山东济南章丘铁锅一锅难求说明了什么？
“舌尖3”开播的第一期主题是“器具篇”，从陶器、青铜、铁器、瓷器……中国烹饪器具一路走来，烧烤、蒸煮、煎炒等烹饪方式也相继出现，实现飞跃。以章丘铁锅为例，十二道工序、三万六千次的捶打，它不仅成就了鲁菜，而且奠定了中国烹饪史上“炒”的独特地位，也成为中国美食遍布世界的重要烹饪方法。
用章丘铁锅炒蛋完全不用放油，煎转黄花鱼和九转大肠也与这口传统铁锅十分相配。当章丘铁锅出镜，立马就火了。清水炒蛋完美展现了章丘铁锅的“不粘锅”，不少观众被“种了草”，表示想买。当晚朋友圈就出现了第一批代购党，“火不火，看淘宝”，记者在淘宝搜索“章丘铁锅、手工”等关键词发现，来自山东济南章丘、沂蒙等地的铁锅卖家第一时间打上了“舌尖3”的标签，并贴上了视频截图等。
章丘的铁锅一锅难求说明了很多问题，说明了工匠精神在中国有市场存在，也说明了非理性消费在中国很普遍，也说明酒好也怕巷子深，传统工业应该学会宣传。下面我就具体的展开说一说。
1.工匠精神在中国是可以存在而且大有市场。工匠精神是这几年被提到的频率最高的一个词语，工匠精神要求我们放弃原来低端的靠数量，价格便宜，转向高端的，能满足人们的兴趣需求的产业转移转移。这个世界上卖锅的人很多，而且像苏泊尔，爱仕达都是上市公司，但大家都去买铁锅，这证明大家对铁锅的品质认可。所以说只要认真的打好一个产品，绝对可以而且会活得很滋润。所以说工匠精神是绝对有市场。
2.消费非常的不理性。消费者非常的不理性，而且也很不成熟，受广告的影响，要宣传的影响非常大。比如明星同款，章丘铁锅。真的有那么多人忽然就需要那么多铁锅吗？答案肯定不是的，跟风。大家觉得拥有一个铁锅是一种炫耀，因为我们平时交谈的时候说，哎哟，我家有章丘铁锅。但是这个事件一阵热过去了，铁锅可能还在地下室的某个角落有启用。
3.传统的手工业应该懂得宣传。宣传做得最好的是瑞士的手表，几百年来，他就一直宣传人工做，小作坊，而且品质得到了认可，我们的传统手工业在大批量的工厂生产中纷纷溃败撤退，因为价格根本不是他们的对手。还有根本原因是这些传统手工业者不懂得去宣传，不懂得去做口碑，舌三给出了一个最好的例子。
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