2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降，会比菜价都便宜？

进入2020年后，养鸡户也从春天到了寒冬。特别是最近一段时间鸡蛋和肉鸡的价格，从去年的4~5元一斤一路下跌，而现在的零售价也达到了前所未有的低价，在3元左右一斤徘徊。但是来说，与便宜的蛋价不同，现在的蔬菜价格却是日益高涨，其中茄子、西红柿的价格比鸡蛋高近2倍，可以说2020年2月份的这段时间鸡蛋和蔬菜的价格是很反常的。那么问题来了，在2020年鸡蛋价格为何一路下降，会比蔬菜价格低呢？这其中的原因又是什么呢，李子来回答。

我们首先来看一下最近鸡蛋和蔬菜的价格。就拿我们这边来说吧，2月18日我省居民消费品市场货源充足，品种丰富，价格稳定。与昨日相比，今日粳米的价格2.84元一斤，桶装花生油125.18元一桶。而今日鲜猪肉、鸡蛋价格趋稳，其中五花肉33.55元一斤，精瘦肉34.48元一斤，而今日鸡蛋价格更是回落到3.33元一斤，成了名副其实的“白菜价”。但是来看最近几天：蔬菜、水果价格微升，其中大白菜价格在1.52元一斤，茄子5.70元一斤，西红柿6.15元一斤，水果方面，苹果5.16元一斤，香蕉3.34元一斤。

疫情对一些养殖户的打击还是比较大的，为了防控疫情，一些地区的养鸡户因为封路的原因，导致饲料供应不足，还有鸡蛋无法往外运等缘故，造成了大量的鸡蛋处于挤压状态。就拿我们这里来说吧，因为封路的原因，各地鸡蛋批发商无法到鸡蛋产区购买鸡蛋，此情况下一些蛋鸡养鸡户不得不以较低的价格处理自己的鸡蛋。所以来说，也造成了近段时间的鸡蛋处于有价无市的情况。

由于近段时间的疫情原因导致，各地居民在购买肉蛋菜的时候，总是急急匆匆而来，急急匆匆而去，而他们采购比较多的则是米面，以及蔬菜等，而此时鸡蛋却处于非常尴尬的地位。还有一方面原因是，由于各地开工比较晚，以及学校还没有开学，一些一鸡蛋为主要原料的食品厂暂时没有加工鸡蛋等原因，导致近段时间的鸡蛋需求量下降。

而由于去年的6月份以后，鸡蛋的价格处于较高的价格，此情况下很多蛋鸡养殖户纷纷对蛋鸡进行补苗，而经过5个多月的养殖后，产蛋鸡在1、2月份处于产蛋旺季，在鸡蛋产量旺季的情况下，因为这时候需求不振，鸡蛋旺增等原因，导致了鸡蛋的价格不断下跌。

市场经济就是这样，当一种货物需求量比较大的时候，其价格肯定会出现上涨。当市场的货物趋于饱和时，其价格会有下跌。而现在的鸡蛋正是如此，因为现在的特殊情况导致，现在的鸡蛋需求呈现了供大于求的局面，所以在此之下，鸡蛋的价格也成了名副其实的“白菜价”。

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？

最近科学兴农也注意到了鸡蛋价位快速走低的情况，回想起鸡蛋的走势也真的犹如过山车，在去年10月份鸡蛋价位近乎高点的每斤4块多，而进入到12月份更是达到了每斤5元以上的价位，不过所谓高处不胜寒，价位也逐渐有所回落，但是进入一月份之后价位回落的也似乎有些快了，春节可谓是一个分水岭，春节之后鸡蛋价位迅速走低，每日一家，大年初三样子鸡蛋价位在河南已经跌到了每斤1.8元，而今鸡蛋价位虽说有所回升，但是也已经不复往昔了。

作为对比的是其他蔬菜，本地菠菜超市2.9元每斤，蒜薹每斤3块每斤，芹菜4块每斤等等，除了白菜、萝卜之外似乎很难找到比鸡蛋更为便宜的蔬菜了。那么究竟是什么因素导致了当前鸡蛋价位持续低靡的困境呢？科学兴农认为很大程度上要归因于突入起来的新冠肺炎疫情。

