为什么现在的人吃得好了，反而没以前的人身体结实呢？体弱多病去就医的人更多呢？
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“吃得好”这个词目前来看已经是中性词了，吃得好不等于有良好的饮食习惯，良好的生活作息，可能是每顿暴饮暴食，大鱼大肉，有酒喝酒不醉不归，有可能是油多肉肥，重口香油飘百里，那些以往被我们当成寒酸的简单蔬菜却寥寥无几，这样看来，这个“吃得好”其实等于是吃得更糟糕了。
以前的人可能由于生活条件不佳，经历过食不果腹的日子，但可以基本满足身体可以达到能量收支平衡的水平，有少量肉蛋奶类，大量用便宜的蔬菜和主食来充饥，油水少，口味清淡，其实这还正好符合了膳食宝塔的大致结构，而且由于清淡的缘故，血管清洁，游离脂肪和葡萄糖都较少，血液干净，所以附着在血管的脂肪少，不容易阻塞血管的流通。生活慢性疾病发病率相对也会较低，可以看出，我们前辈的那些日子，大家基本不会胖到哪里去，电视里的明星体型匀称，瘦中有肌肉，不像现在的明星基本抽过脂、整过容，看起来苗条，其实看上去却没那么自然美。
现在条件一好，大家吃得饱穿得暖，对食物的要求更高，要更鲜美、更丰盛、口味更重点、油水更多点，饭菜要多，不能寒酸，再多来几只鸡几条鱼，这么吃下去，身体的热量和脂肪早就已经超支了，长久这么吃下去，身体渐渐肥胖，血管中游离的脂肪多、葡萄糖多，血管容易阻塞，胰岛负担巨大，高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病接踵而至；肉汤、海鲜大宴，晚上吃宵夜，结果高尿酸又找上门，身体每况愈下，就医次数反而增加了。
虽然目前的食材够，但是营养均衡适量和清淡饮食也是很重要的，人体需要多少能量就补充多少，不能因为食物够量就摄入过多，这样身体反而是承受不住的。
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