为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了？

这就是东北名菜看看吧。

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了？

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了？接受面越来越广了。东北菜之所以这么赢得大家的喜爱是因为东北菜不拘小节，型糙色重味浓。而且还有一菜多味、咸甜分明、滋味浓郁、色香味浓、酥烂香脆等特点。充分体现了东北人的豪迈。现在越来越多的东北人毫无保留的带着自己的美食秘籍走出家乡分布在大江南北。也越来越多的人品尝到了地道的东北菜。使东北菜在越来越多的地方流传盛行。在我们这里最火爆的就是东北餐馆，不但味道好，还经济实惠，而且环境优雅，干净卫生。东北人用自己勤劳的双手热情豪爽的性格把东北菜打造的深受大众的喜爱。

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了？

东北菜量大，好吃，不贵，满足口感同时不咋费腰包，喜欢吃肉，有酸甜焦翠锅包肉，烀肘子，烀五花，有菜有肉猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，大鹅炖土豆，排骨炖豆角，得莫利炖鱼（炖豆腐粉条茄子鱼），酸菜馅水饺，素的尖椒干豆腐茄子炖土豆，家常凉菜，哪个都下饭，最简单干豆腐卷大葱，黄瓜蘸酱，也是一顿饭，开造

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了？

因为“东北菜”以肉为主，其他菜为辅，菜品丰富，火候足，咸甜分明，滋味浓郁，软烂入味……

知道东北菜的F4都有啥吗？

小鸡炖蘑菇，炖酸菜汆白肉，排骨炖豆角，猪肉炖粉条。

看看瞧瞧，有什么共同特点？都有肉！还都贼烂乎！（烂乎就是软烂的意思，贼是非常的意思）

我感觉东北的儿歌可以这么唱：我爱吃肉肉～，我要吃肉肉！

论吃肉，东北人能让你心服口服。

铁锅炖鱼，铁锅炖大鹅，铁锅炖笨鸡……里面是整鱼，鹅和鸡，还可以加豆腐，茄子，各种蔬菜，炖的软烂入味，咸香适口，菜有肉味，肉香扑鼻，在我们东北，万物皆可炖。配着我们东北泛着油光的大米饭，或者贴饼子，“你能吃的香到忘了你姥家姓啥！”——东北大妈的口头语，我婆婆就这么念叨。

还有结婚的时候，四大件：酱肘子，四喜丸子，红烧鱼，扒鸡。都是咸香的大肉，过瘾的感觉。

如果说东北菜全是咸味，也不尽然。

锅包肉就是清末时候，东北人结合外国人口味，加入酸甜口味的东北名菜。薄厚适中的里脊大肉片，裹着淀粉糊炸的焦香酥脆，混合姜丝，加入醋，糖，后来还有加柠檬汁，蕃茄酱等调味。入口外酥里嫩，酸甜可口，成为了好多人心中的白月光。

除了传统的炖大肉和白月光以外，东北菜还有熘，爆，炸，烧，酱等等的多种烹饪方式，熘三样，火爆腰花，熘肉段，地三鲜，五彩拉皮，酱猪蹄……数不胜数，好吃了太多了，只要你吃上一口，定能赞不绝口。我想这就是东北菜越来越被接受的原因吧！

作为土生土长的东北沈阳人，强烈安利来沈阳的小伙伴们，去尝尝沈阳的鸡架，酱的，熏的，烤的，拌的，烀的，炒的，炸的……沈阳的鸡架背负了太多，你吃上就很难停下来，而且会念念不忘[偷笑][偷笑]

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了？

01东北菜分量大，比较实在

吃过东北菜的人，都有一个感觉，那就是东北菜的分量特别大。平常3-4个人吃饭，如果在其他饭馆吃的话，一般点6-7个菜才够吃，但是点东北菜的话，点3-4个菜，就够三四个人吃了，而且还不一定吃完，因为分量实是太大了，分量大，吃起来也过瘾！

02是东北菜味道好

东北菜虽然做得不是很精致，但是味道却很好，比较出名的有酸菜白肉，酸菜血肠，锅包肉，东北大拉皮等，味道真的很好吃，够味好吃，让人越吃越喜欢！我个人就非常喜欢东北菜，一个月要去东北菜馆吃上2~3次，就是因为东北菜的味道实在是太好了，让人怎么能不爱呢？

03那就是东北菜经济实惠

我们去别的菜馆吃饭，看起很精致的食物，分量只有一点点，但价格却非常昂贵，吃上几口就没了！但是到东北菜馆去吃就不一样了，东北菜的分量都大，价格又实惠，吃起来不心疼，天天下馆子，也能吃得起。虽然有一些菜做得比较精犷，但是接地气，也比较好吃，关键是价格实惠，当然很多人喜欢吃了！

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了？

现在无论你走到那都能看到东北人开的东北菜餐馆。东北菜名气越来越大越来越受欢迎接面越来越广的原因在我看来，一是随着东北人不断的走向全国各地，把东北菜也带到了全国各地乃至国外。二是东北菜量大实惠，经济不贵，油大口感咸香。由其是东北的大米饭配上东北的代表菜猪肉炖粉条子，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，酱焖小河鱼，溜肉段，锅包肉，溜肥肠，地三鲜，尖椒干豆腐那真是一个香啊！

要想吃到真正的实至名归的东北菜那还要请你们来东北，因为只有当地的食材和土生土长的东北厨师才能做出口味纯正的东北菜！