你觉得红薯怎么做最好吃？

我觉得红薯烤着吃是最好吃的，特别是有一种含糖量高，但出粉率低的那种红薯，烤出来流汁得那种，真的很好吃，既糯又甜。

别看单单一个烤地瓜，地瓜的品种以及烤地瓜的器具不同，烤出来的地瓜味道也不同。如果是西北产的红薯，烤出来，瓤很面，但口感不很甜，如果是山东烟薯，个头均匀，瓤为橘黄色，烤出来之后，都会出蜜汁，瓤不会有硬处，都很通透，吃起来口感非常细腻，软糯，香甜，并不会让人感觉走噎人的感觉。还有一种红蜜薯也是口感非常不错的。另外，经常吃烤地瓜大都知道，现在流行的瓦岗烤出来的地瓜比传统的铁炉烤出来的要好吃。

当然了，红薯的吃法很多，比如最为普遍的就是蒸的，煮饭的，这是老辈们最为常见的吃法。除此之外，还可以用红薯来做红薯丸子，双薯饼等等。

红薯丸子，要炸的，毕竟油炸，能量高，所以我在家，经常会做双薯饼来吃，拿红薯和紫薯，做起来方便，吃起来口感也不错。还有助于减肥。

双薯饼

原料: 红薯100克 紫薯 70克 鸡蛋一个 小麦粉少许，盐适量

做法: 红薯(去皮)、紫薯洗净插丝，嗑入鸡蛋，搅拌放入适量小麦粉、少许食盐继续搅拌均匀，电饼铛中轻轻刷入少许食用油，然后把搅拌均匀的双薯糊料以一个一个的小饼糊放入电饼铛，来回翻烙黄熟即可。

吃法:作为主食来吃

【营养师提醒】红薯每天的适宜摄入量为50-100克，要把红薯的能量计入主食能量中，从营养角度来看，最好的吃法是蒸、煮、烤，尽量避免油炸。

你觉得红薯怎么做最好吃？

1、红薯饼

红薯

鸡蛋

面粉

白糖

1.先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥

2.加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子

3.最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状

4.放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油

2、拔丝红薯

红薯

白糖

醋

油

1.红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟。

2.一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中。

3.再在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋。

4.等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

3、红薯糯米果子

红薯

糯米粉

糖

奶粉

葡萄干

1.把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟

2.一部分留下当馅

3.一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团

4.然后做成一个个小面饼

5.把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子

6.在盘子上刷一层油，放上红薯团

7.喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干

8.隔水蒸熟即可

4、红薯麻团

红薯

糯米粉

豆沙馅

芝麻

1.红薯洗净去皮煮熟做成泥

2.和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团

3.揪成小剂子，擀成面饼

4.里面塞上豆沙馅，揉成团

5.外面沾点水，滚上芝麻

6.等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中

7.等到麻团浮起，表面金黄即可

5、炸红薯棒

红薯

面粉

奶粉

白糖

酵母粉

泡打粉

面包糠

1.把煮熟的红薯弄成泥备用

2.把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开

3.然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中

4.搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可

5.然后弄成红薯条，外面裹上面包糠

6.倒入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可

6、红薯粥

白米

红薯

1.大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟

2.弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可

7、微波炉烤红薯

红薯

黄油

芝士片

牛奶

吉士粉

糖

1.把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出

2.然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用

3.把热好的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀

4.做成馅，放回红薯皮内

5.上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可

内容来自：美食健康顾问

你觉得红薯怎么做最好吃？

烤着吃最香甜。

你觉得红薯怎么做最好吃？

刚出锅的红薯饼软糯香甜，老少皆宜。

红薯饼是一个传统的美味甜品，它由糯米粉、红薯等食材制成。趁热吃口感软糯微甜，老少皆宜。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它又是低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，不但健康美味，还有养颜减肥功效。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

