御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

太监确实住在皇宫，但御厨可不住宫里。

在很多文学作品与影视剧中，都会出现“御膳房”和“御厨”，但其实只有清朝才有御膳房，在清代以前宫中并没有所谓的御膳房，不过倒是有厨子。

最早有御厨记载的，是唐朝时期的《唐会要》，不过当时宫中的日常膳食并非是男子来负责，而是由太监构成的内侍监，还有就是宫女组成的尚食局，如果有大型的宫廷宴会，那么则是由光禄寺来负责筹办。

两宋时期基本继承了相关的制度而进行了完善，御厨开始真正具体化。

宋代的御厨机构设立在内东门的东廊之处，各类相关人员超过1500人，其中的正职由光禄寺派人担任，副职则由内廷的宦官担任，相互监督。

而当时想要成为一名御厨也不是容易的事情，至少要满足三个条件：

• 第一，手艺出众，能做好菜；
• 第二，家世清白，直系亲族之中没有罪行；
• 第三，具备良好的道德与基本的文化修养。

所以在当时，不是仅仅手艺好就能成为御厨，而成为御厨之后想要保住御厨之位，也不是容易的事情，因为毕竟是为皇家办事，不能出丝毫的差错纰漏。

按照宋代确立下来的宫廷规制：

• 第一，御厨每天在御膳房工作的时候，有专门的监官监督，诏每大宴，御厨委使，副一员躬亲监视馔造；
• 第二，御厨不能随便离开工作岗位，只要离开御厨房外出，都要提前在皇城司报备记录；
• 第三，御厨不能私下偷拿宫廷食物、餐具等出去变卖，一旦发现就要交给三法司处置；
• 第四，御厨不得伪造身份，或者隐匿过错，一旦发现也论罪处置。

从这里能够看得出，宫廷对于当时御厨的要求是非常严格的，而同时，对于御厨的工作范围还有其他方面，也是有各种的约束，御厨压根儿就无法随便离开厨房，更别说进入大内禁宫之地，如此这般，御厨根本接触不到后宫女眷，自然也没有净身的必要。

明朝初期，内廷设有女官，但成祖夺位之后，内廷的诸多事务都被太监代替，女官基本被闲置下来，比照先例，明朝的宴会大席也都是光禄寺负责，但是光禄寺做饭实在太难吃，当时还有“光禄寺的羹汤、太医院的药方、翰林院的文章、武库司的刀枪”的顺口溜，讥讽这四个地方中看不中用。

所以久而久之，内廷开始由太监做饭，而各宫妃嫔，在自己的宫苑之中也有自己的小厨房，让宫女太监做饭，光禄寺除了负责平时的大型宴会，也就基本被束之高阁，光禄寺里的厨子们，就更加没机会接触到宫廷了，宫里负责做饭的，也都是太监宫女。

清朝时的情况，与明朝基本相同，大宴仍旧由做饭难吃的光禄寺负责，而当时御膳房已经出现，专门给皇帝后妃做饭，另外还有皇太后处的寿膳房、皇后与各宫主位妃嫔都有各自的膳房，嫔位以下的低阶庶妃，只有可以做点心的“塔塔房”。

御膳房的御厨虽然负责做饭，但是情况跟宋朝类似，其举动都受到严格的约束，只负责做饭，如果想离开御膳房都要进行登记记录，而传膳之类的工作，都是由太监宫女们来做，若没有传召，御厨根本就没有机会能够进入内廷之中后妃的居住场所。

从现实来看，古代的御厨并没什么机会能够进入后宫，与贴身伺候在后宫的太监们并不一样，再者，入宫做太监的通常都是穷苦人家，实在活不下去了才挨了一刀，而御厨都是手艺人，就算不进宫伺候，靠手艺也能活下来，如果御厨需要净身，谁又愿意做御厨。

御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

历代帝王都有后宫佳丽三千，为了保证血统纯正，对于出入宫廷的男性都要求严格，宫廷内务有粗重的活计，宫女们做不来，所以便有了太监这个职务，为了避免太监与宫女与后妃之间有淫乱宫帏之事，太监进宫前都会自愿被净身。

而同样在皇宫出入的御厨，却不用净身，原因很简单。一是御厨为技术人员。他们和御医是同一个级别的，不像太监一样在宫中随时能够接触到女眷，所以御厨可属于专业技术型人才，与后宫女眷没有直接接触。

