量的话，细胞也无法全部利用完，这时候胰岛素就会把多余的葡萄糖转化为糖原，囤积在肝脏和肌肉中，糖原可以在我们缺乏葡萄糖的时候再次转化为葡萄糖被利用，但如果一段时间内葡萄糖一直很充裕的话，糖原毫无用武之地，就在肝脏的作用下转化为脂肪，运送到身体某些部位储存起来，我们就长肉了。
一般来说，长期有喝甜饮习惯的人都容易发胖，或者患上一些慢性疾病，例如高血糖、高血脂，由于血糖的飙升会刺激胰岛素的大量分泌，加重胰岛负担，还可能损伤部分胰岛细胞，降低胰岛素敏感度，如此一来还有可能有发糖尿病。
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