中国四大产地的松茸在哪里？各有什么特点？

中国四大产地的松茸在哪里？有什么特点？

我曾经在云南待过一年，看到过当地人采松茸，所以这个话题，我能说上几句！

松茸最有名的产地就是香格里拉，这个地方每年到松茸季节，就会有大批量的松茸被运输送到飞机上，送到日本，和国内部分大一线城市的高级餐厅上。而松茸的价格，也摇身一变，成了平常人消费不起的“香饽饽”。

但你要知道在云南，松茸的价格还真不贵！

因为虽说香格里拉的松茸出名，可是包括云南大理等地的深山里，都是有松茸生长的，所以，别以为你在其他地方买到的松茸就不好，可能是没有那么出名而已。

这里我还要说一个不太好理解的观点，很多人以为香格里拉的松茸出名，所以特意去到香格里拉买松茸，哪怕价格比其他地方贵一点，也觉得无所谓，就想吃点好的。

但你要知道，香格里拉已经足够出名了，所以每年都会有许多人去这里收购当地最好的松茸。你觉得平常的游客，能那么好运气敌得过人家年年收购的人，就算让你碰上了最好的，你出的价格也未必是最好的，因为首先你舍不得，其次那些收购松茸的一转手就卖到了好价格，他们对品质的要求更高。

所以说，如果只是去看看，去感受一下香格里拉的松茸季，那么是可以去走走看看的，但是如果要买的话，我觉得其他不怎么出名或者不被大众所知的地方，或许更是一个优选。

还有哪些地方也出产松茸呢？云南的深山，不只大理有，比如雨崩村，你从飞来寺去雨崩村的路上一路都是原始森林，就在这些林子里，雨季也能够碰到很多的菌子，松茸也在其列。你不觉得，这种更为清寂少人的原始森林，出产的松茸会更加肥美诱人吗？这可真真是无污染的环境啊！

还有的人担心买松茸会买到人工的，这一点不要怀疑！云南是松茸产地，有时候你在市场看到的松茸，人家要价很便宜，不是因为松茸是人工的，至今都没有任何人能人工种出松茸！

这也是松茸的神奇之处！当初日本在辐射以后，发现全部的植物都死了，唯独松茸活了下来，所以他们对松茸无比推崇，认为松茸有了不起，才会那么喜欢松茸。

那么，为什么云南买到的松茸会那么便宜呢？甚至便宜到不敢想象！大超市的盒装松茸，也得大几百一两颗了，可是为何在云南，有时候一百块钱能够买到一堆松茸？

第一个原因是因为你到了产地，第二个原因，你也要看一下松茸的品质，有些松茸开伞了，那么当地人也会卖的便宜一些，有些松茸比较小，当地人也会便宜了卖。100块是能买到很多的松茸的，这一点不夸张！

除了云南有松茸，四川也有。四川的松茸在理塘往后的一些高山里。理塘是世界高城，海拔比西藏拉萨还要高，环境非常适合松茸的生长。

那么，理塘的松茸跟香格里拉的相比有什么不同呢？最大的不同就是两个地方的海拔差异。香格里拉海拔在3000来米，所以这里出产的松茸可能会遭到小虫的叮咬，虫洞会多一些，而理塘周边的松茸，则因为海拔的缘故，很少有虫洞，相对来说品相更好一些。所以，如果你真的对品质有要求，那么可以去看看理塘的松茸。

现在已经说完了两个比较大型的松茸产地，还有两个是哪里呢？还有两个其实产出的松茸数量不多，所以一般很少被提及，这还有两个就是西藏和东北。东北的松茸数量太少，但是蘑菇和人参这些很多，所以很少有人特意去东北买松茸的，大多是买些黑木耳、松子、榛蘑之类的山货。

而西藏的话，因为许多地方比较荒芜，所以也就没有适合松茸生长的条件，那么西藏哪里有松茸？在有原始森林的地方，都可能有，比如鲁朗，林芝这些地方，因为有着茂盛的森林，所以雨后去林子里寻宝也是一件让人非常开心的事情。这种乐趣是在城市生活中难以体会到的。

如果你是专程为松茸而出去旅游，那么我可以推荐你这样的路线。走大理-丽江-香格里拉-飞来寺（这里可以去雨崩村看一看）-盐井-然乌-鲁朗-林芝-拉萨，这一条路线其实也被称为滇藏线，是从云南到西藏的路线。然后出来的时候若你想去理塘看一看，那么走318川藏线即可。

一般人的速度，滇藏线进藏在5-7天左右，看你是否在每一站停留，和想不想要停留了。我反而觉得，路上值得多看看，多待待。风景还是很不错的，而且住在这沿途的城市，会让人有一种隐世的感觉！

虽然说，现在松茸很有名气，可是在盛产松茸的云南，当地人更偏爱鸡枞菌。松茸的味道其实有一点淡，很多人又觉得它营养好不舍得用复杂的手法去制作烹饪，所以做好的松茸味道也是淡淡的。还有人直接吃松茸刺身，说实话味道是真的不好。如果你想尝试松茸，我觉得用黄油煎一煎会迸发出它的香味，或者放到火锅里去烫一烫，也是一种更加接地气的吃法！

除了直接吃松茸，在云南还会有人把松茸切成一块一块的，然后用来制作松茸油，松茸油的价格则比松茸更便宜许多。松茸油看似不起眼，但是用来炒饭非常香，所以这也是可以带回去的一份纪念品。