二是御厨大多来自民间，皇帝的餐桌上能吃到五湖四海的菜，都是因为厨师来自不同的地方，如果入宫当厨师还要自愿净身，那估计没有人愿意来做这个工作了。

御厨的日常：宫廷厨房在古代叫做“光禄寺”，到了清朝，改叫做“御膳房”，由内务府统管。皇宫里的御厨都是以一道菜走天下的，这道菜可能是御厨家里几代人的传承，味道也是独一无二的。御厨只负责掌勺炒菜，其他的挑水、烧火、配菜、切菜都有专门的太监完成，一个御厨的岗位就在灶台上，四五个人打下手。

御厨的职责是：负责皇帝和皇后的饮食。皇帝皇后如果传膳，御厨就开始颠勺炒菜，别说去后宫接触女人，就是连厨房所在的御膳房院门都出不去，司膳太监会一直盯着御厨炒菜出菜，经银针试过毒后，再装到食盒，送到皇帝的餐桌上。

在御厨料理完本职工作后，没有人传膳了，就可以正常下班了，御厨们会回自己家，并不是居住在宫中。只需要拿上一块证明自己身份的腰牌，出入宫门提交身份凭证，就可以出宫去了，也就不会发生皇帝所担心的事情了。

御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

太监要净身，不是因为住在宫里，而是因为工作特殊，平时会频繁接触到女眷，比如皇帝和妃嫔在干那事之前，敬事房太监要背着没有穿衣服的妃子到皇上的卧榻上去，发生身体接触是常有的事，容易“擦枪走火”。

所以紫禁城的工作人员净身与否，主要取决于是否与会女眷发生接触，而不是看他们是否住在宫里。对于在宫里工作，但与女眷又没有接触的人来说，是不需要净身的。

这类人里面最典型就是御厨、太医以及大内侍卫。另外，军机处也在宫里，军机大臣平时在隆宗门内办公，难道军机大臣也要净身了才能出入宫廷？

军机大臣、大内侍卫、太医就不说了，单说御厨和御膳房。

紫禁城内的御膳房有两个，景运门外有一个膳房，称“外膳房”，又称“御茶膳房”。这个是制作皇帝大宴群臣的“满汉全席”以及偶尔为值班军机大臣备膳的厨房。离女眷居住的后宫隔了“十万八千里”，跟太医院共处在一个院落内，所以这里工作的御厨是完全接触不到女眷的。（清朝成婚但未封爵赐府的皇子也住在这附近，比如道光和咸丰继位之前就住在离外膳房只有两堵墙之隔的“南三所”）

皇帝居住的养心殿也有一个厨房，位于养心殿的正南，是一个独立院落，称作“养心殿御膳房”，又称“大内御膳房”。

这个厨房离后宫近，理论上说可以接触到后宫女眷，但因为是独立院落，院里院外都有值班太监看守，叫膳和传膳也都是由太监负责，厨子只管做菜就行了。所以在这个内厨房工作的御厨也接触不到女眷。（养心殿御膳房和军机处就隔着两堵墙）

另外需要说明一点的是，宫里的太监，不全是端茶送水的服务人员，也有很多是有一身技艺的技术型人才。比如御膳房里，除了身体健全的御厨外，也有很多御厨皇家专门培养的太监厨师。还比如皇帝身边的大内侍卫不能随意进出后宫，所以后宫太监中就有一些太监是经过专门训练后的搏击高手，专门在后宫保护皇帝的安全。

古代内廷之所以训练这些太监，也是如前文所言，把正常男性与宫廷女眷发生关系的可能性降到最低。

PS：武艺高强的太监在古代是真有，只是不允许配刀而已，平时练习空手搏斗。

总的来说。古代对淫乱宫廷这种事情一向是严防死守，身体正常的御厨、太医、大内侍卫虽然在宫里工作，但他们平时接触不到女眷。不仅他们接触不到，就连普通太监想见后宫妃子也不容易。这些人的任务是把本分工作做好就行了，太医负责看病就好了，御厨负责把菜做好就完事了，大内侍卫负责把宫里的大门守好就行了。想跟宫女勾搭？想都别想了。不可能的事。

