“菱角”在印度泛滥成灾，为什么中国却要大面积种植？

笑死，印度也是菱角的原产地之一，偷个锤子的菱角，除了某些编故事的人之外，印度自身压根儿就没说过菱角在自家地盘泛滥成灾的消息。

菱角是一种广泛分布在欧亚大陆的植物，从欧洲到亚洲东南部，到处都有，并非中国独产。

不过这种在欧亚两大洲很多地方都有的水生植物，却只有中国与印度有人工驯化种植，并且将菱角作为一种食物进行食用。

不管是在中国还是在印度，菱角都是一种比较常见的水生蔬菜，中国多产自于南方，而印度因为气候的原因，很多野外水域到处都会生长菱角，人工干预的情况比较少。

菱角也被称作是乌菱，是一年生的水生植物菱的果实，在古代的中国，菱角首次出现在文献记载之中，是在先秦时代。

《楚辞》中记载：芙蓉盖而菱花车兮。

而在《周礼》中也有菱角出现，当时是用来祭祀的一种食物。

我们似乎看不到什么外国人吃菱角，可实际上，菱角是一种原产于欧亚大陆各个地方温暖水泽的植物，在国内，也并非只有南方有，北方的一些水域也有。

可话虽如此，将菱角进行人工驯化培育和种植食用的，只有中国人跟印度人，就像茭白只有中国人与越南人会种植食用，也因此世界上会种植菱角的，只有中国与印度。

菱角经过数千年的人工驯化，也就分成了野生与家养两大类，在中国，北方大多都是野生的菱角，果实比较干瘪，而南方的菱角大多都是人工种植，非常饱满果实硕大。

不仅是菱角本身，菱角上方的嫩茎也可以食用，南方称作菱角菜。

在古代食物匮乏的时期，菱角是作为一种日常蔬菜进行种植的，每当灾荒发生，营养丰富的菱角既可以作为主食也能够当做蔬菜，非常完美。

也正因如此，古代很多的诗歌还有其他文学作品里，菱角出现的频率很高。

与中国不同，印度的菱角虽然也经过了人工驯化，但是印度的自然环境与水土条件更加适合菱角的生长，几乎不需要什么人工的干预，菱角大多都处于半野生状态。

印度本身就是菱角的原产地之一，菱角在当地并不属于一种外来植物。

由于印度属于热带气候，只要条件适宜，不仅仅是菱角，大多数的植物都会生长茂盛，举个例子以水稻来说，我国南方只要技术好就能做到一年两熟，而印度可以轻易做到一年多熟。

很多人不明就里，觉得印度的菱角到处都是，就觉得这属于“泛滥”，完全是没根据的。

在印度，菱角也是一种比较常见的食物，也并不值钱，大多数的水塘河湖里都能找到。

所谓“印度偷菱角泛滥”的文，几乎都是牵强附会东拼西凑，根本没什么可信的地方。

整体来说，我国种植菱角是因为品种改良与需求量决定，而印度原本的条件就适合菱角的大规模生长，也没什么动力去人工种植，但印度的菱角也并没泛滥之说。

“菱角”在印度泛滥成灾，为什么中国却要大面积种植？

印度有“好事者”，想把中国美食带回国内，再大量种植，最后想贩卖给中国，大赚一笔，现在彻底砸手里了，现在菱角在印度泛滥成灾，成为了让当地政府束手无策的“外来户”

印度一位国民来中国游玩，品偿到菱角的美味，再配上点咖喱，瞬间锁住这位印度国民的味蕾，如此美味如果让更多的印度人品尝到，绝对是不虚此行，印度人民回国时候把菱角的种子也带了回去，就是这个草率的决定，给印度带来巨大的“困惑”在当地泛滥成灾，当地政府也是束手无策

印度人民还称：中国人还是把这种植物带走吧！

我们首先看看菱角是怎么样的一种植物，为什么到了印度却肆无忌惮的繁衍生息，在中国却“安分守己。”

菱角是一种我国南方的一种特产，在当地有着腰菱、菱实、水板栗等称谓，味道跟板栗相差无几，就是这种水生的草本植物，被印度人民带回去以后，把种子撒在恒河里，菱角到了印度以后，“妖孽”般疯狂繁衍，导致印度人民苦不堪言。

这种植物就像越南的水葫芦一样，漂浮在水面上，这个“家伙”稍有不慎，都容易惹出祸端，给水域带来巨大灾害。不过菱角在中国还是比较“安分守己”的家伙，无私奉献着自己的劳动成果。

菱角长相独特，两个角弯弯的，仿佛就是一个神奇的牛头，在没有完全成熟的时候，菱角可以当水果一样，爆开外壳，露出白嫩嫩的菱角肉，仿佛刚出锅的鸡蛋一样光滑，可以直接食用，轻轻咬上一口，瞬间满足自己的味蕾。

