女人补气血是乌鸡汤好还是猪蹄汤好呢？
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补气不敢谈，精气神光靠食物是没法补的，要靠自己规律的生活作息和适当的运动来调理，补血的话乌鸡肯定比猪蹄好，猪蹄汤不但补血效果弱，营养价值也不高。另外，如果真要补血补铁，光从营养学的角度来看，更好的选择是动物肝脏、动物血、畜类红瘦肉，这些食物中很明确地富含二价铁离子，十分有利于身体吸收，简单又靠谱，并且性价比高。再回到乌鸡和猪蹄，现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是补虚劳、养身体的上好佳品。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡中的蛋白质、铁含量较高，主要还要看日常饲养的方式和饲料，当然，既然它含有铁元素较高，那毕竟还是对补铁补血有好处的。
猪蹄中更多的含有的是脂肪。从中摄入到的可能更多的是氨基酸、脂肪，特别是脯氨酸，胶质中特别充足。但除了这些，它可能并不能提供更多铁元素。另外要注意的是，肉汤要多吃肉，少喝汤，一般融入汤头的更多是脂肪，特别是那种被炖得乳白乳白的汤，那并不是什么营养丰富的体现，其实这些白白的就是脂肪罢了。而更多保留的营养成分其实还是在肉里的。特别是猪蹄汤，那不知道要摄入多少油脂，但并不能补铁补血。
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