御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

古代御厨和太监都是皇宫里的“服务人员”，为皇上和娘娘做饭的厨子多数是男人，同样是伺候皇上和娘娘，为何太监必须净身（阉割）而御厨却没有这现硬性规定呢？

其实，这和他们的工作性质不同有关。这个问题推而广之，皇宫里的大臣都是清一色的男人，都是为皇上服务，他们为什么也没被阉割呢？道理就在这。

咱们先看看太监的工作是什么？

太监是为了伺候后宫女人而专门招来的男“服务员”。

最初皇帝为了防止后宫佳丽红杏出墙，为了防止后代子孙血统不纯正，招来的都是宫女。

比如秦始皇就有切肤之痛，他的母亲赵姬乱搞，和假太监嫪毐私通生下了两个孽种。后来赵太后和嫪毐想立私生子为帝，预谋废掉秦始皇，幸亏秦始皇抢先一步粉碎了他们的阴谋。

有鉴于此，最初后宫招的都是女人。随后发现这些宫女无法胜任一些力气活。比如去城里采购宫中的一些必需品，古代女人不能出头露面，更不允许和商贩讨价还价。

再如宫中搬搬扛扛的力气活宫女无法完成，这就需要有力气的男人，皇上对健全的男人又不放心，于是招来一些特殊的男人——太监。

在“招生简章”写得明明白白，想进宫当太监第一步就是必须阉割，后面条件还是很优惠的。最初的太监称“宦官”或“中官”，属于有官职的特殊人才。

古语云：“有所得必有所失。”一些男人为了追求荣华富贵，于是舍“身”进宫伺候皇上的女人去了。最初太监职业蛮吃香的，也不是任何人都能进宫的，只是后来人们太踊跃了，太监才越来越不值钱。

宫中御厨是专门伺候皇上和娘娘“胃”的服务人员。

虽然孔子说过“食也，性也”或“温饱思淫欲”，御厨肯定不会挨饿，我们通常发现当厨师的都是些“脑袋大脖子粗”的人，但是御厨不直接和后宫女人们接触，也就是说御厨没有机会进入后宫。

御厨做好美味佳肴后，都是由宫女和太监送进后宫或者大殿。御厨的职责就是在“厨房”这个地方做好美食即可，他有非分之想也无法实现。况且还有内务府的工作人员负责监督。

鉴于这些原因，御厨没必要阉割，再者说了，御厨都是一些绝技在身的人才，为给皇上和娘娘做饭还要阉割，我估计为此没人敢进宫当厨子了。

文/秉烛读春秋

御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

御厨，古代是指专为王室烹制食物的厨师

御厨无需净身是因为（1）他虽处王室但不能接触皇帝之类，（2）也没有与宫女接触机会，对皇帝及家人购不成生命风险，更不怕夺皇帝所爱。

太监，指宦官中的高级官员。中国古代被“净身”阉割生殖器后失去性能力。

他需净身原因有（1）身为皇帝高级官员有地位有权利古代时期这些人与宫女恋恋不休夺皇帝所爱至此被阉，让他们无“机”可乖；（2）让太监死了“花心”更多的精力专注为皇帝服务；（3）男人被阉割后，力量会变小，脾性会变得孱弱，可以降低其武力抗拒的可能性和危险度。

御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

我是萨沙，我来回答。

其实原因非常简单，御厨根本没有机会接触到皇宫内的女人们。

真正有机会接触到女人的，不是大内侍卫，而是太监和太医。

太监不要说，他们接触女人没关系。

太医则不同，他们可是标准的男人。无论昼夜都有人在紫禁城内太医院值班。一旦出现急病，他们就必须在太监陪同下进入后宫诊断，哪怕是夜晚。

有人问？那么太医不是一头扎入饥渴美人堆中，艳福无边，应该阉掉。

其实，太医根本就不可能乱搞。

一来太医到任何地方，都有太监、宫女的监视；二来太医通常都是七老八十的老头子，对这事没兴趣；三来太医都是有钱有地位的人，不可能为了这点小事冒着满门抄斩的大罪。

如果说太医不能乱搞，御厨就更不行了。

御厨的数量其实非常多：据史料记载，“养心殿御膳房”设有庖长（厨师长）2人，副庖长（副厨师长）2人，庖人（厨师）27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人。

然而，这些御厨是无法离开御膳房的。

每天他们早早来值班，晚餐结束以后离开，留下一些值班人员。

这些御厨的活动区域，严格限制在御膳房，如果随意乱遭就是死罪。

很多御厨在紫禁城服务了10年，都没有见过皇上。

那么，御厨的菜怎么交给后宫的女人们，当然是靠太监了。

“司膳太监”就是负责做这个的，七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。

所以，御厨根本见不到后宫的女人，不存在搞女人的可能性。