农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

这个问题将勾起很多人的回忆，黑嫂小时候，记得家里全部都是棉籽油，而到了现在，家里吃的全部都是花生油，这是明显的变化，那么为什么会有这样的变化呢？

我们想回答这个问题，首先得弄明白两点，有了这两点供参考，大致也就明白为什么现在吃的人少了。

这里面又可以阐述出几个小问题，咱们在这里一并说明。

黑嫂记得小时候，家里一共有四块田地，这四块田地里种的全都是棉花，不光是黑嫂家里，周围的村民也都是种的棉花，而我个人对棉花田里的农活又非常讨厌，比如“剔苗”、“施肥”，“捉虫子”、“掐花尖”、“摘花桃”、“剥花”、“拔花材”这一类的，特别的繁忙。

从种下就没有再闲的时候了，而且一直忙到冬天，秋天拔下来，上面还带着不少的青花桃，放到地边上或者坑边上，慢慢开了就得去摘或者弄到家里再剥，深秋已经冷得受不了，还得早上趁着有露水去，要不然棉花会沾上叶子，不干净。冻得手通红，家里人不给我买一斤油条，我是不会去干的。

等收到家中后，就会去弹花，也就是把棉花上的花和籽分离，籽榨油，棉花卖掉。当时，棉花是农村人的主要经济来源，一年的收入基本上全部来自这个。

榨好油后，家里人通常会榨两次油条和丸子来庆贺丰收。家家户户基本上都是这样，棉花可以卖，籽可以榨油，而且病虫害也少，全村都种这个，家乡乡镇上也有收棉花的棉花站。

既然家家种，那就是家家吃这种油，棉籽油相比其它油，颜色更深一些，比如大多植物油呈黄色，而棉籽油则是发黑色。闻着有青花桃的气息，是种特别的味道，容易沉淀油渣。现在技术提高了，所以有了“棉清油”，也就是油再没有渣子了，应该是榨时就给过滤掉了。

一个最大的原因，是现在种植棉花的少了。以前是家家种，人人种，是当经济作物来种的。现在我们这边的农田里基本上看不到种这个的。比如前段时间，我去娘家时，娘家人想让种点棉花，说想做几条新被子。

现在农民种棉花，大多是家里孩子该娶媳妇了，需要新被子，或者谁家想做新被子了，那么就种上几分地的。

种这么一点，得到了棉籽大多是直接卖掉的，也不值当得榨，况且现在油的种类太多，我们这边现在是每家都要种花生，目的就是为了榨。我去年种了一亩半，榨出的油送了好多给人家，而且家里还有好多。

就营养价值来说，棉籽油的营养价值是没有花生油高的，但人们现在动不动就三高，其实吃点棉籽油也挺好的。但如果想吃，就需要去特别的地方买，而且还不一定能买到真的。

所以，现在吃得少了，主要是种植这个东西的人少了，农民种地很朴实，要不能挣钱，要不能顾吃。如果能两者兼顾，那会更加好。就我们这边来说，花生做到了两者兼顾，而棉花做为以前能两者兼顾，到现在的无人种植，已经被我们这边的人淘汰。

总结：大批量的人吃棉籽油已经成为历史，随着新型农作物和兴起和人民生活水平的提高，棉籽油以后可能会成为人们为预防营养过剩而吃的一种油，可供选择少是那时候人们吃这种油的主要原因。但我们还必须要说，棉籽油见证了农民生活的变化和农村生活的提高。

农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

农村以前好多人吃棉花籽油，他有什么特点，为什么现在吃的人少了？

棉花籽油，现在的小伙伴可能很多都不知道了。棉花籽油是采摘后白绒绒的棉花里面的籽经过压榨出来的食用油，在以前的农村非常的普遍，每家的食用油不一定是以棉花籽油为主，但肯定会有一些棉花籽油。

农村人的食用油大多是自己家种的农作物压榨的，很少有上街买桶装油的。在很久很久以前，我们那里家家户户都种植棉花，但是种植棉花真的非常的累。棉花的枝干其实就是颗不大的树，树枝很硬，也没有收棉花的机器，没到棉花开了就提个篮子穿梭在棉花地里，身上会被树枝划到，很疼。棉花不是一次成熟的，收完一次过不几天就又要再收，还怕天气下雨把棉花淋湿了发霉，想在想想真的不愿意在去收棉花了，太累，唯一的好处是自己家的棉花可以做被子，家里不会有黑心 棉的被子出现。

