糖尿病人可以吃大黄米吗？
大黄米其实就是由具有糯性的糜子（古称“黍”）加工而成的一种主食类食物，外表看起来像小米，但其实并非小米。黄米的米粒比起大米更有“糯”性，如果长时间煮的话糊化程度就会相对较高，因此，对于糖尿病、高血糖、正在控糖的朋友们来说不适合煮粥或者长时间煮的黄米。黄米日常可以适当食用，对于糖尿病朋友来说也是可以的，其成分类似大米，同样富含淀粉、碳水化合物，多种矿物质，其中还有大米中缺乏的胡萝卜素。、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。
在食用黄米的时候可以同样加入其他粗粮、杂粮、薯类食物共同食用，这些食物中富含膳食纤维，可以缓解餐后血糖上升较快的情况。吃饭时多注意搭配蔬菜、肉类一同食用，蔬菜、肉类中也有粗纤维成分、植酸、草酸、鞣酸等，混合食用也有平稳血糖的功效。
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