武松当时喝的“三碗不过岗”，为什么放到今天就是个笑话？

确实不一样。

宋代是白酒才开始发展的时候，蒸馏酒刚刚出现，大约不到二十度的酒精度，白酒真正定型那是明代了。

所以，宋代中国酒的酒精度已经比唐代以前高，但高得有限。18碗酒大约也就是3斤，折酒精量不到六两，和今天52度白酒一斤是差不多的，何况酒精度越高喝起来越难。比如38度白酒喝一斤，60度土烧肯定喝不了7两。

这一碗酒，没有2两：

武松当时喝的“三碗不过岗”，为什么放到今天就是个笑话？

武松当年路过三碗不过岗酒店，他喝了十八碗酒，又吃了三斤牛肉。三斤牛肉一般的汉子也够饱的，十八碗酒因性急，洒一半也有九碗，那时酒的度数底也超过三碗。总之，武松能喝，酒还是有劲的。否则的话他也打死不了老虎。

武松当时喝的“三碗不过岗”，为什么放到今天就是个笑话？

武松的三碗不过岗只有个别人当笑话，一个时代一个生活变化，就酒而言，有黄酒，有米酒，白酒，洋酒，啤酒等，武松当时喝的也许是黄酒，黄酒度数低，武松也有可能喝的类似啤酒一样的性质酒，就啤酒来说，一次喝七八瓶的人不在少数，这七八瓶用常用的碗量也实实在在八碗，所以我们要了解当时的酒，到底是什么酒种才对，万万莫要笑话《水浒传》的三碗不过岗！

武松当时喝的“三碗不过岗”，为什么放到今天就是个笑话？

因为当时没有高度的蒸馏酒，估计即便是烈酒，也很难超过三十度。

就这样的酒精度，三碗不过岗的大有人在，不过连喝十八碗，大概率是农村的海碗，最少也要有六斤酒了，即便是二十来度，那也顶得上两斤茅台或者老白干，武松的确是海量。

一千个人里面，也找不出一个两斤老白干的酒坛高手！

武松当时喝的“三碗不过岗”，为什么放到今天就是个笑话？

我在井阳岗旅游的时候，专门看了看据店家讲的说是武松当时喝酒用的碗，是过去的粗瓷黑碗，大小也就是能盛满现在一瓶啤酒的量。（姑且不论店家说的真假吧）。如图所示：

宋朝时候，还没有现在的蒸馏酒，也就是䝀醩酒，度数类似于米酒，和普通麦芽度12度的啤酒差不多。武松喝了18碗，也就相当于18瓶啤酒。再说武松喝到后来的时候，醉意朦胧，应该撒掉不少，算下来也就是15碗而已，也就是说15瓶啤酒罢了。

放到现在，象武松这样的山东大汉，能喝15瓶啤酒不醉的，大有人在。

在当时看来，能喝18碗酒可以说是个奇迹，可在今天看来，15瓶啤酒也就是一般一般了。

三碗不过岗，也就三瓶啤酒而已。喝三瓶啤酒就不让过井阳岗，岂不是笑话。

武松当时喝的“三碗不过岗”，为什么放到今天就是个笑话？

相信看过三国演义的朋友都记得杨慎写的那首词，一壶浊酒喜相逢。

古代的酒为什么是浊酒呢？

答案其实很简单，因为过去的纯度远远大达不到现在的烈度，即便是武松所处的宋朝，白酒的度数也才十几度而已。

我们酿酒人知道，白酒但凡是低于五十度，一定会是浑浊的如我们北方人喝的大米汤那种样子。可能有朋友抬杠，我现在喝的所谓绵柔型的，四十多度甚至三十多度，也没见有多么浑浊呀。

这个也简单，有两种方法可以去掉浑浊。一个是先把酒精稀释，再看厂家的良心加不加或者加多少纯粮酿造的基酒。再就是不停的过滤。还有一种据说是放一些什么化学原料。但经过以上方法处理过的白酒，无一例外的就是物理指标含量不够，需要添加香精勾调，这已经不是纯粮酿造的酒了。

而武松喝酒用的碗，目测跟我们河南过去农村大席用来蒸扣碗的那种碗大小差不多，一碗可以装三两到半斤左右。还别说武松了，我们几个小伙伴十几岁时候，就着只放了盐的凉拌白菜心，每人都能整个三四碗，而且慢慢划着拳喝三两个小时，平均一人喝几碗肯定不会醉。所以从这点来看，武松的酒量放到现在，最多算个中下水平。

其实那时候也是有好酒的，梁山好汉大多也能喝出来酒的好坏。只不过景阳冈上这家酒店的纯度高一些，所以才敢挂出来三碗不过岗的幌子。

熟读水浒的应该会记得，梁山第一次招安，御酒被换成了村醪，众人一喝便知。还有武松喝这个酒时候也赞了一句，这酒有些力气。所以无论在什么时候，好东西终归能被识货的认可。