做餐饮行业的，怎么能把客户留住？

随着互联网时代的发展，不少的餐饮企业都在使用crm客户关系管理系统来管理自家的会员客户信息。而随着餐饮行业的发展，餐饮行业企业的数量增多，竞争愈发激烈，因此对客户精确细分的要求也越来越高，那么如何利用crm系统去管理并分析会员客户的消费情况、消费频率等等数据呢？，今天Rushcrm为大家介绍一下。

（一）、消费情况

分析客户的消费情况，就能更加贴切为客户提供不同的产品和服务，极大的提高客户的满意程度。

我们可以根据会员客户消费时选择的菜系进行分析，例如：某会员客户，在前一次消费中有选择“糖醋里脊”这道菜，而这一次消费没有选择，那么是这道菜让顾客觉得不符合胃口，还是不符合大部分顾客的胃口，从而根据这些信息改进这道菜。

又例如：分析每日消耗最大和消耗最小的菜系，消耗最小的菜系，可以进行打折、改进口味或者适当的删减，而消耗最大的菜系，我们可以选择保持味道，收集顾客为什么喜欢吃这菜系，进行分析，看看其他菜系可不可以借鉴之类。

当然，如何掌控分析消费情况，企业可以选用一款能够支持对客户资料进行全面多维度分析的客户信息系统，例如Rushcrm系统，不仅可以支持多维度的分析，还可以自定义自定义各种报表，从而挖掘客户价值，为企业创造利益。

（二）、消费频率

在餐饮crm系统中，我们可以根据客会员户平均的消费频率，比如一周一次或者两周一次。到了对应时间，在系统中可以提醒餐饮企业人员，某某客户多久没来消费了，给相应的客户发送优惠活动，或者来消费就送点小礼品等等。对于高频率消费的顾客，我们也可以做到优惠，比如在当次消费完后，赠送打折，并在三天内有效的优惠券，这样能最大程度的刺激会员顾客的消费欲望。

（三）、生日祝福

我们都清楚，在餐饮行业中，如果很少和你的会员客户深度互动，那么客户就有可以流失掉。我们根据客户的信息分析出客户的生日，在客户快过生日前，可以使用rushcrm系统的个性化提醒功能，对客户自动发送邮件或短信，推荐客户来这边过生日并给客户准备小惊喜、折扣等等方式，让客户感受到，还有我们关心着你的生日，并要给你举行生日活动，从而成为忠实会员客户。

其实对餐饮企业来说，获取客户的信息越详细，对客户的了解越多，就能有针对性的提供不同的产品和服务给不同的客户，极大的提升客户的满意度，也能增加客户的回头率。所以，选择一款能够支持记录所有的客户信息，可以帮助企业多维度的去分析客户信息以及特征等等，也便于后续的客户消费行为分析。

Rushcrm系统能记录客户的每次消费行为，可以通过分析客户消费情况、消费数据，挖掘客户所喜欢的菜系以及消费情况，实现针对性的服务，并且可以向客户发送生日祝福、活动、优惠等提醒功能，可以与新老客户进行有效的互动，使其转化为忠实的顾客会员。

做餐饮行业的，怎么能把客户留住？

我觉得做餐饮行业，口味是一方面，还有一个重要但好多人都意识不到的事，那就是亲和力。

具有亲和力的人让人喜欢接近，愿意接触，他们不卑不亢、用平和的心态、耐心的服务、自信的状态，去对待每一个顾客，热情的跟他们说话，拉近彼此的距离，这就是让顾客回头的学问。

好多做餐饮行业的，手艺好，价格公道，位置也好，生意却做的很平淡，自己也找不到原因，让我看来，就是缺少亲和力。

顾客进门的时候要真诚的迎来送往，真心的为他们着想，学会换位思考，面对顾客的时候，不要把他们看做消费者，而是朋友，如果做到这一点，会出现什么样的情况？

比方说：一个人来吃饭，他自己点了三个菜，你应该跟他说这些菜吃不完，会浪费的，然后你给他提一些建议，一个人吃饭两个菜，一荤一素，一瓶啤酒，会吃的很好，多了就是浪费。

