过年家里人很多，吃什么最方便还足够热情？
过年如果家里人很多，做菜吧，很麻烦，又占用时间长，而且总会出现所有的菜上齐之后，先前上的菜都凉了。我觉得即方便还显得足够热情的应该是火锅，红红火火吗！
火锅只要把所有食材和小料都准备好了，然后大家就可以全部上桌了，边下食材，边吃，边拉呱，各位成员们都在，说起话来也逗乐，最主要的是不会出现像做菜一样，有在忙做菜的，有在聊天的，还有在坐着等的。
火锅，其实也是一个非常大众化的美食，各种食材种类也较多，做起来也方便，只要选好锅底，少用牛油麻辣锅底，多用海鲜或是养生类做锅底，食材，蔬菜包括根茎类、绿叶菜类、菌藻类、豆制品类、以及肉类、蛋类、鱼虾类等，比例合适，就是即食物多样，又营养健康，而且也很受大家欢迎的美食。
其实，现在过年，物质生活条件好了，过年吃得平时也都在吃，只是讲究一种氛围。大家都不在重注谁家吃的很高大上，而慢慢的都偏于谁家吃得比较讲究，比较健康。谁家的过年气氛比较浓厚，男女老少都高兴，一家人儿健健康康。
延伸知识:
最后吃火锅需注意:
1.绿叶菜不要再锅里煮时间太长，以免营养损失
2.火锅汤不能喝，因为煮时间太长，嘌呤含量钠含量都极高。
3.带有刺激性的小料最好不用，注意麻汁的摄入量不能太多
4.底料最好袁是白汤或养生汤
最后祝大家开开心心过大年！
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