在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖，店员说拿铁是不加糖的先生，我该说什么？

哦！点一下头就行了。为什么想那么多呢。还如何回答。太不自信了。自信有内涵的人不会在乎这点小事。吃食饮用完全是各人爱好。没必要把这看的很重。我吃西餐经常只用叉子。我也知道这不规范，但我喜欢且习惯了。只要不影响别人，没必要放在心上。

在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖，店员说拿铁是不加糖的先生，我该说什么？

星巴克的拿铁是不加糖的，但并不代表其他咖啡馆拿铁是不加糖的。在咖啡行业，对于产品的做法是没有统一标准的。

以自己的经历讲下：拿铁并非都是不加糖的。

2017年的时候，自己学习咖啡已有小成。除了公司内部交流之外，我周末也喜欢去当地的独立咖啡馆去逛逛，品尝品尝不同咖啡馆的咖啡风味。

某日来到了一家当地连锁咖啡馆，点购了一杯拿铁。在这之前，我认为的是：拿铁就是不加糖的。一会，服务员将拿铁送过来，拉花很精湛。

拍了张照片，然后很期待的喝了一口之后，心中大惑：是不是做错了？拿铁怎么会是甜的呢？而且是很明显的糖浆味道，初步感觉不是风味类型的糖浆，而是果糖之类的。

带着咖啡来到吧台，询问咖啡师：您好！我刚才点购的是一杯原味拿铁，但这杯里面甜甜的，是加过糖浆了吧？咖啡师很淡定的回答：您好！我们的拿铁做法默认是加糖的，不加糖的拿铁是要提前讲出来的。如果您不喜欢带甜味的拿铁，那我给您免费更换一杯。我说：不用了，谢谢。

这是我第一次喝到拿铁里面有糖浆的，所以这也让我意识到：咖啡产品没有标准，不是每家店的拿铁都是不含糖的。

拿铁不加糖，这是咖啡行业公认的标准，但这个标准仅限于口头上，却无一个标准的行业说明与检查制度。所以，自此之后，如果去专业咖啡馆，点购拿铁一般我不会说拿铁不加糖。但去一些偏僻的小咖啡馆，尤其是店内设备不太好时，我也会说要一杯拿铁，不加糖。虽然有时候，会遇到咖啡师的白眼和不屑，但我觉得这样是值得的。

所以，如果您在星巴克点购一杯拿铁说明不加糖，店员基本会断定您是不太懂咖啡的，或者是不懂星巴克的咖啡。星巴克的店员职责中就有传播咖啡文化的义务，所以店员告诉您拿铁是不加糖时：如果您不想多说，礼貌回句“谢谢”即可；如果您跟我有同样的遭遇，可以将这些事情讲给他听：有些咖啡馆，拿铁确实是加糖的。

在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖，店员说拿铁是不加糖的先生，我该说什么？

你应该说：“好的，谢谢，我知道了！”

其实拿铁不加糖不是星巴克的专属，也不是什么行业的潜规则。

先说说拿铁的历史，拿铁的发明者，也是第一位将牛奶和咖啡相融合的人——柯奇斯基，他是谁呀？维也纳人。1683年，那时战争连连，奥斯曼帝国的军队被波兰和维也纳的军队夹击败退，留下了大批军需物资，其中有数十袋的咖啡豆，咖啡豆在穆斯林世界是宝贝呀，但是维也纳人不知道，只有这位柯奇斯基知道，他用这些战利品开了一家咖啡馆——蓝瓶子（现在的BLUE BOTTLE品牌概念就是来自这），但是生意不好，因为欧洲人不喜欢和咖啡渣一起喝（和咖啡渣一起下咽的就只有当时土耳其喜欢了），他改良了配方，过滤掉咖啡渣，加入大量牛奶，这就是原始版本的“拿铁”。

拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶。为啥是鲜奶了？因为喝拿铁的意大利人非常喜欢喝牛奶，浓缩咖啡只是为了让牛奶在味道上升华一下，原来牛奶才是“主菜”，那一小杯的浓缩咖啡是“配菜”。在英语的国度， Latte Coffee,就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡。

正宗的意式拿铁咖啡是纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

那后来拿铁为什么会在“有糖”和“没有糖”之间徘徊呢？一位咖啡界摸爬滚打几十载的高人告诉我的。

拿铁的“有糖”和“没有糖”，要从盛拿铁的杯子讲起。在意大利，拿铁杯子都是用大口的瓷杯来盛的，为啥要用瓷杯，因为装拿铁前杯子都要经过热杯这道工序（标准流程），其他材质的怕经不起高温。后来，商业发展太快了，讲求出品要快，而且又有冰咖啡的诞生，慢慢的就放弃了这道工序，而且又发现原来玻璃杯装拿铁，浓缩咖啡倒在牛奶上面，交融的那一刻非常好看，这一点为拿铁加分不少，冰拿铁成为了拿铁新的卖点，越来越多的咖啡馆改成玻璃杯了就为了让顾客看看这美丽的一幕。问题来了，纯牛奶和浓缩咖啡混合的速度太快了，本来想拍照美照，没调好光圈快门，怎么两货（牛奶和咖啡）这么快融合了。

