三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？

问这话，要么是没见识，要么是故意乱扯，山东的确爱吃面，但江苏跟安徽两地南北之间是完全不同的。

山东人喜欢吃面这没问题，因为完全地处北方的山东，本身就基本上不出产水稻，主要的粮食作物就是小麦还有玉米之类，当地人喜欢吃面食是正常的。

但是江苏与安徽比较特殊，这两个地方都横跨南北分界线，我国的稻作区与小麦种植区在这个地方产生了交汇，江苏与安徽，都是北方爱吃面食，南方主要吃大米。

都知道咱们国家有个很重要的地理分界线，也就是秦岭淮河，除了作为南北方分界线，秦岭淮河也是我国小麦种植区与稻作区的分界线。

在这条线的南部，主要种植的都是水稻，而北部则主要是以小麦种植为主。

不过有个特别的地方，秦岭淮河以北，像是东北地区也是水稻的密集产区，除此之外北方还有少数地方零星生产水稻，而南方也有少数地方种植小麦。

正所谓一方水土养一方人，种植什么自然就以什么为主食，南方主要种水稻，自然吃大米，北方主要种的是小麦，当然餐桌上的主食，就以小麦加工的各种面食为主。

山东是个完全的北方地区，当地人爱吃面食没有问题，自然，现在这年头北方人想要吃米饭甚至爱吃米饭也很正常，但并不是主流上的传统饮食文化。

可江苏与安徽这两个地方，算是非常特别的，因为这两个地方卡在了分界线上。

淮河从安徽与江苏的北方贯穿，所以很难说江苏与安徽，到底属于南方还是北方，而在诸多文化方面江苏与安徽，也属于是那种南北交融非常复杂的类型。

安徽分成皖南与皖北，江苏分成苏南与苏北，皖北与苏北都属于中原文化地区，种植小麦以面食为主，而皖南与苏南都是种水稻的，当地人主要吃的就是大米。

安徽的省城合肥地处中间地带，当地既种小麦也种水稻，而江苏的南京虽然主要种水稻，可因为有大量苏北与皖北的外来移民，其饮食文化也被深刻影响。

去过合肥与南京的都知道，你很难说当地人以什么为主食，因为吃米吃面都很常见。

即便是真正的皖南与苏南，现在吃面食的人也非常多，因为喜欢吃面条的人太多了，但是真正的南方家庭很少有面粉，也不怎么会和面跟擀面皮什么的，包饺子通常都是买饺子皮。

整体来说，山东人的确主要爱吃面食，但是江苏与安徽，大致上都是北方吃面南方吃稻米，并且因为人口流动的问题，很多中间地带都属于米面各半的状态，这才是现实。

三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？

安徽淮河以北才喜欢吃面，江苏苏北地区也喜欢面食，你不懂不要乱说，多出门看看

三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？

山东省原本就喜欢吃面特别是煎饼卷大葱酷爱面食。江苏省要分苏南和苏北，苏南偏爱大米苏北偏爱面食。安徽省也是这个情况，皖南食米多、皖北食面多。

三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？

不出门也可以在网上看看，不要自己认为什么就是什么，让别人笑话！

安徽南北差异很大，饮食、方言、习俗都不一样。江苏也是分苏北、苏南，差异也大！

三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？

一个省要看区域，苏北喜欢面食较多，苏南还是喜欢吃大米，安徽淮南以南还是以大米为主，山东人也爱吃面呀，你提的问题有不足之处。

三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？

中国的省份大部分以大江大河的地理界限划分，同个省份内语言、习俗、饮食习惯接近。但江苏和安徽却截然不同。这是有历史原因的。

现如今的安徽、江苏大部分地区，在明朝时属于南直隶。南京在明初期是首都。朱棣迁都北京后，南京作为“陪都”，还有一套完整的中央行政班底，六部俱全。江苏安徽大部分地区属于南直隶，也就是中央直接管理的地方。

清朝时，不需要南京的“陪都”功能，就要重新划省份。但南直隶地盘太大，为防地方势力坐大，必须拆分。

拆分有两个方案，一是南北拆，一是东西拆。大家知道，中国的南北地理分界线是秦岭淮河一线，淮河以北和以南的语言、风俗、饮食习惯差异非常大；在经济上，长江以南和以北的经济体量差异也是非常大的。南北分，符合地理、语言、习俗、饮食等，但不利于统治，因为南北贫富差距太大，划在南方的那个省实力太强。所以最终选择了东西划分的方案。东边以南京的古称“江宁”取“江”字，以苏州府取个“苏”字，合称江苏；西边以安庆府取个“安”字，徽州府取个“徽”字，合称安徽。

这样划分后，淮河、长江横贯两省，将两个省都分为三截。淮河以北以面食为主，长江以南以米饭为主，江淮之间米面均可。