剩下的饺子皮还可以做什么？

昨晚上刚在娘家吃的水饺，母亲和地面，弟媳妇调的馅，包到最后，剩下的饺子皮，弟媳妇说包上点糖的水饺，然后又把包剩下的饺子皮，我把它擀成了面条，明天早上煮了吃。

剩下的饺子皮还可以做什么？

包饺子时遇上馅包完了余点饺子皮的情况真的是很普遍，几乎家家户户都会碰到吧。剩饺子皮的处理方法，我常用的有下面三种，五星推荐第一个方法，也是我这家最常用的方法：【饺子皮版本的葱花煎饼】

饺子皮有几张算几张吧，能有个十张左右最好了，再多就可以考虑分做成几个煎饼，如果不足十张也没关系，凑合做一个也是可以的，只是最后成品时煎饼的层次少点，但也好吃。

来，开做～

取一张饺子皮，平铺，在表面刷一层食用油，依口味撒一层椒盐粉，也可以再混点孜然粉进去，然后再均匀的撒上葱花。再盖上一张饺子皮，刷油，撒椒盐粉、孜然粉，撒葱花。然后再盖一张饺子皮，刷油，撒椒盐粉、孜然粉葱花，再盖一张饺子皮，再撒。。。以此类推，只到用到最后一张饺子皮，直接用手按平。

然后，用擀面棍将它擀开，擀大，擀薄，简单的饺子皮版本的葱花煎饼饼坯就做好了。

马上吃的话，直接入平底锅，放点油两面煎到金黄就好。

如果不马上吃，可以直接将做好的煎饼饼坯用保鲜膜包好，放冰箱冻硬，要吃的时侯拿出来，不用解冻，直接煎就很好。

你看，煎出来是这个样子的，也是很拿得出手的葱花煎饼对不对？吃起来层次也分明。只一点，饺子皮多了就马上做，别等放得硬梆梆再想着做煎饼，那样才不会好吃。一般余出来的饺子皮我都是用上面这个方法来解决的，家里最受欢迎的剩饺子皮出路也是它。

不过，除了这个方法外，还有：

把饺子皮切成三角小块，入油锅炸到酥脆，蘸酱吃。这个方法好吃，只是略费油，而且热量高，吃起来略有点负担。

再来，有时侯会把饺子皮直接切成宽形的条状，直接当面条煮煮吃。

好了，以上3个剩饺子皮的处你方法，有你喜欢的么？

剩下的饺子皮还可以做什么？

那要看你是自己擀的饺子皮还是买的饺子皮了。如果是自己擀的饺子皮，那你可以重新把面揉了，想做什么做什么，可以加点酵母做馒头，直接擀面片，做各种面食都可以。如果是外面买的饺子皮，他们的面和的要硬一些，不适合揉了后再加工。但是可以把皮直接擀薄一点，扯成面片也很好吃。不过我个人如果买饺子皮的话，剩下的比较喜欢搓成猫耳朵煮着吃，也很有特色。

剩下的饺子皮还可以做什么？

用饺子皮制作出的苹果派外形可爱，味道香脆，不管是刚出炉的还是冷却之后的都一样好吃。还可以根据自己的喜好，控制好甜度，也可以加入其它配料制作成营养健康的小吃。【用料 】饺子皮 数张、苹果 3个、白糖 适量、生粉 适量、新梳子或小扣件 1个【做法 】1、苹果削皮后切小丁块，锅中放入适量清水，起火烧到水开，放入切好的苹果丁，煮至半透明状。2、加适量糖继续熬煮，另取小碗放1勺生粉加适量清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡收汁，然后起锅放凉。3、取出一张饺子皮，用汤勺舀出苹果馅放进饺子皮中间。4、取另外一张饺子皮覆盖在上面，先围绕着饺子皮圆圈用手按压固定好。5、新梳子洗干净后擦干，用来按压饺子皮，要稍微用力哦，不然里面的馅会跑出来。6、起锅放油烧热，放入饺子苹果派，两面煎至金黄捞出控油，装盘。这个是之前柳叶饺造型煎的。

剩下的饺子皮还可以做什么？

饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有很多节气吃饺子的习惯，很多值得庆祝的日子也包饺子。东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见百姓对饺子的喜爱。