菱角成熟以后，更是威风八面，妥妥的一个真实版的牛头，这时候菱角成熟，外表有着坚硬的外壳，保护着自己的胜利果实。这时候下锅一煮，口感更是极佳，香甜可口，瞬间燃爆自己的味蕾，现在想想都是口水直流。

实菱角本身还是具有非常高的营养价值，菱角在抗癌方面也起着一丝丝的功效，也具有药性，菱角不仅可以做成秀色可餐的美味佳肴，同样有着药用价值，《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益肠胃，可解内热，老年人常食有益。”菱角自古产自我国的江南水乡，也是“水八仙”之一，这玩意生长能力超强，一片水塘撒上种子，第二年给你个“奇迹”

这种水生植物全身都是宝，它除了菱角可以食用外，其叶子还可以做饲料、绿肥和药材，而它的花朵也具有观赏价值，而菱柄、菱角壳也都是提供药用的药材。但在我们的眼中全身都是宝的植物，

菱角的味道极佳，当人们吃起来的时候，它带点丝丝的甜味，而味道板栗相似，还有芋头有些相似，所以当地的人就将菱角煮熟，带去旅游区卖钱，后来有一个印度人吃过菱角后，发现他非常喜欢这种味道，因此在时机巧合的情况下，偷偷地将菱角带回去种植。

菱角到了印度以后，得到当地人民的热烈欢迎，把菱角种子撒在恒河里，从而开启了菱角“妖孽”般的繁衍生息，菱角到了印度并没有水土不服，印度全年高温，很适合菱角的生长环境，得天独厚的的自然条件，瞬间让菱角在印度生根发芽。

菱角到了印度，刚开始还是“乖孩子”，菱角果实还给印度的GDP作出了贡献，不过好景不长，菱角在印度发生了变异一样，长相巨大，开始有点“水土不服”的感觉，印度人把眼光喵上中国，不过中国并不买印度的账。想想印度恒河的环境，还有多少人能下得了口的。

菱角刚到印度以后，印度最开始种植的时候，因为比较新奇，市场上肯定会供不应求，菱角种植条件极低，给点阳光就灿烂的主，菱角产量高，瞬间吸引了忍饥挨饿的贫民，解决了贫民的温饱问题，菱角开始大量种植，容易，这也是菱角在印度泛滥的原因之一；印度不仅自己可以自给自足，还可以出口海内外，不过好景不长，大家伙了解了菱角的生长环境，大家伙纷纷拒绝印度菱角，最后把目光投向中国市场，可惜中国市场已经饱和，这下给印度来个措手不及；在加上棱角繁衍能力很强，现在的印度是苦不堪言。

结语

其实菱角本身还是具有非常高的营养价值，不仅是美食，还可以药用价值，菱角在抗癌方面也起着一丝丝的功效，也具有药性，在我们国家合理种植，合理的生产规模，没有大规模的营养过剩现象，而且我国人口众多，菱角销售还是不成问题的，至于印度，没有了解清楚便草率的带回，现在泛滥，那也只能够自己承担后果了

菱角全身是宝，菱角有着非标高的医用价值，菱角不仅可以做成美味佳肴，无论菱角煎炸烹饪，味道相当可口美味，同时对抗癌还略具神效，菱角同时还含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素及人体所需的多种微量元素，更重要的是吃食菱角还能起到利尿通乳、止渴、解酒毒等疗效。

就是如此全身是宝的植物，到了印度以后，让印度束手无策，自己带回去的新物种，没有天敌，稍有不慎后果可想而知，现在我们也是爱莫能助，只有印度自己默默承受自己带来的恶果。

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“菱角”在印度泛滥成灾，为什么中国却要大面积种植？

菱角在印度泛滥成灾，除了因为当地环境适合繁衍生长之外，消费市场不大也是主要原因。但在我国却要大面积种植，离不开吃货们的功劳，当然还有菱角本身的价值。

之前我写过一篇文章，主要介绍在英国泛滥成灾的日本虎杖，在我国却大力种植的原因，评论区有位朋友的评论很有意思：凡是在中国既能吃又能入药的植物，能够存活就已经很不错了，它还想泛滥成灾？先问问我国的吃货们答不答应！

话糙理不糙，这个观点同样适用于菱角这一植物，它既是一种美味，又有药用价值、经济价值等，想要泛滥成灾是不太可能的。

下面我们就分别了解一下：菱角是怎样一种植物？它为什么会在印度泛滥成灾？而我国大面积种植的目的又是什么？

菱角又名腰菱、水栗、菱实等，有些地方还称其为牛角，这是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实。人们最熟悉的菱角就是拿来吃，煮粥或者煮熟后直接食用，都是非常美味的。

