冬天煲什么汤比较好？
“养生当论食补，治病当论药功”。冷空气来袭，煲以下几种汤对身体大有益处。
一、生熟薏米白果煲猪肚
寒露来袭，气候逐渐转凉，容易患肠胃感冒。推荐生熟薏米白果煲猪肚，清润可口，具有健脾止泻、清热利湿的功效。
用料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8 个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：
1、生或熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚，洗净、翻开，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净 。
2、与生姜一起放进瓦锅内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
功效：健脾止泻，清热利湿。
二、莲藕腔骨汤
寒冬始，常常寒潮突袭，气温骤降，腹部容易着凉，易引发肚子痛、拉肚子等肠胃不适，特别是脾胃虚弱的小孩和老人，建议煲莲藕腔骨汤益胃健脾。
用料：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水 2000ml、盐2茶匙(10克)
做法：
1、将腔骨剁成块洗净，莲藕去皮切块，姜洗净切片；
2、腔骨过水，捞出用清水冲去表面的浮沫；
3、将腔骨放入汤煲中，加足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。放入姜片，调中小火煲30分钟；
4、放入莲藕，继续用中小火煲1个半小时。食用前调入盐即可。
功效：益胃健脾，养血补气，可缓解胸闷，消除疲劳。
熟藕性温、味甘；腔骨又名脊椎骨。
三、猴头菇煲乌鸡
12月已是深冬，俗话说：“冬天补一补，三春可擒虎”，此时是进补的最佳时节。中医认为“脾胃不和百病源”，我们要重视肠胃的调理、养护，推荐健脾益气的猴头菇煲乌鸡，适合所有体质。
用料：猴头菇朵、鸟鸡1只、大葱段、老姜4 片、盐适量。
做法：
1、用剪刀略剪去猴头菇表面细毛，用温水浸泡12 个小时以上，再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡、大葱切段，老姜切片；
2、把乌鸡放入汤锅中，倒足量清水；
3、大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和 姜片，盖上盖子，中火炖2小时左右；
4、食用前，放适量盐调味。
功效：健脾益气，滋补肝、脾、肾。
猴头菇内黄水较多，一定要多洗，煲出的汤才会鲜美。
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