30块钱一家三口一顿饭能买什么菜？

一家三口一顿饭30块钱，其实可以吃得非常丰盛了，我跟两个室友，每顿饭大概四个菜或者五个菜外加一个汤，通常也就十几二十块钱，比吃外卖划算得多。

通常为了方便也为了省钱，都是在网上团购买菜，新鲜度方面其实也挺好的。

最常买的就是鸡胸肉、五花肉、青椒、茄子还有土豆这几样，鸡胸肉是因为都怕胖，希望吃得减脂一些，所以尽可能少用猪肉，鸡胸肉经过处理，也可以做得很好吃。

辣椒炒肉：5元钱

通常这道菜用的是冷冻鸡胸肉与薄皮青椒制作，冷冻鸡胸肉一般是13元一千克，里面共有四块鸡胸肉，每次吃饭用一块鸡胸肉，一斤辣椒才一块钱，每次用半斤。

鸡胸肉切片之后，加上酱油、淀粉、胡椒粉之类腌制，然后还是用一般的方法制作。

照样还是家常版本青椒炒肉的办法，只不过是将里面的猪肉换成了鸡胸肉，不过经过处理的鸡胸肉仍旧很好吃，刚开始室友都不相信这是用鸡胸肉做出来的。

这样一道菜，即便是加上些葱姜蒜调料啥的，成本也就在五块钱的样子，而且很下饭。

红烧茄子：3元钱

这道菜每次用一个茄子，大概也就一块钱，里面用的肉沫，用作其他菜剩下的猪肉剁碎就足够味道了，反正这道菜里，本身也没什么肉。

茄子切成滚刀块之后上锅蒸熟，然后将肉沫剁碎，用葱姜蒜末，还有豆瓣酱，将肉沫炒香炒出红油之后调味，下茄子，出锅之前加点辣椒圈跟葱花，点缀一下就好。

酸辣土豆丝：1元钱

其实这道菜的成本甚至都用不到1元钱，因为黄心土豆五斤才三块钱，每次三个人吃饭炒土豆丝只需要一个土豆就够了，此外就加个辣椒还有葱蒜而已。

炒土豆丝可以说是非常家常的一道菜，也没啥技术含量，而且成本非常低，只不过有些人刀工不是很好，觉得切土豆丝麻烦，而用擦子擦又没有口感，所以不太做这道菜。

红烧肉：10元钱

照样是团购的五花肉，400克才9元钱，这道菜也基本不需要什么其他的配料，按照南方人做红烧肉的方法，就是将五花肉切块以后，在锅里给煎一下，然后炒个糖色。

不会炒糖色的，可以直接用红烧酱油或者是玫瑰腐乳或者是红曲米，都可以上色。

这道菜，调料非常简单，只要掌握好调味与火候就可以了，做出来的也非常下饭，要是北方的红烧肉可能还会在里面加上点其他的什么调料。

红烧肉算是一道硬菜，只是脂肪与热量很高，不能吃太多，所以自己也不是经常做。

麻婆豆腐：6元钱

超市里买的嫩豆腐，加上一小块猪肉，一点花椒跟辣椒，此外就就是一些基本的调料配料。

麻婆豆腐算是最喜欢的家常菜之一，这道菜不仅好吃而且也非常下饭，除了不能吃辣的人之外大多数人对于麻婆豆腐的接受度还是非常高的。

豆腐并不是什么高价的菜肴，猪肉也不需要很多，一小块提味就可以了。

这道菜单做的成本，也并没有很高，但是在餐桌上用来配饭，真的非常合适。

除了这些之外，像是炒青菜系列，还有炒鸡蛋系列，都是好吃而且成本很低的菜肴。

三十块钱，饭桌上要多些肉，也并不是什么困难的事情，因为现在的肉价格也不算多高，不管是五花肉还是鸡胸肉，或者是一些水产品，价格都是比较低的。

像是冷冻的大虾、鸭边腿、猪肝、鲫鱼、花甲之类，都是可以选择的。

此外南方人吃饭都需要有汤，豆腐裙带菜汤、丝瓜蛋汤、萝卜排骨汤这些，也没多贵。

一家三口其实用不着那么多的饭菜，通常三菜一汤就足够了，一顿饭三十块钱的成本想要荤素搭配吃得很好，根本就不是什么困难的事情，主要还是在于如何安排以及厨艺。