为什么日本是胃癌的高发国家？

胃癌是全世界癌症死亡的第三大原因，癌症高发的国家不仅仅是日本，是整个亚洲，尤其是在东亚，胃癌的发病率尤为突出。以前我们只是单纯地认为日本人胃癌高发可能与他们的饮食习惯，比如爱吃咸鱼和咸菜有关，但是，目前来说，中国也是胃癌高发大国，全球将近一般的新发胃癌和死亡病例都在中国。

作为胃癌高发的亚洲来说，到底是什么原因让亚洲人容易被胃癌缠上呢，是遗传因素还是饮食等生活习惯，还是两者之间的相互作用？

我们都知道胃癌发生的主要因素为幽门螺杆菌感染、身体肥胖、饮食太咸、吸烟饮酒等等，且胃癌是与饮食有着很大关系的癌症。除了饮食习惯、吸烟饮酒以外，还可能存在基因问题。下面我就近期的一项科学研究结果跟大家聊一聊：

近日，东京大学等多家日本研究机构合作完成的一项研究，研究人员对531名胃癌患者的基因数据和生活方式进行了综合分析，通过比较其中300名亚洲人和200多名非亚洲人的数据，总结出亚洲人容易得胃癌的三大因素：吸烟、饮酒，还有东亚人特有的一种基因突变（ALDH2。这个基因突变在东亚人中十分普遍）。

接下来研究人员对一胃癌亚型的日本病例进行了深入研究，尤其是对生活习惯和基因组之间的关系，得出了一个结论：喝酒和ALDH2突变基因正是这类胃癌在亚洲人群众高发的重要原因。然而，值得注意的是：这些胃癌患者大多数并没有大量饮酒，但是由于基因缺陷，即便少量的饮酒，也会使他们面临更大的胃癌风险。显然，这是一种易感人群。

总的来说，还是要改变饮食习惯，戒烟酒，进行癌症早期筛查，（既然是易感人群，那就更需要注意）尽可能地减少患胃癌的风险。

为什么日本是胃癌的高发国家？

不仅是日本，中日韩东亚三国都是胃癌的高发国家，这需要与这几个国家的饮食习惯有密切的关系。

中日韩三国都喜欢是腌制食品，泡菜，咸鱼，大酱等食品都含有非常多的盐，日本人的腌菜非常丰富，从腌鱼子、腌海参到渍黄瓜、渍萝卜，应有尽有。日本人虽然以白米饭为主食，但每天都要喝大酱汤，做菜时用得最多的又是酱油。所以，国民都有摄取盐分过多之嫌。

从上个世纪60年代开始，日本就开始了如火如荼的减盐运动，从每天平均摄盐量从17克以上，降到了现在的12至13克，卓有成效地降低了高血压和脑中风的发病率，但实际上，离控制在每日摄盐量6克以下的目标还很远。盐分摄取过多，会损坏胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，导致胃癌高发。”

日本是一个岛国，物资匮乏，新鲜的蔬菜水果吃得少，长期吃腌菜，不仅盐含量超标，腌菜中还含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃内可转变为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物，长期进食腌菜可导致胃癌。

新鲜的蔬菜水果吃的少，导致维生素的摄入少，特别是维生素C，研究发现，维生素C能阻断致癌性亚硝基化合物的合成，从而达到防癌效果。目前，补充丰富的维生素C，已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中了。

为什么日本是胃癌的高发国家？

日本鬼子太贪吃了，什么东西都去抢来吃，吃那么多胃就会受不了，一旦受不了胃就会生病，病久癌变嘛。

所以，小鬼子不得胃病才怪呢。

为什么日本是胃癌的高发国家？

日本胃癌高发其实在以前，现在他们的胃癌发病率已经降低了很多，如果说是以前日本成为胃癌高发国家的原因，其实大部分跟饮食有很大关系，因为日本人常常食用咸鱼、腌菜等高盐类食物，是引发胃癌的原因之一。那么日本成为胃癌的高发国家，还有哪些原因呢？

1、环境原因：在坏境中，主要说的就是饮食因素了，因为日本有很多腌制食品，咸菜、咸鱼等，里面含有显著地硝酸盐、亚硝酸盐，它们会提高人体罹患胃癌的发病率，并且平时也比较少吃蔬菜水果类食物，缺少维生素A、C、E等营养素的防癌功效，胃癌的发病率当然会很高。而欧美国家则不喜欢这些食物，胃癌发病率就低。

2、遗传原因：事实上，不只是日本胃癌发病率高，中国、韩国也是，东亚的人们饮食习惯大多是相同的，前人们的饮食习惯一直沿袭了下来，后人也会跟着接触同样的习惯，并且胃癌一般是有家族倾向的，因为摄入的食物都差不多。所以当有一人患有胃癌时，那么家族中的胃癌发病率就会高很多。

3、感染原因：应该有人知道有一种细菌叫幽门螺杆菌，它和胃炎、胃癌具有紧密的相关性，如果患有胃炎或胃溃疡的时候，同时还有幽门螺杆菌的话，一定要消灭掉它，不然对于胃部疾病的治疗不利，并且清除掉幽门螺杆菌有助于降低罹患胃癌的可能性。

1、现在日本之所以使胃癌的发病率降低，主要是由于冰箱的普及，可以让食物更新鲜的保存下去，使食物中的细菌增长速度减慢，所以他们逐渐减少了摄入传统的咸菜、咸鱼，比较多吃新鲜的水果蔬菜。

2、现在大家最好都去定期进行胃癌方面的早期筛查，可以提前发现病情，从而得到积极的治疗。

3、降低食盐摄入量。平时饮食最好清淡一些，要减少食盐的过量摄入，一些高盐的食物不要经常吃，偶尔吃一些就好了，吃盐越少，患胃癌的可能性越低，可以有效预防胃癌。

4、因为幽门螺杆菌感染是造成胃溃疡的重要因素，而且胃溃疡是可以发展成胃癌的，作用平时要预防感染幽门螺杆菌，倘若发生了胃溃疡，必须要根治好，能减少胃癌的发病率。

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为什么日本是胃癌的高发国家？

日本是全世界最长寿的国家，那为何认为日本的胃癌是高发国家呢？

这问题要反过来思考，日本的精工科技非常发达，内窥镜工业技术全球第一，这就让日本人每年定期做胃肠镜成为常态。因此日本是全世界体检最频繁，最多项目的国家。一方面早期发现胃癌的机会就会明显比其它国家高，另一方面，也是长寿原因，毕竟年龄越大，患癌风险越高，于是胃癌就高发。

虽然欧美以及中国的胃肠癌发病率也很高，与起居饮食，吸烟，饮酒，辛辣食物，麻辣烫，以及HP感染等都有关系。

但是，日本人的长寿基因和体检普及，给人们造成日本是胃癌高发国家，其实日本的诊断和治疗胃癌技术的确世界上很发达

。

为什么日本是胃癌的高发国家？

高盐，高脂肪，辣，辛还有鱼生刺身是这国家食品标配，核辐射影响！