说到包饺子，大多数人都会包，无非就是包得好看不好看的区别罢了。但是谁也不敢拍胸脯大声说自己可以做到饺子皮和饺子馅搭配得正正好，不是饺子皮多了，就是饺子馅多了。饺子馅多了，可以做成其他菜。饺子皮多了该怎么办呢？扔了就太可惜了，其实可以做成葱油饼。

食材：饺子皮

调料：葱花、盐、椒盐、油酥、油

做法：

1、做油酥，20克面粉和10克猪油混合揉匀。

2、拿一张饺子皮，上面撒上盐、椒盐、葱花，放上几丢丢油酥，淋上少许油，盖上第二张饺子皮，重复前面的步骤，总共重叠5张饺子皮即可。

3、用手按一下，再用擀面杖横向竖向擀薄。

4、平底锅里放少许油，小火正反两面煎至表面金黄即可出锅。

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剩下的饺子皮还可以做什么？

要我说饺子皮就是一个神奇的存在，已经不甘心作为饺子🥟而存在了。在疫情期间，小小的饺子皮被开发出了无数种的新吃法。

• 葱花饼

准备工作:

操作步骤:

1. 将所有饺子皮的正反面全部抹上食用油，全部摞在一起，用擀面杖使劲压扁擀平擀大，擀好的面皮弹性十足，然后一张张面皮掀下来放在粘板上备用。
2. 将小葱全部切成葱花，放进容器里加适量的盐搅拌均匀备用，不要加水。
3. 将拌匀的葱花平铺在面皮上，觉得薄可以在铺满葱花的面皮上再盖上一张面皮，用擀面杖压平，然后像卷寿司一样的卷起来，最后将卷好的面皮竖起来用手掌压平它，用电饼铛或平底锅煎至两面金黄出锅喽！

• 苹果派

准备工作：

要做多少个派就准备多少张饺子皮×2、擀面杖、餐叉或筷子（用于给苹果派打花围裙）少许食用油、苹果一个、白沙塘50克（喜欢甜的可以多放点）、鸡蛋1个

操作步骤：

1. 将双面均匀抹好油的饺子皮叠在一起，用擀面杖稍稍压平整
2. 苹果去皮切成小丁
3. 锅内少许油，放入白砂糖和苹果翻炒至软烂
4. 将炒好的苹果泥馅放在饺子皮中心，然后在上面盖上另一张饺子皮，用餐叉将两片压实在一起，就有漂亮的裙边啦
5. 制作完成的苹果派表面均匀抹上鸡蛋液，放电饼铛或平底锅煎，有条件的可以撒点芝麻，那样味道更好👍🏻

• 皮薄大馅的包子

准备材料：

饺子皮、擀面杖、食用油、葱花和芝麻（没有的忽略就好）馅料（家里有啥整啥吧，素馅的肉馅的随个人爱好）

操作步骤：

1. 同上所有步骤，饺子皮抹油擀面杖擀薄擀平。
2. 包上自己爱吃的馅料，用包包子的手法包起来，操作简单，不会的同学可以参考百度教程。
3. 包好的包子上煎锅，锅内少许油，小火慢煎，注意不要糊了，起锅前加点水锅里锅盖闷三分钟，口感脆嫩多汁。

• 烧麦

制作方式和包子雷同70%，馅料换成糯米胡萝卜肉沫最佳

直接来制作步骤了：

1. 将制作好的糯米馅料包在一张饺子皮内，收口方式不同于包子，用两只手的虎口合在一起就轻松完成了
2. 包好的烧麦上锅蒸，大约15分钟左右就可以出锅了。

• 丝娃娃

准备工作：

饺子皮若干、擀面杖、食用油、各类喜欢可直接生吃的蔬菜（不能生吃的弄熟也行😃😃😃）肉🥩

操作步骤：

1. 饺子皮双面均匀抹油，用擀面杖擀成大大的薄皮
2. 擀好的薄皮一张张分离开来，防止粘黏
3. 上蒸锅蒸熟饺子皮，凉凉备用
4. 喜欢吃的各类蔬菜肉类加工成细丝或者长条装盘（不用说生食要加工成熟的吧😳）
5. 任意DIY自己喜欢的菜肉，卷卷卷，丝娃娃大口大口的吃才过瘾。