我们吃菱角时，都知道要把壳剥掉，但那其实不是果壳，而是花萼。花萼是花朵下面的绿色小瓣，大多数花萼是软的，但菱角的花萼，却长成了坚硬的“牛角”。

菱角除了果实能吃，它的嫩茎、嫩叶梗也可以当蔬菜来吃，明代王磐的《野菜谱》中有记载：“但采菱科救饥馁”，这里的“菱科”指的就是菱角的茎杆。

菱角的原产地是欧洲，今天在我国南北方都比较常见，尤其长江下游太湖地区和珠江三角洲地区，很多人专门种植菱角来卖。

菱角果肉含有丰富淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素。菱角可以煮熟食用吃，也可以加工成菱粉，风干制成风菱等，菱叶还可以做青饲料和绿肥，浑身是宝的在我国菱角是一种经济作物。

菱角像水葫芦一样，主要生长在湖泊、水塘等流动性较小的水域中，它的花和叶子浮在水面上，但根茎却在水底的泥土里，这一点跟水葫芦又有所区别。

很少有人能看到菱角开花，即使生活在菱角分布较多的地区也是如此，因为菱角主要依赖夜行性昆虫来传播花粉，它们只在晚上开花，到了白天就会合上。

菱角果实的颜色会随着生长而改变，新鲜的嫩菱角通常是红色或者绿色，而成熟的老菱角就会变成黑色、深紫或者深褐色。

菱角在欧洲、亚洲等地的温暖地区都有分布，但只有中国和印度种来吃，菱角在北美等地，跟鲤鱼一样是入侵物种，他们每年都要花费重金来处理。

我们常吃的菱角是两角的乌菱，就是长的像牛角的那种，事实上菱角还有四角的欧菱和没有角的“和尚菱”。

总之菱角在我国是一种经济作物，其果实、嫩茎、嫩梗都可以食用，果实还可以入药或者作为饲料原材料来使用，在我国很多环境适宜的地区都有种植。

前面已经提到，菱角在北美洲属于入侵物种，泛滥成灾的主要原因是菱角生长能力强，但北美没人吃，政府每年都要花费时间和金钱专门来清除。

菱角在印度是用来吃的，有一道特色菜叫菱角咖喱，但是近几年印度的菱角却泛滥成灾，这又是怎么回事？

印度的菱角相传是从中国“偷走”的，印度人见中国的菱角味道不错，而且有很大的市场，于是就带了一些回去种植，那里的环境也非常适合菱角生长。

一开始印度的菱角确实有市场，很多当地人都喜欢吃菱角。但后来种植菱角越来越多，当地人再怎么吃也吃不完，印度还拿来出口，但是卖不出去，后来菱角在印度就泛滥成灾了。

究竟是什么原因导致的呢？其实也就以下三个主要原因：

首先是菱角在印度生长繁殖特别快，菱角喜欢温暖湿润的气候，又主要生长在水域中，而印度很多地方恰恰具备这样的环境。所以菱角在印度很多水域中都能大量繁衍生长。

其次就是印度的菱角市场有限，无法消耗如此大产量的菱角，卖不出去也就没人管了，菱角在印度开始大肆蔓延。

再者，印度的菱角想要出口，结果大部分国家不接收，因为印度水域的污染越来越严重，这些生长在水里的菱角也被污染了，不符合出口的标准。

所以印度的菱角泛滥，一方面是因为那里的环境非常适合菱角生长繁衍，另一方面是因为印度的菱角没有了市场，卖不出去了。这跟北美菱角泛滥的原因差不多，长的快又没人要，自然就成了灾难！

其实通过以上内容，我们基本上就知道为何我国会大面积种植菱角了。虽然我国大部分地区都能种植菱角，但主要还是分布在长江下游的太湖地区和珠江三角洲这些有水域的地方。

我国大面积种植菱角的原因如下：

1、菱角是喜温的草本水生植物，主要生长在水域当中，我国幅员辽阔，具备适合菱角生长繁殖的环境，这是种植菱角的基本前提。

2、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素。其果实可以煮熟后直接食用，也可以用来入药或者加工成其他产品，具有很高的经济价值，这是大面积种植菱角的主要原因。

3、我国人口众多，无论是买菱角来吃，还是消费菱角的制成品，都会有很大的需求量，也就是说菱角在我国市场较大，这也是大面积种植菱角的原因之一。

总之菱角在我国既有适合生长的环境，又有广阔的消费市场，加上菱角本身可食用、可入药等经济价值，大面积种植一点也不奇怪！

小时候经常吃的菱角，现在平时反倒少见了，倒不是因为菱角少了，而是村子里很少有人种植了，想吃的话还需要去网络平台上购买。

印度曾经看中了菱角的经济价值，带回去种植售卖，如今却泛滥成灾，主要是因为印度环境适合菱角生长，但长出来的菱角受污染较重，失去了消费市场。

而我国菱角市场比较稳定，种植出来的菱角也很少被污染，市场需求也比较大，扩大种植规模是理所应当的。

最后提醒朋友们，吃菱角最好煮熟，如果非要生吃，一定要先用开水烫，或者在阳光下暴晒一天，因为菱角表皮上会附着一种布氏姜片吸虫。

“菱角”在印度泛滥成灾，为什么中国却要大面积种植？

饿