不吃芹菜、香菜是什么病？
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不吃芹菜、香菜也可以理解为挑食，但一些挑食的人，例如讨厌西兰花、香菜、葱等的朋友可能是由于他们的舌头上的感应更加灵敏，味蕾更强的缘故，并不是什么病。我们能品尝到的味道是由味蕾来决定的，它与食物中的各种呈味物质像是钥匙和空隙一样契合。食物中的呈味物质溶解于唾液作用于味觉细胞，经过信息的传递，大脑会分析我们所吃到的味道的情况。
但并非所有人都有相同数量的味蕾。有的人味蕾少，而有些人却出奇的多，有一种人叫做“超级味蕾者”，他们的味觉敏感度比一般的人要高很多，往往高出2~3倍，女性中的超级味蕾者较男性更多，除了遗传基因的影响意外，还可能因为男性更喜欢抽烟喝酒而影响了味蕾。味蕾越多就代表人对食物味道的敏感度更高，能够尝出一些别人尝不出的怪味，所以，一些讨厌香菜芹菜的人不仅仅是由于这些蔬菜没有像肉类、奶油那样吸引他们，也可能是由于味觉的敏感度造就了他们的偏食挑食。超级味蕾者对苦味的感觉比一般人更强烈，你认为比较苦的味道可能在他们的口中就是非常苦，苦的可怕，但与此不同的是有些人可能还尝不出有苦味。而超级味蕾这对甜味、咸味、辣味等刺激也会更强烈。另外，喜不喜欢一种食物的味道也和个人的喜好有关，有些人的DNA中可能会喜欢香菜的味道得不得了，但有些人的DNA就告诉他们：香菜就是屎一般的食物，因人而异，也会有对食物的喜好差别。
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