为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
农村人办酒席不愿去饭店的原因:
一、节约人力财力
农村人办酒席热闹非凡。什么事物都可以改变,惟独农村人办酒席请客不改变,办酒席早已成为民间习俗。若某家人办酒,几辈人的亲戚得来、七大姑八大姨得来、亲朋好友得来、本寨子以及附近的邻居都得来。
酒席人客多,场面大,办酒席时需要很多人手。由于农村人纯朴,早已养成了邻里互帮的习惯。因此,在农村办酒席,帮忙的人手充足;并且是自觉性的帮,办酒席的主人就减少了一笔劳务费。
二、图热闹气氛
农村人在自己家里办酒,靠的是人脉,图的是气氛。办酒主人的客人越多,会招睐邻居的羡慕。当地人会评说这家人平时为人好,待客有道;主人也会因此而满脸放光。
三、方便接待亲友
由于农村人办酒客行大,远处的亲戚来吃酒,来一趟不容易。再说,农村人办酒席,一般用时两三天,以方便远处的亲戚能赴上酒宴,并能玩上几天。
倘若把酒宴安排在饭店,农村隔城市有一定的距离。农村人大多数没有车辆,如果不是交通顺畅的地方,人们来饭店吃酒的话还是挺麻烦的。慌慌忙忙的赶来吃上一顿饭,刚吃完宴席,亲戚朋友们又得急急忙忙的往家赶。这种操作模式,颠覆了农村人办酒席时的待客之道,农村人接受不了。
除此之处,农村人办酒席不愿去饭店的另一个原因:自家能拥有大量的办酒物资。如桌櫈、粮食、猪肉、各种蔬菜、柴火、碗筷、炊具等,样样齐全,惟有少量物资才到集市上购买。一场酒席办下来,就省下了一大笔钱。
之所以,农村人办酒席,在自己家里办,目的是热闹开心。客人吃得满意,玩得高兴。这才是农村人办酒习不愿去饭店的初衷。
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
农村人讲究实惠,花同样的价钱,在酒店吃一顿或者一天,但是在乡下能吃三天。
其实我个人比较喜欢在酒店办酒,比较高大上,但是我女儿满月酒和周岁酒都是在农村办的,就是为了让宾客吃的尽兴。老爸说这样比较实惠。
现在农村办酒也很方便,自家门口场地大,又没场地费,菜单可以自己选,桌椅碗筷搭棚子,买洗烧都是一条龙服务,你只要告诉对方多少桌,什么时候办酒就可以了。
而且味道不输大酒店,菜品种类也和酒店类似,胜在价格。
客人们吃的很尽兴,三天的排场,就是烟的量用的更大,毕竟要三天,酒现在吃的人少了,一般都是喝饮料和矿泉水。
难得办件喜事,热热闹闹办三天多好,同村人图个喜庆,在这里我要说明下,在农村办酒真的不是抠,而是实惠温馨。农村三天酒席办下来你们自己算,菜品和酒店一样的。
上海农村这边风俗是酒店办是一天,乡下办是三天,办酒席以前还要先敬一桌老祖宗,考究一点的还去庙里供一桌。
各地风俗不一样,不知道你们那边的风俗是怎样?欢迎评论
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
大家好:我是黔农小贺,题主提问的“为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?这个提问我来答。
日常生活中,人情来往,红喜白事是难免的。在亲朋好友中,哪家“交男嫁女”,(我们这里都这样说法)主家都要办场酒席。宴请亲朋好友,邻里乡亲前来祝贺吃酒席。
如办喜事,亲朋好友和邻里乡亲,都要通知到位。就算是邀请了,若是丧事一般都要办3至5天,不用去请。大家听说,会搁下自家的农活,前来帮忙。其它地方是怎样习俗我不了解,在我们贵州大部分农村,每年的腊月和来年的正月。就这两个月,办酒席的人家也特别多,平时就很少了。
自家办酒席,就讲究一个热闹喜庆。这两个月也是农村人最闲的时候,在外务工的也回来过年了。农村这时就热闹起来,这期间说起吃酒席,很多朋友都是应接不暇。如遇某天喜期最好,路上婚车来来往往,不论街上和农村,随处都可看到摆酒宴席。鞭炮烟花震耳欲聋,非常热闹。平时爱来往走动的人家,至少要出动两三个人,去吃酒席都有可能忙不过来。