如果你要购买松茸，我觉得也就这么几点需要注意，看松茸是否开伞，是否有虫洞，虫洞这个不太好目测，所以一般买高海拔地区的会更好一些，至少清理起来比较方便。然后在做松茸食物的时候，记得不要把松茸外面黑皴皴的那一层皮给洗掉，据说松茸的有效成分都在那层皮里。否则你花那么大价钱，难道只是买一颗蘑菇吗？

再说一个吧，买松茸不用担心会买到人工的！因为就目前来说，全世界任何的科技，都没法做到人工培育出一株松茸！

所有的松茸都是野生的！

大自然是很神奇的，有时候我们在欣赏风景的时候，还是要保持着那一份敬畏心才好！

中国四大产地的松茸在哪里？各有什么特点？

松茸，学名松口蘑，

也称谓松蕈、台菌。

是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，有“菌中之王”的美誉。是松栎等树木外生的菌根真菌，新鲜的松茸菌盖呈褐色，菌柄为白色，菌柄较粗，菌盖较小。

松茸对于气候、生长环境要求极高，一般长在无污染、人迹罕至的高山林地。

在我国四川、云南、西藏和东北等部分地区能够找到松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区，比如四川甘孜的雅江、巴塘、得荣；云南迪庆香格里拉、曲靖陆良；西藏林芝、小金等地，这些地方都是历史悠久的无污染的原生态地区。

松茸至今也无法人工繁育栽培，现已被列入我国二级濒危保护物种。

松茸的生长速度缓慢，一般要6年才有可能产出松茸。而每年采摘松茸的季节只有7-8月的雨季，松茸一旦长出，需要在3-5天内采挖，才能保证其新鲜和营养。一旦等到松茸的菌盖散开，营养物质也就随着气味散开，松茸的价值便也打了折扣。

采摘时，应用小木棍，轻轻翘起松茸的根部，之所以使用木棍，是为了保持松茸的完整，且不会伤害到菌根。

国内松茸的主要产地分布在四川、云南、西藏交界，以及东北地区。

云南香格里拉的松茸，最早是被日本人发现的，因此名气比较大。由于海拔相对较低，出松茸的时间较早，但虫多，挑选成本高，所以价格相对偏高。

四川省是产量最大的产区，主要地区有雅江，稻城，小金，理塘，乡城，丹巴等地，四川产地海拔高，出产松茸时间稍晚，松茸个头大，肉质细嫩，虫洞少，品质上乘。

西藏主要产区林芝，林芝地区出产松茸品质最高，松茸粗壮，质地硬朗，品质最佳，产量不高，价格也最贵，一般做出口首选。

东北长白山地区也是松茸的产地之一，只是产出时间较晚。东北地区的松茸体白肉厚，圆润饱满，青白色略有透明，香味浓郁，只是产量较少。

中国四大产地的松茸在哪里？各有什么特点？

松茸之所以珍贵是因为不能人工培植，而且生长地也要求是没有污染的原始森林。还要求50年以上的共生树。较为出名的松茸4大产地有：云南迪庆香格里拉，迪庆是松茸之乡，在此的松茸菇体肥大，肉质细嫩，久香味浓，色泽好。第二是四川雅江的松茸，这里的松茸产量高，肉质细，味道香。第三是四川甘孜斯达纳松茸，此地所产松茸风味独特，口感滑润，富有弹性，余香满口。第四是青藏高原东部的小金松茸，这里的松茸体型肥大，白嫩肥厚，口感极佳。

中国四大产地的松茸在哪里？各有什么特点？

松茸，是菌中之王。在我国南北方都有产，主产区有四大产地，它们是云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金。北方吉林延边地区、黑龙江牡丹江地区都有产，但量不大。

说起松茸，大家都听说过，但不是都吃过。有野生和栽培，有鲜品和干品之分。鲜菌肉白色，厚而细密，味鲜香。它营养价值很高，价位也是相当的贵。不同区域所产的松茸略有不同。下面就分别说一下各自的特点：

一、香格里拉松茸，产量大，占云南总产量65%，占全国总产量70%。名气大，菇体型大，出口量大，品质好，肉质细嫩，营养价值很高。

二、雅江松茸，中国松茸之乡，产量大，体型大，颜色好，味道鲜美。

三、丹巴县斯达纳松茸，口感细滑，个大，色好，产量大，很受人们的喜爱。

四、小金的松茸，褐色，肉厚，菇体大，质地细嫩，口感好，产量较大，主要出口鲜菇。

另外，黑龙江、延边松茸，都是野生的。肉白厚，氨基酸，蛋白质含量丰富，产量少，也非常有名。从外观来看，各地松茸区别不大，只有仔细品，才能感觉到有不同。

松茸，既又很高的营养价值又有一定药用价值。它味淡，性温，入肾、胃二经，有理气化痰，补肾等功效。这个季节各地鲜松茸已上市，遇见买点品尝。

中国四大产地的松茸在哪里？各有什么特点？

四川产量最大，香格里拉名气最大，西藏的松茸单论味道最好，品相没有东北的好看，东北的松茸综合来看品质最好，但是产量也是所有产区最少的。欢迎补充

中国四大产地的松茸在哪里？各有什么特点？

云南人路过！……在云南野生菌中前20都排不上的东西，你们外地人喜欢就好！……在我们云南以前叫“臭鸡纵”，价格也不贵主要是泡酒用还行，一年吃个几公斤也没什么药用价值。