你是否还记得小时最爱的一道菜或食物吗？

我们小时候，正值文革时期，整个儿国家物质匮乏，粮油产量低，国家对城市居民实行每月定量供应口粮、棉布，食油，肉类，当时为了使人人有饭吃，制定了各省粮票布证，一度也有糖票，还有全国通用粮票——这种粮票是带食用油的，记不得带多少了。

当时上小学就两本语文算术书，作业本一度用的是黄草纸，麦收季节学校会组织学生十天左右帮生产队在麦收过的麦茬地捡拾落地上的麦穗，然后用秤一称，给每个学生登记等三夏麦收结束了会给学生报酬，这十几天的捡拾麦穗劳动，手快的学生能捡带杆的麦穗有一千斤呢，那时大概是一斤麦穗生产队给学生是0.02元，所以这样最多的学生能得到20元呢——今天这点钱对于每个学生来说也许会嗤之以鼻或不屑一顾，但是你们知道这20元在当时的购买力有多大吗？可以是10几位学生一学期的学杂费，或者知道一分钱可以做什么？

一个农村孩子过年的压岁钱是多少嘛?好的家庭是一毛钱，我记得那时一分钱可以买一根高粱杆样的甘蔗，在过年时能吃上那是很牛的。你买一个能在你屁股后跟一大群小屁孩呢？如果能吃个水果糖那更了不得能让我们幸福小半年每每说起能甜得你眯瞪着眼享受那幸福的味道不要不要的，那时没有诈骗，没有“小姐”——这个称呼在当时是一个非常文明完美尊贵的词，是高尚的身份的象征！

那时我并没有饿过肚子，也没有吃了上顿没下顿的，这种情况当时有四五百户的村子有几户会出现春荒——那时可以从生产队借粮。

扯远了，至于爱吃的，那时的蔬菜水果都特别好吃，不像现在的水果没熟就摘，也就最多七成熟，毫无水果的本味啊，如今虽然北方人也能吃上南方的水果，相反一样，可是上了年纪的人都会说怎么没了当年的那个水果味儿了，以为一个原因就是差成分的过早摘了——可见经济利益至上下的人啊不怎么样了！真个是人心不足蛇吞象，为了钱不管不顾，可以很自豪的说“宁吃仙桃一口不吃烂桃一兜”，我们那时的就是仙桃的时代，现如今什么食物的味道能比上那时的?可以说没有，这也许就是我们大学的教授在八十年代初说的外国的肉类没我们的吃起来香甜，如今看来我们也一样了。饲料养的鸡呀鸭呀🐔猪呀牛呀羊呀也真不咋地呢？

要说令我怀念的念念不忘的啊也就是历史不会回去，人啊一个可怕可怜可悲的动物而已。

大学时大铁锅（一米多口径的铁锅啊）炒的洋芋丝如今也没了那个令人神往的味道了?！更别说卤面，红烧肉扣肉了，天壤之别啊！

如今是物质非常丰富了，可总觉得怪怪的心里缺点什么?也许是诚实质朴吧！?现在还会有吗?会回到那个神话的年代?也许已经成了传说！永远不再了。

你是否还记得小时最爱的一道菜或食物吗？

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这样的菜有，请你在我前面的回答中去看看。

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你是否还记得小时最爱的一道菜或食物吗？

谢你邀请。当你提到小时候，又勾起我的回忆，那时候时候找不回来喽！那时候我最爱吃妈妈做得摊煎饼。吃这饭儿可不容易啊，‘等着，妈妈给你摊煎饼’。这时的妈妈把小米泡上又加上黄豆瓣儿，大约有一个多小时，开始像磨豆腐那样磨呀，磨呀，磨了一上午。妈妈开始摊煎饼了，这玩意吃着好做起来太难了。妈妈最疼我了，农村习俗清明吃煎饼，可是妈妈知我爱吃，平时也给我做。妈妈走了永远吃不上妈妈做得煎饼了……

你是否还记得小时最爱的一道菜或食物吗？

炒饹馇，这个菜只有关里秦皇岛人能懂，把绿豆面摊成煎饼，面究竟里边还放其他的什么东西，不知道，切成棱形片，上油锅作，等炸成鼓泡捞出，然后配上菜炒一下，小时候，爸爸给作的，绿豆的那个香味，很特殊。再加上脆香，非常好吃，后来去秦皇岛也买过摊好的络馇，想给爸爸吃，但没有小时候吃的那么好吃了，找不着童年的那种记忆了，现在可能失传了吧。不是老北京的炸饹馇盒，那个差远了，不是一回事。

你是否还记得小时最爱的一道菜或食物吗？

我小时物质太丰富那么多山珍海味能记得过来吗？比如海蛇炖鸡、黄猄焖肉鲜嫩、红烧熊掌

红烧鱼翅等都挺好吃，现在早没有了想来干嘛？

你是否还记得小时最爱的一道菜或食物吗？

虽然我现在已经长大成人，但是小时候爸爸妈妈做的好吃的饭菜，还刻在我的记忆中，爸爸做的猪肉炖粉条，鲅鱼和韭菜馅的饺子，还有妈妈烙的水煎包。他们做的美食的味道，至今让我都不能忘怀。