油粕面条怎么做？
油粕面条怎么做？
作为陕西人，几乎是每个人必吃的一种面，跟我学吧
油粕面条怎么做？
一说油泼面我就开始流口水了，想想都好吃，第一次吃油泼面是在一个夜市摊位吃的，一对河南的中年夫妻做的油泼面，从此就爱上了，跟老板也请教了做法，回家尝试做了几次真的好吃极了，太棒了！我就简单说下老板那里学的油泼面的步骤吧
第一，先准备食材：小青菜，手擀面（略宽一点的面，做起来口感更好）豆芽，葱姜蒜！
第二，锅中烧水把豆芽煮断生，捞出备用！
第三，再另起锅烧水，把面煮熟，放入小青菜煮至翠绿，一起捞出放入碗中！
第四，碗中加入葱姜蒜，盐，醋，芝麻，辣椒面，香油，生抽，老抽！
第五，锅中烧热油，把热油泼入碗中！
第六，最关键的一步[呲牙]搅拌均匀，把每根面都拌匀，又香又辣的油泼面做好了！开吃吧[爱慕]
这就是我在老板那学的，自己做过多次每次都很好吃，你也试试吧！
油粕面条怎么做？
工具/原料
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手擀挂面 (100克)
小菠菜 (50克)
香葱 (1根)
大酱 1汤勺
花生油 适量
方法/步骤
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首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用。
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将洗干净菠菜用开水稍微烫一下。
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取新鲜香葱一根去皮切成香菜末。
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汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条。
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将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下。
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将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中，加入香葱末、大酱、菠菜等。
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最后另用炒锅倒入适量花生油烧热倒入碗中，搅拌均匀，再根据各人口味加入咸菜丝，辣椒面等。
注意事项
注意菠菜不能烫的时间太长，不然会失去它的营养价值。
注意千万不要另外加食盐，因为大酱中的盐分已经足够，不然会太咸。
油泼面
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