用素菜，替代晚餐主食，有什么好处？
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首先可以说得是，蔬菜(素菜)是代替不了的主食的。因为他们不是同一种类食物。
好的饮食结构是: 三餐能量摄入比例是得当的，比如我们常用的3:4:3，并不是说午餐吃得过于饱，而晚餐又不吃，或是不吃主食，这样都是不合理的。
如果偶尔因为午餐吃得过饱，晚餐不饿，可以只吃点蔬菜，是可以的，让胃肠排空一下，但如果经常如此，并没有多大的好处。
首先、三餐比例适当，不能饥一顿饱一顿，每一餐的主食应该合理分配，晚餐可以选择一些易消化的食物，比如在米面中增加糙米、全麦等富含膳食纤维的食物。
其次、如果您长期的晚餐感觉不饿，那就说明您的午餐摄入过饱，应该在午餐上减一些食物能量的摄入。
再次、晚餐，即要有清淡的素菜，也应该有适量的主食(125克左右)，动物食品以及豆类等。
第四、晚餐与次日早餐相隔时间较长，所提供的能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需求。
所以说，对于正常人来说，用素菜代替晚餐的主食确实不是一件很好的举措。
用素菜，替代晚餐主食，有什么好处？
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这涉及到一个膳食营养是否均衡的问题。晚餐吃素菜和动物蛋白，不吃主食，这样吃有没有好处取决于其他两餐吃了什么。比如早午餐已经有相当的主食摄入，晚餐这样吃没什么不好；但若早午餐也没有主食摄入，这样吃很明显不甚合理，也就是说保证全天膳食营养的相对均衡。
从上图可以看出，主食在全天膳食结构汇总占有相当的比例，可是现在很多人都觉得主食是导致长胖的主要因素，再加上一些急功近利的不靠谱的减肥方法的误导，很多人把主食的比例降低再降低，甚至不吃主食，这是不可取的。因为我们身体一些细胞或组织几乎只靠葡萄糖供能，也就是主食，比如脑细胞和红细胞，成人再怎么减少主食，也要保证每天6两左右的主食。
再回到问题本身，在早午餐摄入相当主食的情况下，晚餐吃蔬菜和加上一些优质蛋白可能会餐后的血糖应答（相比吃主食）更小一点，至于其他，只是没有害处罢了。
用素菜，替代晚餐主食，有什么好处？
这个问题就是错的。用素菜替代晚餐，对身体一点好处都没有。即便是减肥的人，晚餐也不能用蔬菜替代主食。
用素菜，替代晚餐主食，有什么好处？
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晚上想少吃瘦身的朋友可以吃点水分含量高的或粗纤维蔬菜。可以生吃或者素炒，可以凉拌和刷着吃
用素菜，替代晚餐主食，有什么好处？
素菜可以避免有些人不必要的肥胖！另外素菜是天然的刮油佳品哦！常吃素菜可以带走体内肠道的油脂从而避免一些人生因为过度肥胖而产生的疾病！
用素菜，替代晚餐主食，有什么好处？
俗话说早吃好，午吃饱，晚吃少这是有科学依据的，晚上由于人体不活动所以不要吃的太多太饱，普通人晚餐可以吃六七分饱，减肥人士最好不吃主食，但中午要吃的不然身体容易出问题。
用素菜代替晚餐主食你的身体会变得非常健康，因为大部分的疾病都是吃出来的，有些人吃了晚餐还要吃夜宵，身体内脏根本没有时间休息，最后导致脂肪堆积产生肥胖。
所以要想身体健康吃的少才是关键，不要贪吃，大吃，暴吃，人是食草动物，少荤多素才健康。
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