于是专业人士想办法了，怎么才能让牛奶和咖啡融合的速度慢一点呢？改变两者的温度、不断尝试不同的咖啡豆、改良压缩咖啡的机器等，都没有办法。后来有人发现，其实很简单，利用果糖，先用果糖和牛奶混合，增加牛奶的比重，咖啡比较轻，所以就不容易混合，往往会形成黑白分明的两层，再往上加冰块，简直就是高逼格来又浪漫典雅。这就是拿铁是甜的那个阶段。

那为啥后来又变成“没有糖”呢？咖啡行业不断的发展，也意识到过渡摄入糖分对身体无益，现在大家都提倡健康饮食。而奶制品也不断发展，现在很多大品牌都是用调制乳，这种乳品可以带出加糖牛奶的效果，最主要是没有糖。还有一个最重要的原因，糖是会变酸的，特别是在高温和过量氧化的情况下，这也令到咖啡师对于拿铁的不可控因素增加，有时候为什么加了糖放凉了的拿铁会有一点酸就是这个原因，拿铁的初衷就是要品尝到牛奶在咖啡的作用下味道升华的滋味。而现在大多数的精品咖啡馆的拿铁都是用纯牛奶制作的，为的就是保证拿铁的出品，毕竟是精品咖啡啊！

其实如果要喝甜的拿铁，现在都有袋装糖，最好选用液体状的，加的时候一点点的往里加，觉得够甜了，就不要加了，不用全加完，因为糖会影响到拿铁的风味特性，即品尝不到咖啡特性，也感受不到牛奶的醇香。

在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖，店员说拿铁是不加糖的先生，我该说什么？

我们在日常生活中会遇到种种问题，有时候甚至会很尴尬，就上面这种情况也是很常见的，怎么办呢，放松，简单的说一个字哦就可以了，不需要去过度解释和询问，为什么呢，请看下面。

出现尴尬的情况，基本上分三种状况。

第一种，我们都是普通人，不可能了解所有的知识和技能，在日常生活中遇到自己不懂的东西，出丑了，没有关系，首先要承认自己的不足，然后虚心向别人请教，从不懂到懂然后到专业，都是这么过来的。在西餐刚进入新中国的市场时，大多数人都不懂西餐礼仪，那时候网络也没有，介绍西餐的书籍也不多，很多人都没法去学习西餐礼仪，怎么办呢，向懂的人学习，告诉他们自己没有吃过西餐，不了解这方面的知识，恳请他们告诉自己，慢慢地，就学会了，即使有人嘲笑你，显得没有教养的是嘲笑你的人而不是你。不耻下问是我们学习新知识的方法，没有什么可以尴尬的。

第二种，每个人都有自己的知识认知程度，如果不虚心，很难知道自己认知以外的东西。这个问题拿铁不加糖就是这种情况。很明显这个店员的专业素质不高，对咖啡了解不多，在星巴克打工，只知道星巴克的拿铁不加糖，就认为所有的拿铁都不加糖，对这种情况，你只能报之以微笑，因为你无法和他在这种情况下探讨拿铁加不加糖。如果他说先生我们星巴克的拿铁是不加糖的，请放心，那么就可以知道这个店员对咖啡市场非常了解，并且服务水平非常高。

第三种，这个社会上有很多人是不懂装懂的， 经常吹牛吹得都没有边了。你说一个话题，他明明不懂，也要怼你一下，弄得你很尴尬。遇到这种情况，只能拿出你的专业知识有理有据地怼回去了，得罪人也没有办法。

在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖，店员说拿铁是不加糖的先生，我该说什么？

我也喝过好多次拿铁或者摩卡。我甚至都搞不清楚它俩有时谁是谁。每个人都有自己的兴趣趣点、知识点与相应的知识盲点。比如有时我们会连一个明明学过的汉字忽然就写不出来。大方地承认与接受事实就好，用不着过多的辨解。随便一句幽默的话、一句自嘲的话、一个表情或者无须特别表情回应就可以解决的事情，过分纠结觉得失了面子，只能说明自己太虚荣与不自信。也许平时会装的厉害。这样活着会很累的。

在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖，店员说拿铁是不加糖的先生，我该说什么？

我在星巴克买过一次拿铁☕️，当时没有关照店员不要加糖！结果给我一杯加了糖的拿铁，而且甜的发齁的那种！去问店员她还理直气壮地说：我们的咖啡师傅自己喝的咖啡比这个加的糖还要多，这已经加很少了！我真想把咖啡直接泼到她们身上去！从那以后，每次无论在哪家咖啡店点咖啡，都一再强调不加糖！管他用什么眼神看我！因为你永远不知道自己面对的是不是就正好是那个没有责任心的工作人员！！面子是什么，重要的是里子！