为何明知垃圾食品不健康还有这么多人戒不掉？
当然很多人是想戒掉吃垃圾食品的习惯，但是真的很难戒掉，这也不能全怪我们。
其实这和食物的奖励机制有关，还有人类多年进化刻下的DNA有关。在远古时代，一个人类部落要天天饱餐一段是很困难的，通常会集体狩猎一只大型动物，按照等级机制来分配分量，但一般大家也都不怎么能吃得饱，天天风餐露宿，警惕野兽袭击、偷袭和狩猎让人类对食物的追求很高，所以形成了人类追求更高效率补充能量食物的习惯，比如脂肪多，能量更多的食物，这样就能保证自己更多的能量续航。例如一个狩猎者妇女在野外找到一颗苹果树，她一定会吃到撑得不行才会做罢，甜味、油脂对于人类大脑的奖励机制将会更大。
垃圾食品正好符合这些特点，高脂高油高盐正好携带了更多热量和脂肪，无论是油炸食品还是煎炸烧烤食物，无论是零食或者重口味食物，大脑一旦感应这些条件，就会激发更满意的奖励机制，更偏向这些食物的选择，而清淡的食物反而会让大脑反应更加平静，奖励机制也一般。
但人类的进化并没有改善DNA，哪怕是在生活条件较好的今天，我们的DNA依然刻着祖先狩猎古人追求的食物类型，但是为了更加健康的生活，我们还是要抑制自己的食欲和对垃圾食品的追求心态。
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