除了极少数人家因特殊情况而外,大部分农村人办酒席都不去饭店,喜欢在自已家里办。
第一,和去饭店办酒作比较,自已办更经济实惠。农村人也须勤检持家,挣钱不易,能省则省。某家今年如要办酒,提前就也作好了安排。自已喂头肥猪,鸡鸭。地里种点葱蒜,瓜果小菜之类,也可省去部分开支。自已种的新鲜,食用也更健康。如果去饭店办酒席,店家是为营业赚钱的,收费较高。每桌淡下来,至少都要500到800元之间。人客量大如办50桌左右,费用就要20000多元,和自家办比较起来,就可减少一笔不小的费用。
最近几年,农村承办宴席,一条龙服务也成普遍性。部分厨师来自城市酒店务工返乡者,食材来源,多数是自种自养。家乡人办家乡宴,口味不比城镇饭店厨师手艺差。
现在办场宴席,比以前更省事多了,席间所用的桌凳碗碟,锅灶帐篷等所需物件,都是厨师自带。虽办多少个菜上桌,主家把食材准备到位,每个菜虽怎样配塔,厨师就按你的要求来办。就连洗碗端菜都是厨师们的,其它都不用主家操心,到时自会给你办得舒心满意。
我们这里的婚事喜宴,一般都要办两天,头天来的都是邻里乡亲。凡来你家送礼吃席的,基本都是大人小孩一起来。喜事场合也显热闹喜庆,主家也很乐意。头天宴席就要简单些,早饭都习惯吃火锅。午饭简单炒几个菜就Ok,第二天正席来客就多了,宾朋满座,现场也显拥挤。^主家很热情的递烟倒茶,迎来送往。一直忙到下午4点左右,要等来客们都吃好喝好走后,厨师们才将席间所有物件搬运装车走了才一切方休,两天费用也就1800元左右。
第二,热闹喜庆,是农村的传统习俗。平时大家都各为前程奔波繁忙,距离远点的亲朋好友,一年半载或者好几年时间,都没来往见面。有此机会,就可前来走走看看,聊聊家常里短。更益于交往联络感情。
农村人纯朴善良,为人热情。遇到酒席,来客较多,如去饭店办酒席,场地有限,空间狭窄,并不方便。自己家里办,场地宽敞。如遇冬天下雨天冷,搭建帐篷,生火增温。来客们有个坐处取暖。吃着瓜子花生聊着天,好不惬意。
饭店办酒席,来客们面对的都是店主和服务员,面孔陌生,有拘束感。缺乏那种应有的热闹气氛。自己家里办那就不一样了,大家都习惯了这种场景。尽情说话,高声呼叫。席间猜拳喝酒,场面更显温馨热闹。自家办的酒席,鸡鸭鱼肉,海鲜,凉菜,炒菜应有尽有。一般都是12至16道菜上桌,菜品丰富份量足。不仅节省了开销,还很符合大家的口味。这种优势是饭店办酒难以具备的。
不过现在因受到酒驾约束,开车的都不会喝酒了。遇到喜欢喝酒的酒友们坐到了一桌,因平时不容易聚到一起,多喝几杯。借酒叙旧,哪是少不了的,吃席时间也会延长。管事的会留出桌子。另作安排,不影响其它人吃席,
如果酒或菜不够食用,主管会安排人拿酒添菜,让他们尽兴。活跃了气氛,这也迎合了主家自办宴席的初衷。人多了,娱乐活动也就多了,小孩们相互追逐打闹,大人们就互相介绍认识聊家常。并且院落宽敞,也很方便。
第三,节省不浪费,未用完食材可合理安排。一般来说厨师交际面广,食用佐料店为了生意都会找厨师拉拢关系。谁家红白喜事虽要办酒席,厨师都会知道。就来带你去店铺购买食材,有厨师亲自出面,店家也乐意作些优惠。只要不影响二次销售,没用完的不管剩多少,都可返回去给你结算清楚,这也给主家带来节省方便。
主家为办一场酒席,也要根据目前的社会节奏步伐,不丢情面。菜品自然丰富量足。如去饭店,所剩菜品,全仍垃圾桶里。感到太浪费可惜。
自已家里办,只要不影响卫生剩下的菜饭,事后可留下自己吃,好的菜品隔壁邻居,愿带的都可打包带走。人吃或者喂养家畜猫狗,都比仍掉划算,至少也没有浪费。综上所述,就是题主提问的为什么农村人都愿自家摆酒的原因所在。谢谢!