大家也知道鸡蛋的保鲜期相对比较短，而鸡蛋的需求方面又不似蔬菜那般刚需，甚至可以说不吃也行，因此在必须尽快售出的情况下，鸡蛋降价可能也就成为了最为可行的方案。而逼迫鸡蛋降价的主因则是肺炎疫情，如今除了贵州、江西之外其余省份依旧封村封路，城市小区外出购物甚至都需要报备，这种情况下外出采购必须生活物资也是比较困难的，自然鸡蛋需求也大幅度的降低。

同时对于鸡蛋产地而言，则又出现了另外一种局面，在城市鸡蛋需求本就大幅度降低的情况下，农村鸡蛋养殖场这端鸡蛋运输不出去，如今疫情严控，道路封锁管制更是再度升级，这也导致了当前生产出来的鸡蛋无法销售出去。导致产生滞销的局面。

鸡蛋价位的走低虽说同当前的疫情有所关联，不过科学兴农认为疫情可能也只是一个导火索而已，只是疫情让鸡蛋价位的走低提前了而已。大家也知道鸡养殖周期相对于生猪来说要短了很多，因此在去年全年生猪价位走高，肉价位持续维持高位的情况下，带动了全行业的蛋肉制品价位的升高，这也就意味着诸多养殖户杀进了养殖周期最短的养鸡行业。当然蛋鸡产能过剩也就成为了必然，鸡蛋价位走低也只是早晚的事了。

当然在由于疫情冲击之后，家禽养殖业受到损伤的情况下，养殖业也将进入新一轮的周期调整，借着本次疫情对于养殖行业算是一种优胜劣汰，在疫情之后，我想新一轮的养殖竞赛也将会重新开启，届时谁能够坚持下来，也也将能够在接下来的竞争中占到先机赚到钱。

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？

进入2020年后，国内鸡蛋价格就出现大跌，目前一些地方鸡蛋均价只有2.5元/斤，比农贸市场上的2.5至3元/每斤还要便宜。对此，有专家指出，受到疫情的影响，多地交通受到限制，对于一些产蛋量比较庞大的地区，由于鸡蛋在短时间内发不出去，而当地人鸡蛋消费能力有限，导致鸡蛋迅速大量堆积，最终价格也面临着下降。

而我们认为，除了疫情期间道路不畅，鸡蛋滞销之外，还有几个原因，导致鸡价格出现大跌的情况：第一，禽流感爆发，导致鸡蛋的消费量大幅度下降。近期湖南、四川等地相继爆发了高致病性禽流感，而且人也有可能会被感染到，这是一个没法治疗的流感病毒。出于这个原因我国关停了农贸市场活禽交易，并且取消了相关流动宰杀活禽的点。正是人们对于禽流感的担忧，最近一段时间对鸡蛋消费也少了很多。

第二，去年由于国内猪肉价格大涨，很多人决心不再吃高价猪肉，转向了鸡鸭禽蛋，这就导致了鸡肉、鸡蛋的价格上涨。养鸡行业也能赚不少钱，于是大量养殖户开始养鸡，一下子国内蛋鸡的规模比去年增加了20%，数量达到了近12亿只的存栏量，由于蛋鸡数量不断增加，大量鸡蛋供应市场，造成了供过于求的局面。

第三，今年是一个暖冬季节，使得农村喂养的土鸡产蛋量大幅度增加，这也符合鸡多下蛋的生理规律。与此同时，农村市场上的鸡蛋的消费量大幅度降低。因为今年土鸡产量大丰收，每家农户又多少都养几只鸡，于是农户的购蛋的需求降低了。而城里人却因为禽流感病情的担忧也不敢多消费鸡蛋，这样导致鸡蛋价格销售不畅，鸡蛋价格近期是一跌再跌。

进入2020年后，国内鸡蛋价格不断跌，现在已经跌到比菜价还便宜的程度。实际上，鸡蛋价格下跌的原因是多种多样的，既有今年是暖冬，蛋鸡产量快速上升，同时，前期蛋价上涨，导致大家都要养蛋鸡 ，现在市场鸡蛋供远大于求等多种原因造成。不过，一旦疫情有所好转，气温逐步升高，鸡蛋就难以储存，估计在今年4月份鸡蛋价格会有所反弹，而到了夏季六七月份的时候，随着蛋鸡产量减少，鸡蛋价格往往又会涨至高位。