种棉花，家里就会有棉花籽，棉花籽可以去镇上榨油，可是棉花籽油不好吃，炒出来的菜不香，现在人还研究出来棉花籽油对人身体有害，影响男性的生育能力，不能吃，但小时候家里穷的有油吃就不错了，不爱吃的原因就是不好吃。

现在的农村已经没人吃棉花籽油了，因为农村现在的经济条件已经好很多了，就是自己家不种地也会去超市买桶装油吃，不过我不理解的是棉花籽油不吃了，为啥现在人猪油也不吃了。我家里会备有猪油，我个人觉得猪油更好吃。

农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

棉籽油又叫卫生油，棉籽油中的含有大量人体必需的脂肪酸，且不含胆固醇，是与动物脂肪混合食用效果最好的油，棉籽油中的亚油酸能够有效抑制血液中胆固醇上升，对于喜爱吃大肉的人来说，这种油能维护人体健康，所以被称为卫生油，并且人体对棉籽油的吸收率高达98%。

棉籽油并非没有了，而是家里吃的几乎没有了，用来炸东西还是大多使用棉籽油，由于现在的棉花基本都是转基因，正是因为有了转基因，棉铃虫才基本灭绝了，这就造成棉籽油属于转基因棉花籽榨的油，在转基因食品还没有被公认接受之前，这一点可能是无法被大众所认可的，而且世面上的食用油种类繁多，相比之下棉籽油的竞争力就小太多了。

棉籽油如果不精致，粗制的棉籽油中含有棉酚。棉酚是一种有毒物质，特别是男性在长期食用棉酚后会出现睾丸萎缩，无精子产生，棉酚有很强的杀精药物，对肝脏、血管以及肠道等神经毒性都非常大。好在现在的榨油企业基本都是正规的，能够受到管控，因此正规企业生产的棉籽油可以放心食用，而且可以从口感判断出棉籽油是否含有棉酚，因为含有棉酚会有发涩发麻的感觉。

精致棉籽油的优点就是能够被人体充分吸收，可以降低胆固醇，能够结合人体中的大油，对人体的健康提供一定的帮助。至于缺点，可能也就只有转基因这一条了。

农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

棉花籽油在我老家也被叫做“卫生油”，那是我小时候主要吃的食用油之一。我老家属于鲁西北棉花种植区，之前家里百分之八九十都是吃棉花籽油的。相对而言，它最便宜呀。近年来慢慢过度到大豆油、花生油了。

棉油颜色相对深些，打眼一看，小时候见过的那种油坊打出来的颜色有些点儿暗黑。闻起来比大豆油要香，但是比花生油的味道就差了。

不过好像是八九岁的时候，那时候说是棉花籽油吃了对身体不好，因此农村老家都改换大豆油，吃得可不习惯了，还记得小时候的冬天，大豆油进锅时的那种豆腥味儿，闻着受不了。

棉花籽油为啥后来被否定呢？有人说是那几年棉铃虫泛滥，棉花用农药特别多，农药喂出来的棉花打油，自然对身体不好。再者后面棉花面积大量减少，棉油也就少了，其实不是那么回事儿。

后来慢慢知道，棉花籽中含有致人不育的毒性物质——棉酚。棉酚是一种黄色色素物质，有一定毒性，长期摄入对人的血管、神经等容易造成不良影响。最通常的影响就是容易造成不育。

炼油过程中把控不好的话，棉油中棉酚含量高，棉油质量也就差了。农村的老式炼油坊，对于棉酚的祛除自然是掌握不好，也因此棉油的食用慢慢少了。后来农村生活条件好了，也就选择吃被定义为一级油的花生油了。