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为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
每个人在生活中,难免要经历红白事。有事了必须摆场酒席,对于农村人来说,绝大多数人不去饭店和食堂,而是请来大厨,租了桌凳碗碟,在自家院里搭锅垒灶,撑起帐篷,就摆起酒席宴请乡邻宾客了。
身为农村人,深谙他们偏偏喜欢选择自家摆的原因:
传承农村的地方习俗在农村,自家摆酒席是习俗。一般婚事三天,丧事五天,就是小孩的满月也要两天。即使经济状况再不好的人家,菜品少一点,摆酒席的规程不能没有,不然会被村里人笑话。自家摆酒席已是农村延续已久的习俗了。身为土生生长的农村人也习惯和沿用了这种待客的方式。也就是说在人们心里留下了难以抹灭的记忆,不会改变,也不能改变。若去饭店的话,年轻人是能接受,对老年人来说,一时无法接受。
彰显农村淳朴的民风遇上喜事要挨门逐户说一声,也算是邀请了。若是丧事,不用去请,大家一听说就纷纷前来;说是帮忙,会搁下了自家的农活,甚至打工的也回家来,事头帮到事尾就是三五天;只要还在帮忙,自家也不搭伙做饭,天天“蹭”饭。一份“份子钱”,全家人都来吃席,事主还乐不可支;只要有过路的流浪者,光棍汉进门来,递烟的,倒茶的,还端来了饭菜打发他们。如果去了饭店,乡邻亲友帮忙也用不了几个人,连端菜倒酒的都是服务员,面孔陌生,还觉得疏远了大家。
图得是气氛好,热闹农村里办酒席,都是乡里乡亲,亲朋好友,来得都是帮忙,吃酒席的。人多了,娱乐活动也多了。孩子们相互追逐打闹,大人们聊天打牌。院落宽敞,也比较自由,就是吵闹了,也不妨事,还显得热闹;那些多年不见的亲戚朋友好不容易聚到了一起,借酒叙旧,多喝几杯酒,猜拳行令,管事的会留出桌子,还加菜添酒,让他们尽兴。气氛活跃,也迎合了主人办酒席的初衷。换在饭店,大家不愿意高声说话,有拘束感,没有热闹的氛围。
菜品实在,节约了花费自家摆酒席,菜品丰富,猪肉、鸡肉、鱼肉应有尽有,凉菜、热菜一二十道,还少不了烩个大锅菜。村里大厨,饭菜非常符合大家的口味,菜的分量很充足。况且自家酒席的食材都是自家去采购,不仅节省成本,还吃着放心。在饭店摆酒席是方便,也省了不少麻烦,但是菜的分量少。同样的菜品在饭店起了名字,价格就会超出几倍。
虽然农村的经济在不断发展,进城的农民也越来越多了,但是他们一旦有红事白事,还是有人会回到农村老家摆酒席,并不是单单为了省钱,更多的是图左邻右舍前来帮忙,温馨和热闹的气氛。【#为生活而提神】
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
[玫瑰]很荣幸回答您的问题,为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?我想主要是有如下几方面因素吧。
[玫瑰]1.喜庆热闹。在家里办酒席,亲朋好友都会亲自登门拜访,不仅带来人气,也带来欢声笑语,在自家办酒席还可以尽情放鞭炮,增加喜庆气氛,而在饭店办酒席放鞭炮有很地方是限制的,在饭店办酒席亲朋好友一般是直接到饭店,吃饱喝足拍拍屁股走人了,很少登门拜访,家里就会显得冷清。
[玫瑰]2.省钱省费用,食材质量保证。在自家办酒席场地较宽,自己临时搭建厨房,餐饮设备可以租赁,只需聘请一名厨师即可,其他洗菜、上菜、切菜等后厨工作让村兄弟姐妹帮忙,可以省很多费用,食材、酒水、香烟等由自己人采购便宜又新鲜质量好,在饭店办酒席按市场惯例最少要赚取50点毛利以上,而且食材质量很难保证。另外现在也有一种在自家办酒席模式,在自家办酒席一条龙服务,即是与厨师签定合同,自己选定菜单和食材要求,确认每桌酒菜金额,由厨师组建团队完成全部酒席工作并垫付货款。酒席结束后再结算。这种模式既可以省钱又方便,也是许多人喜欢在自家办酒席的原因。
[玫瑰]3.交通不方便。在饭店办酒席,饭店距离村里比较远,不方便喝喜酒的客人,甚至要花钱乘坐交通工具才能到达,因为客人大多数是村里的兄弟姐妹。在自家办酒席,村里的兄弟姐妹等于就在自家门口喝酒,肯定方便舒服省费用。
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
谢邀!这问题提问者自己考虑考虑吧为什么?很简单的!在自己家里办洒席少花钱,而且方便,乡土气息浓厚的!亲朋好友喜欢乐意在农家办酒席!实惠可以吃几餐饭,相聚在一起不容易的!现在都在外面打工,节假日自家办宴席最好的!
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