现在的人根本做不到这些，他们会想：点的菜越多赚的钱越多，至于吃完吃不完就不是我的事了，是他消费又不是我消费。

如果想把顾客留住，让他们再来消费，必须要为他们着想，用嘴留住的会离开，用心留住的才会回头。

做餐饮行业的，怎么能把客户留住？

你好，我是章嘴哥，关于这个问题，我说说我的看法吧，希望对你有帮助。

做餐饮永远要想着为顾客解决什么问题。

我相信这句话已经是一句废话了，听到这句话都想笑。

太多人说过这句话了，也正是因为说的人多，所以被记住了，但能把这句话用起来的，却少之又少。

餐饮小老板一定要想一想这个问题，我觉得挺重要的。

现在同行竞争很大，你在卖你在卖的东西同行也在卖，那顾客为什么要选择你这一家呢？

答案只有为顾客解决了某一个问题，他才会选择你这一家。

比如，你帮顾客解决了一个信任问题、口味问题、人气问题、服务问题等等。

开餐饮店，还有很多问题需要解决，都需要一步步去做好。

如果你不知道你要为顾客解决什么问题，那你就去同行那里去消费。

你就会在同行那里找到你心里不喜欢的事或希望能做得更好的事，然后总结起来，结合自己的店看看我的店有没有这样的问题。

最后把问题解决掉。

作为顾客去同行那里消费，脑袋里面会想些什么问题。

顾客到你店里也会想这些问题。

了解了顾客的心思，你能不能去解决一下这些问题。

比如说我去一家面馆吃一碗牛肉面条，我就发现这家面馆面条太少了牛肉份量又少又小，吃不饱也吃不爽。

我希望一碗牛肉面能有一份配菜一碗非常鲜的牛肉汤，那就完美了。

上面这个例子就是顾客遇到的问题和顾客的希望。

你作为老板，你有办法去解决顾客的这个问题吗？

再比如说，早上我们都要吃早餐，一般常见的早餐都是包子馒头豆浆油条。

那顾客买早餐会遇到一个问题，都知道包子要配稀饭才好吃。

现在人们的生活节奏加快，包子变成一个快消品了，你会发现很多卖包子的店，他都没有卖稀饭。

你能不能解决这个问题呢。

能不能把包子和稀饭做个套餐组合呢。

现在的包子都没有包子味了，我希望能吃到小时候包子的味道。

所以总的来说就是要解决顾客现在遇到的问题和顾客心里面希望的问题。

你可能会说，现在的问题好解决，但我不知道顾客的希望是什么，怎么解决。

很多时候顾客确实不知道自己心里面想要什么。

顾客只要你这里卖的包子和别人卖的包子不一样，就可以了，那么我可以做选择。

所以作为老板需要在原有的基础上去突破做一些创新改变。

我是章嘴哥，每天分享餐饮小知识。

如果我的内容对你有帮助，希望能和你成为朋友，多交流分享。

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做餐饮行业的，怎么能把客户留住？

做餐饮行业，想要有更好的效益，除了选址，装修，服务，特色菜系，那就是怎么留住客户，有回头客，西安唯典小吃培训中心的小编认为，除了热情的服务态度，就是一些更好的服务项目，比如说：生日免单，赠送小礼物，唱生日歌等等，小盆友吃饭时有宝宝椅，有玩乐场地等等...当然时不时的根据时节， 特殊的日子，做一些活动等等

1.店面内外不须豪华但必须要干净整齐.充分利用墙面作些与你经营的品种有关的宣传饰品/或介绍什么的.

2.迎客进门不能太热也不能太冷.尤其是对新客人.点到为止/对熟客当然可以热些.推荐本店新加品种

3.主打食品要树立.要具有几个特点.一.要适应大多数人的口味,二.价格要定准让多数人能接受.三.容器也要与众不同.用它来垫托你的招牌主打品种.随说众口难调.但你如果有心可从来客人流中去分析出一种适众的口味品种

4.教导服务员注重客人的一举一动.尽量满足服务和周到.别让客人久等所需的帮助，客人就是你的老板[也就是说服务人员要有很好的观查力]

以上这些建议都是餐饮行业最基本的，也是最重要的，想要有更好的生意，装修，特色菜系，服务态度，优惠活动，提供客人方便等等都要做到位，针对不同的人群有不同的服务，情侣间可以赠送情侣首饰，或者情侣杯等等，朋友之间可以为此免费一种酒或者一壶茶水等等，成本控制好，客源不仅不断，生意还会越来越好！

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做餐饮行业的，怎么能把客户留住？

顾客吃完了就拽住他不让走，这样就留住了！开个玩笑。

第一，打铁还需自身硬。顾客进店用餐是来品尝味道的，首先要做到好吃，也就是说菜品质量必须要高标准严要求，做到色香味意形都要达到标准。第二，服务质量。找到一个适合你店铺的服务标准，大众店就要亲情式服务，高端店就要贵宾室服务。顾客来用餐不想看见服务员摆着一张臭脸或一句冰冷的话语，甚至一个冷漠的表情，这样瞬间就没了食欲，以后也再也不会来了！至于亲情式服务和贵宾式服务如果要详细来讲恐怕要说上一天喽！如果你想了解的话，可以私信我再详细沟通。以上是最最重要的两点，餐饮店想要生意好要满足很多很多因素才可以，例如员工的工作心态、服务流程、用餐环境、地理位置和消费定位等等。另外多善于观察，多和顾客沟通，得到了真正的反馈才能找到自身原因。希望我的回答可以对所有从事餐饮行业的老板有所帮助，如果认为我的回答有道理，请关注我，谢谢！