随着工艺的发展，棉油的精炼过程中，对于棉酚的祛除更先进了些，好的卫生油中棉酚的含量也把控的相对安全了，因此棉油依然是主要的食用油之一。

不过现在人们的生活水平提高了，不是以吃饱为主，对于食用油的选择不再单调了，故而吃棉花籽油的比例不似过去那么大了。

农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

谢谢，很高兴能回答你的问题。

棉籽油对于我们很多父辈都是不可磨灭的回忆，在60-70年代国家的物资还很匮乏的时候，就有很多种植棉花的地区，用棉籽压榨食用油来食用。而这种食用油我在小的时候也见过几次，具体的什么味道，也忘记了，只是听家里人说，油烟味大，颜色呈黑色，吃起来有点苦，而小时候的自己觉得都一样，可能那个时候是长身体的时候，对于美食没有什么要求，只要能吃饱就行。

对于你提出的问题我还是问了一些上了年龄的人，并且吃过很多年棉花籽油的村里人，进行了解和总结，特总结了过去棉籽油的一些特点：

以上就是过去大家对棉花籽油总结特点。而我们现在对棉花籽油又有了新的认识，也不是像过去人那样说的，除了便宜没有一点好处，而随着科学的进步，榨油技术的提高，棉花籽油又有了完全不一样的特点。以下就是我们现在时期的棉花籽油的特点：

介绍完棉花籽油的特点，我们再说说为什么现在吃的人少了，我分析了原因有下面几条：

现在我们可以食用的油料作物种植已经多样性了，可使用的食用油更多，比如花生油、葵花油、菜籽油等等，人们的选择性更多，而生活条件越来越好，人们必然会选择更好的食用油使用。所以吃棉花籽油的就越来越少。

棉花籽油要想做到对人体健康，就需要更多工艺流程，从加工流程和工艺相比其他的油料作物要更加复杂，成本高，所以很多榨油企业就很少生产棉花籽油，生产少了，客人购买就少，认知也就不多，还有很多人对棉花籽油还停留在过去，所以也很少去吃棉花籽油。

棉籽产量远远赶不上花生、油葵、菜籽的产量，所以用来加工的食用油又少，慢慢的人很难买到，就会选择其他的食用油，而其他的食用油的品质也非常的好，常次以往就形成北方人吃葵花油居多，中部地区吃花生油居多，而南方人吃菜籽油居多，从这些也不难看出，吃什么油还要看当地有哪些油料作物。

以上三条原因足以说明现在人为什么吃的少了。不管什么原因，现在的棉花籽油是绝对健康安全的，我们也可以去尝试吃不同的食用油，这样也可以调剂一下我们身体的需求，过去那种有健康隐患的棉花籽油已经不付存在了，而现在我们可以有更多的食用油去选择。不管选择哪种，健康是第一位。我们国家的食用油种类繁多，不知道再坐的你，最爱吃哪种食用油?欢迎大家关注我，给我留言一起讨论，我先说，我最爱吃葵花油，你呢？

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农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？

说起这话来，那是五，六十年以前的事。那时候人最穷，吃油很困难。我就是那个年代过来的，吃过棉种油，其实也到挺好吃，也很香。那时候没么吃，用棉花种上碾压碎，代壳上锅炒，农村叫“棉花种豆腐”，吃着越嚼越香，像吃肉一样。可是棉花种大热，又有毒性。吃了上火，红眼又拉不下屎来，生活所迫也没办法。棉子油也是一个性质。别管有没有毒，炒菜也挺香，也当是好么，也舍不得用。有的想吃也没有，只有用点豆粒，花生米当油吃，真是少的可怜，放现在别说吃了，也不敢想像，只有六七十岁的农村老年人知道。

现在人不吃了，为什么不了呢？因为它不是一种食用油，虽然说现在技术高了，能提纯。但性质不同。过去的棉籽油，像豆油，香油一样的红褐色。提纯后和桶装大豆油一样，如果豆油掺假，根本分辩不出来。过去的棉籽油，毒性大，农药残留多，都是剧毒，残效期长。现在安全性好，也许没有毒性，一般在市场上很少见到。

现在吃不吃谁也不知道？因为造假手段高了，真是掺假也没办法，反正没有其他怪味，也吃不出来。少掺诂计也没有什么影响。但是，不提倡食用，是过去人穷，没办法而为之。

现在人们的生活都提高了。个别人豆油有的都不愿意吃了，个人买点好花生，个人加工油，吃着也放心，健康，安全。商品油比个人挑选加工的花生油真是差别太大了。再下去几年，几十年，微型榨油很普遍，很少人再吃商品油了。