为什么炸东西的时候不能说话呢？
小的时候在老家，每年除夕炸油货，只要在油锅旁边说话，家长就让离开厨房，有时多说了话也没少挨批评，个人认为最主要的原因是封建迷信：
1.相传过年的时候，有一些仙或鬼，会在一边等待着，所以不能乱说话。而且炸好之后也不能自己先吃，不然的话锅里的油会炸出锅或者油会变少或锅会漏，所以炸好之后要先敬他们，一般的操作流程是这样的：端着盘子放几个炸货，在院子里转几圈，嘴里嘟囔着：老天爷爷，地奶奶，财神爷，灶神爷，各路神仙，过年里，家里炸的酥肉、藕合出锅了，您先吃，来年保佑一家平平安安，健健康康，发大财（大致是这个意思）。
2.不让讲话，因为唾沫容易进入油锅内，使油到外乱溅；
3.讲话容易分心，油温很高，需要专心致志掌握火候，不然容易炸糊或者皮焦骨头生。
为什么炸东西的时候不能说话呢？
听老年人说，炸丸子，炸稣肉时不能随便说话，这是因为炸的美食先敬上天神灵，你随便说话，别是说错，惹天神生气。再者炸丸子时，须专心致志，决不可三心二意，稍有不慎，油锅着火，引起火灾。如果熊孩子在旁，万一有水滴入油锅内，容易造成爆裂声，致于防备串门者主要目的是保持安静，防止外人扰乱！
为什么炸东西的时候不能说话呢？
水油不相容是唯一理由！
这个问题真的不是个问题。不过我这个50岁的人还是想唠叨几句，请别嫌絮烦。
1.我家“下锅”时，孩子真不敢说话。为什么炸东西的时候不能说话呢？我们河南豫西一带春节必炸油馍，近似于市面上的油条。在炸油馍的时候，往往是我母亲烧火，父亲“下锅”（“下锅”是我家乡专门词汇，指炸东西），我们兄弟姐妹早急了，早想吃油馍了，围在灶膛周围，一声不敢吭，只能够眼巴巴看着我父亲“下锅”。为什么我们几个小的都不敢说话呢？我家里的说法是炸东西的时候不是不能说话，说了话，炸东西会很费油。我父亲会先切个“面人”，炸了，靠在锅边，我父亲把他叫做食神；炸过3笊篱后，我父亲才松口说“吃吧”，我们才精神抖擞，连抓带拿，一边吃去了。因为前3笊篱油馍是敬神的。
内乡油馍
2.为什么“下锅”时不让说话？“说话会让炸东西费油”，当然是个不合理的解释。
真正的解释理由只有一个：水油不相容；说话难免会有唾沫星子溅到油里去，这会造成事故！
因为水油不容，油在高温情况下，遇到凉水或低温水星儿，自然起爆，造成灾难。
内乡油馍
3.油壶里有水，真的是倒也不是，不倒也不是。如果家里的食用油要是进水了，很多人家就不敢食用了。因为在使用的过程中，把油下锅它就会飞溅，一不小心你的手就会被溅到，严重的手还会起泡，甚至伤及脸面。油壶里有水，真的是倒也不是，不倒也不是；倒了糟蹋，不倒却不敢使用。
4.一个坏人的传说。这里还有一个传说，与水油难容理论相关：
我们南阳老家，有一个坏人叫庞振坤，是个文化人，坏心眼很多。他快要死了，告诉自己的夫人说想吃炸油馍。夫人看到庞振坤想吃油馍，就很开心，马上就给他炸油馍吃。锅里的油热了，老婆赶紧“下锅”，庞振坤这个时候却用手往热油锅里洒水，热油马上溅了夫人一脸。漂亮的夫人也就成了一个难看的麻子女人了。
为什么庞振坤这么做呢？因为他知道自己要死了，又怕夫人改嫁，就毁了老婆的容貌，达到让老婆为他守节的目的。
一个文化人，坏起来，没谁了！
为什么炸东西的时候不能说话呢？
首先，您说的是炸东西，还是炸东西？如果是炸东西，是因为当爆炸声音起时音浪气压会压迫耳膜，如果这个时候你张嘴说话，会造成耳膜穿孔等。如果您说的是炸东西，那主要是怕你的口水掉锅里，油会炸，哈哈
为什么炸东西的时候不能说话呢？
因为炸东西时怕人看到或听到，一旦说话就炸不成啦！比如：炸鬼子碉堡工事，一般都会趁着月黑风高，悄无声息的来到鬼子据点。倘若你或同伴一说话，喂；什么滴干活？鬼子就会发现你们啦！鬼子一看你们要炸据点，立马就会开枪，完了就白白牺牲两个人命！得不偿失！哈哈😄
为什么炸东西的时候不能说话呢？
炸东西时不能说话，是因为怕唾沫星子喷溅到锅里，引起油和水的反应，油会喷溅出来，炸东西时最好戴个口罩，防止有喷溅出来
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