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？

还别说，刚过了年后的鸡蛋价格确实是比菜价还便宜。一般的蔬菜也要四五块钱一斤，我们家昨天买的鸡蛋一斤三块一，相比去年冬天的鸡蛋价格便宜了不少。记得去年腊月的鸡蛋还是五块六毛钱，转过年来就降价了。刚过完年那几天，超市卖的鸡蛋是两块八，这几天还是涨了三毛钱。有人说是因为疫情的关系，鸡蛋运不出来才涨价，其实不是这样的。

稍微留点儿心就可以发现，每年刚过完春节的正月，鸡蛋都是很便宜，不是今年才这样，而是每年刚过完春节都是这样。今年春节后鸡蛋三块钱左右，是因为去年鸡蛋涨价到六块钱。往年鸡蛋价格三块多钱的时候，春节后鸡蛋价格也就一块八九毛钱，相对来说今年这还是贵的呢。年后鸡蛋便宜这是规律，跟疫情没有任何关系。当然不会一直这么便宜，也就刚过完年这几天。

那为什么每年春节后的鸡蛋价格这么便宜？听一些养鸡户的农民这样说：春节期间人们都放假在家里休息，而且家家都会置办各种吃的，一时半会儿大家都不会去超市买鸡蛋。过年所有人都休息，没有人去养殖户家里收鸡蛋，可鸡没有休息，鸡照常下蛋。

一些养鸡户在春节这几天，家里的鸡蛋都没有地方放，盛鸡蛋的箱子全部已满，有的人只好把鸡蛋放在大缸里面。而鸡蛋又实在是太容易破碎，只要破碎了就更不值钱了，所以养殖户们都特别着急把鸡蛋卖出去。没办法，只好降价处理。等大家都过完年，慢慢开始恢复正常，家里过年的东西吃的也差不多了，这时候鸡蛋也差不多要恢复价格了。

每年春天的鸡蛋价格一般都不会太贵，要想鸡蛋价格恢复正常，一般要等到清明节前后，因为清明节有吃鸡蛋的习俗。等快到清明节的时候，很多人都去超市买鸡蛋，因为清明节的这天早晨，不管大人孩子，早晨都要吃煮鸡蛋。所以每年清明节以前，鸡蛋价格基本就涨上去了。

有人平常嫌鸡蛋太贵，舍不得买鸡蛋吃，想趁着现在鸡蛋便宜，多买一些存放在家里，奉劝大家千万不要多买，鸡蛋不可以存放时间长，时间长了容易变质。

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？目前，正是新型冠状病毒感染肺炎疫情的防疫时期，由于疫情的严重影响，农村的养鸡户和菜农绝大部分农民都响应号召，呆在家里躲避病毒感染，只有少数指定的农民在给市场供应刚需农产品，满足市场的需要。在这种情况下，鸡蛋价格由年前4.00～4.50元/斤，到目前为止降至2.00～2.50元/斤，而白菜春节前价格是2.00～2.50元/斤，现在防疫期间白菜价格已经达到5.50～6.00元/斤。这个时候，白菜价格实在高于鸡蛋价格，一斤白菜能买2～2.5斤的鸡蛋。这究竟是什么原因呢？～

第一，鸡蛋价格为什么下跌？鸡蛋价格从去年国庆节以来，逐渐下跌走低，主要原因是，从2018年8月开始，各地发生了非洲猪瘟疫情的严重影响，大量生猪作无公害化深埋处理，和农村生猪禁养规定，导致生猪存栏量逐渐下降，市场上严重地缺少生猪。为了弥补市场缺猪现象，鸡肉和鸡蛋是猪肉最好的替代品。因此，大量的养猪户和农户开始大批量的养鸡，规模大，数量多，而养鸡周期短，市场供给量与日俱增，造成大批量的鸡蛋和鸡肉生产严重过剩，供严重过度大于求，价格开始逐渐下跌。这是鸡蛋和鸡肉价格一直下降的最主要原因。另外，近期湖南等地区已经出现了禽流感，是养鸡行业最坏的消息。一旦养鸡行业发生了禽流感，疫情扩展，也是非常大的灾害情问题。这样促使养鸡户大量处理抛售现存的鸡蛋和活鸡，加速价格大幅度的下跌。