材料：

红薯泥100克 糯米粉80克 细砂糖适量（可根据个人喜好放入）

制作过程：

1、红薯洗净去皮、切块，放蒸锅蒸熟。

2、把蒸熟的红薯碾成泥，趁热加入适量的砂糖搅均匀。

3、等红薯泥晾凉后，放入糯米粉。

4、揉成一个比较光滑的面团即可。盖上保鲜膜醒15分钟。

5、将面团分成若干等份，搓成圆球，用手按扁成饼。

6、平底锅烧热后，放入少量食用油，放入红薯饼。

7、用中小火煎至两面呈金黄色即可关火。

小贴士

1、不同品牌的糯米粉，吸水性是不同的。在和面的时候，可根据面团的软硬程度适当增加或减少糯米粉。

2、可根据个人喜好，红薯饼中也可包入豆沙馅料。

4、红薯饼一定要趁热吃，口感才最佳；否则会变硬影响口感。

红薯洗净去皮切块上蒸锅

蒸热后碾压

放糖

加入糯米粉搅匀

醒发15分钟

做剂子

用手压成饼状

撒上黑芝麻

双面上色

使用中小火

诱人的饼饼

成品盛出，装盘享用。

你觉得红薯怎么做最好吃？

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿，中医视红薯为良药。红薯的做法很多，下面介绍几种简单的：

一、最经典的拔丝地瓜1、准备红薯和绵白糖，把红薯切成滚刀。

2、把红薯放到油锅里炸，再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。

3、锅里少许油加白糖用中小火炒，不停的炒，炒成团后就改用小火炒。

4、把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。

5、上桌，准备一碗凉开水开吃。

二、最简单的烤地瓜把红薯洗干净，晾干表面的水分，用锡纸垫好，放入烤箱220度烤30分钟左右（具体看红薯大小）取出稍微放凉会儿就可以享用了

三、最排毒养颜的红薯银耳羹1、准备好银耳、红薯、冰糖，银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用，红薯去皮、洗净、切小块备用。

2、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

3、加入红薯，继续炖煮15分钟，加入冰糖，炖煮10分钟。

4、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

四、最洋气的芝士jú红薯1、红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。

2、将蒸熟后的红薯挖出，壳不要扔了，在薯蓉中放一小块黄油，拌匀

3、将马苏里奶酪拉刨丝，备用

4、将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中，撒上马苏里拉奶酪。

5、放入烤箱，中层，8-10分钟，即可。

五、最香脆的红薯玉米丸子1、蒸熟的剩红薯500克左右，红薯剥皮备用。

2、玉米粒洗净放入开水焯3分钟，捞出沥净水分。

3、白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀，红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。

4、把红薯泥搓成球状，均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。

5、锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。

6、转至大火炸至金黄，装盘即可。

六、最甜的淮山银耳红薯糖水1、淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撒成小片

2、红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分

3、将淮山、银耳放入锅中加水煮沸，下入红薯，用小火煮至红薯软烂

4、最后加入冰糖煮化即可

你觉得红薯怎么做最好吃？

红薯是我的最爱。小时候我经常把红薯当做我的小零食，生吃脆甜，熟吃甘软，吃在嘴里，甜在心头。如今的我，一年四季还念念不忘它，依旧是我的手心中的宝。它的做法很多，可蒸、煮、煎、炒、炸，不管那种做法，只要用巧妙的烹饪做法，就会做出不简单的美食。我今天为大家分享红薯丸子的做法，红薯最好选用黄心的蜜薯，它的特点甜分大，口感好。刚出锅的红薯丸子，外焦里嫩，香甜可口，非常好吃。

步骤一:将红薯洗净去皮，切成2-3厘米的薄片，摆放蒸屉上，用大火蒸制12-15分钟左右。

步骤二:把蒸熟的红薯片趁热倒入盆中，用勺子压碎，加入适量的白糖，搅拌均匀。

步骤三:等红薯泥晾的微微热，放入适量的糯米粉，下手进行搅拌，糯米粉可分次加入，直到面团变成无可粒稀软的状态（不喜欢吃柔软的可以多加点糯米粉）。

步骤四:锅中烧油，油温六成热，从虎口挤出丸子，然后用手慢慢放入油锅中，用中小火炸制，表面成金黄色，捞出控油即可。