小龙虾价格猛跌！难道五一小龙虾真的要凉？
由于小龙虾市场趋于饱和，目前又处于集中上市期，还没到消费旺季，我感觉在今年烧烤旺季到来前的小龙虾价格应该是要“凉凉”为主！关于近期小龙虾价格断崖式遇冷，甚至一天内跌幅超过了10元，之所以会出现这样的情况，还是与近些年小龙虾的火爆市场和盲目养殖扩充有很大关系！毕竟在买卖行为中，往往供求关系会影响市场价格的变化，说白了就是哪个行业有钱赚，人们就会往哪里挤并盲目投钱，最终造成市场饱和，利润下降，无利可图！
说起小龙虾，我们走在城市夜晚中常常会想到麻辣小龙虾，啤酒小龙虾，蒜蓉小龙虾以及清炒小龙虾等美食，虽然可以做成鲜美可口的食材，但其走红却是借助了各地烧烤店爆炸式的营销方式，使得2017年我国小龙虾需求量高达200万吨左右，而当年小龙虾供应量却只有100万吨而已！其中餐饮业就占据了三分之一的需求量，再加上这几年手机直播网络的快速发展，小龙虾市场也一夜间迅速火热起来！
而面对小龙虾市场的火爆，再加上利润丰厚，使得很多餐饮店赚得盆满钵满，自然会受到很多养殖户的青睐，由于现在的人们趋利心理很重，大多会向钱看齐，往往哪里有钱赚就会一块往哪里挤，以至于这两年小龙虾养殖业出现了盲目扩张，由于国内小龙虾市场需求空间是增长有限的，盲目扩张却使得小龙虾市场供应量越来越大，以至于今年出现了严重饱和，造成价格不断下调，利润也是大幅下滑！
事实上，每个行业都会有一定的发展周期性，市场都会有高峰值和谷底值，而对于小龙虾市场来说，前两年则是高峰值，也许是最火爆的时候，而今年以来却逐渐跌入了底谷！虽然人们对于小龙虾非常喜爱，但不会作为主食食用，大多也就是跟着凑热闹尝尝鲜罢了，一旦新鲜度过后，人们也会理性消费，市场会恢复到往常水平，毕竟小龙虾又不是生活中不得不消费的食材，以前价格高时偶尔吃几回，尝尝鲜也就算了！但现如今市场上大量供应小龙虾，让人们一下子没了消费热情！一方面人们的新鲜感会逐渐下降，另外一方面便是现在的小龙虾口味同质化太过严重，使得无法吸引消费人群重复购买，因此小龙虾的价格下跌也就情理之中！
不过，目前是处于小龙虾上市的初期，由于各地养殖户上市过于集中，导致市场供应量猛增，然而当前市场需求并不旺盛，也不是人们消费的旺季，自然价格下跌也比较正常！而随着六七月份夏季到来，烧烤旺季正慢慢逼近袭来，趁着天热人们晚上会约上几人陆续出去休闲消费，届时随着小龙虾需求市场好转，会有助于小龙虾价格的回升，因此，目前看来，短期内小龙虾价格应该还会处于下跌态势，而到了6、7月份，随着小龙虾销量会明显攀升，小龙虾价格回升也就比较有利了！对此大家感觉呢？
小龙虾价格猛跌！难道五一小龙虾真的要凉？
你好，科学兴农为你解答。
2019年三月份6钱以上的小龙虾价格高达六十多元每斤，如此高昂的价格还维持了相当长一段时期，但是四月份以后小龙虾的价格几乎每天都在下跌，那么价格一路下跌的小龙虾，在五一以后真的要凉了吗？
五一以后小龙虾大量上市，价格开始下跌。小龙虾在每年的五、六月份开始上市，并且小龙虾分为红壳虾和青壳虾，红壳小龙虾生长周期相对较长，肉质紧实饱满，口感最好，价格也略贵，而青壳虾生长周期相对较短，肉质松、水分大，所以价格也便宜一些。而小龙虾根据体型大小又可以分为2-4钱、4-6钱、6-8钱、8钱以上四个档次标准，每个档次小龙虾的价格也相差很大，越重价格越贵。今年四月份6-8钱青壳小龙虾的价格从45元每斤跌至现在的35元每斤，而6-8钱的红壳小龙虾价格也从50元每斤的高价跌至38元每斤。
小龙虾的生长速度非常的快，大约两、三个月的时间就可以养成出售了，一般每年的第一季的小龙虾苗在每年春季三月份开始放苗饲养，经过四月和五月这两到三个月的养殖，小龙虾就开始大量上市了，很多养殖户为了能够卖到好的价格都抢着在四月份上市，这是由于小龙虾养成的季节未到，因此四月份小龙虾的价格太高，所以就有了2019年三月、四月份小龙虾的价格高达60-80元每斤的天价，但是三、四月份的小龙虾生长周期短，水温低，小龙虾的规格一般较小，很难达到6-8钱的规格，所以当出现规格大、肉质好的小龙虾时会有60-80元价格就情有可原了。
但是在每年的五一以后，就是小龙虾大规模上市的时期，这个时期的小龙虾普遍规格大，品相好，并且全国小龙虾的养殖规模每年都在扩大，市场上的龙虾供应量大，根据往年的市场规律，不出意外的话，今年五一小龙虾的价格会出现猛跌。