第二，白菜价格为什么上涨？这次新型冠状病毒感染肺炎疫情的防控，从1月23日武汉开始封闭城市时候，各地拉开了防疫的序幕。各地开始封村封路，实行交通管制，严禁村民串门，不聚餐，不聚会，不聊天，全部呆在家里，躲避病毒感染。这样一来，农村的农产品基本上停工停产，菜农基本上没有到田间劳动，造成蔬菜供给不足，市场上基本上除了指定的摊位以外，基本上没有摊主卖菜。这样一来，市场上蔬菜供给稀少，而大量的消费者又需要白菜，价格上涨过快。所以，在目前新型冠状病毒感染肺炎疫情的严重影响下，出现白菜等蔬菜一时短缺，造成蔬菜价格大幅度的波动上涨。

2020年以来鸡蛋价格为何一路下降会比菜价都便宜？

这个正月，我们家吃了不少鸡蛋，猪肉索性放在冰箱里暂且不吃它，反正鸡蛋便宜，多吃点鸡蛋挺划算的，一看咱就是过日子的农村妇女对吧。

昨天刚在村里买了十斤鸡蛋，花了三十块钱，同样在买蛋这户人家里买了三十块钱蔬菜，一把韭菜19元，四个土豆14元，明显价格比鸡蛋贵多了，这时候买菜贵还算情有可原，毕竟蔬菜紧缺，可鸡蛋怎么可以如此便宜呢？

前几天和我外甥语音，外甥闺女现在在家里带孩子，因为突然各村封闭，打算正月初三回娘家的外甥没能回来，家里连点吃的都没准备，我问她可有吃的，她说小区外面有城市，菜什么都有，就是没有鸡蛋，在听到我说鸡蛋三块钱一斤时，外甥女表示很羡慕，她说小区门口超市早就没鸡蛋可买了，五块钱、六块钱都行，关键是没有啊！

原来鸡蛋这么便宜，与疫情也有一定的关系，城里人想买买不到，农村养鸡场想卖卖不了，因此导致鸡蛋价格在我们农村价格特别便宜，按说蔬菜不应该也是一样的吗？不一样，我们山东大部分蔬菜被捐赠到了武汉，甚至视频中有些菜农骑着电动车载着蔬菜，到一些检查点把菜往大门口一撂，然后骑着车子走了，菜便于运输，而鸡蛋不适合颠簸。

另外一个原因自然鸡得了病，很多人只好把鸡处理埋掉，还没埋掉的鸡蛋被认为不安全，养鸡场老板急于赶紧把鸡蛋出售，怕后面会越来越便宜。

不仅仅鸡蛋便宜，就连我们小县城大家特别喜欢吃的毛蛋，这个时候为便宜了，原来二十多块钱每盘，现在直接十二块钱每盘，一盘三十个毛蛋。就连十二块钱都没有人敢买了。

前阵子村里有人问大家要不要毛蛋，说十二块钱每盘，他帮大家进一些，有不少人原来是报名买的，可后来这个人告诉大家不进毛蛋了，他这样说的：据说现在外面有出现鸡瘟，咱不要吃毛蛋了，可千万别摁下葫芦浮起瓢，新冠肺炎刚刚有好转，可千万不能让鸡蛋毛蛋继续带给我们灾难。

我个人认为毛蛋可以不吃，但鸡蛋应该没多大的问题，因为发现鸡出现毛病的地方，都在第一时间把鸡抓走并处理掉，鸡蛋基本上是生病之前下的。

所以我们家又买了十斤鸡蛋，这几天就在家里变着花样吃鸡蛋，前天家里做了虎皮鸡蛋，三个人一天吃了十个鸡蛋。这时候可以多买一点鸡蛋吃的。