2019年下半年小龙虾价格预计维持相对较高的价格。随着小龙虾的大量上市，小龙虾的价格势必是下降的，但是今年小龙虾价格相比于2018年平均35元每斤价格，并没有太大的区别，这是由于近几年小龙虾的市场非常火爆，市场需求量大，而小龙虾养殖和销售较为集中在长江流域附近，伴随着吃小龙虾的旺季的到来，造成市场上小龙虾供不应求，价格不会下跌太厉害。
并且2018年小龙虾火爆的市场销售情况，造成小龙虾虾苗的价格也是一路飙升，高价格的虾苗，也增加了小龙虾的成本，综合来看小龙虾的价格还是会维持在相对较高的价格，所以今年五一后小龙虾的价格并不会下跌到凉凉的地步。
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很多年轻人都很喜欢吃小龙虾，路边摆摊的就很多人在卖小龙虾，小龙虾价格下跌对我们消费者来说是好事，对养殖户来说却不是一件好事。毕竟养殖户辛辛苦苦的付出了时间金钱和精力去养殖小龙虾，当然还是想能卖出个好价钱。
目前小龙虾的价格，在很多地方的小龙虾价格依然是不稳定的，有涨有跌。最近小龙虾价格就像过山车式的，又升又降，价格极其不稳定。这也反映出了一个市场供需等各方面的不确定因素。
所以说，五一小龙虾价格未必凉。小龙虾价格涨涨跌跌的。虽说现在供应商多，但是五一需求量也多，到时候炎炎夏天，也是人们吃小龙虾的大喜日子。今天4月17日还是有很多地区的小龙虾价格比16日的时候高了。湖北省、湖南省、安徽等全国各省份的小龙虾价格都比昨天涨了2-4元不等的价格。
而，最近几天小龙虾价格也是有暴跌的夸张的。有些地方的小龙虾价格跌到只有十多元一斤。这主要是供大于求而造成的价格战。中国就有一个这样的现象，看见别人赚钱了，然后就一窝蜂的都去养殖小龙虾，从而导致市场供应过于饱和。同时，今年气温回升的快。天气变暖，养殖户们提前售出小龙虾，这时候却不是吃小龙虾的旺季。这就造成了供需关系的更加不平衡了。
所以，这段时间小龙虾的价格有出现暴跌的现象。就算五一小龙虾价格没有现在的小龙虾价格低。但是，这小龙虾价格也回不了以前刚兴起吃小龙虾的时候了。
小龙虾价格猛跌！难道五一小龙虾真的要凉？
我记得上个星期我去市场上买小龙虾的时候，已经是35元一斤，而这个星期我去菜市场，再一次买小龙虾的时候，价格是30元一斤，虽然下降了5元钱每斤，但是并没有题主说的猛跌的情况。小龙虾价格在一定的小范围内波动是一种很正常的现象，这和市场小龙虾的供应量，是有很大的关联的。
小龙虾最肥美的时候一般是在每年的5月份，6月份和7月份，但是往往小龙虾的需求高峰期应该是在每年的678三个月份。也就是刚好在每年的最热的三个月当中，是小龙虾需求量最高的时候。所以目前，其实小龙虾只是刚刚上市，市场上的小龙虾供应量处在一个极其不稳定的状态，有时候多有时候少，所以才会造成小龙虾价格有所波动。
像题主所说的，小龙虾出现猛跌的状态，我觉得，可能是因为小龙虾的规格不一样，所以价格也会，区别很大。当然这可能只是其中的一个原因，毕竟小龙虾的价格和小龙虾的大小有着直接的联系，一般情况下，越大的小龙虾价格就会越贵，而如果是个头较小的小龙虾，价格就会便宜很多。因为有经验的人都会知道个头越小，那么小龙虾的肉就会不饱满。而相反，如果小龙虾的个头越大的话，它的肉质可能就相对比较饱满，就更划算。我一般是不会为了贪图便宜而买个头小一点的小龙虾，而是宁愿花高一点的价格买个头大的龙虾吃起来也更带劲一点。4月份是小龙虾刚刚上市的时候，目前市场上的小龙虾，一般都不怎么肥。现在上市的小龙虾都是小龙虾养殖户捕捞起来，用来打头阵试探行情的，由于小龙虾的量不稳定，再加上小龙虾本身不怎么肥，所以价格出现波动是很正常的现象。
不过马上进入5月份了，尤其是马上即将迎来五一节假日，而5月份正是小龙虾肥美的时候。所以五一节假日的时候，小龙虾的上市量也会增长很多，而与此同时，消耗的量也会非常大。不过小龙虾的价格，根据目前市场行情来看，应该跟去年差不多，维持在35~40元一斤左右，不会出现很大的波动。而且，进入5月份之后，正处于休海期，到时候市场上的海鲜供应量会减少很多，那么有可能小龙虾会在5月份的时候迎来一波小涨，毕竟海鲜少了，可能大家就会把目光集中在小龙虾的身上，价格上涨，可能是必然趋势。
虽然这几年我国的小龙虾养殖户越来越多，但是，由于现在人们的生活水平越来越好，消费能力也越来越强，所以对于小龙虾的需求量也在增长。我国目前主要的小龙虾供应地，是我国的湖北地区，相对于我国全国的小龙虾消耗量来看，其实小龙虾，养殖的数量仍然有很大的市场空间。所以小龙虾至少在短期之内不可能出现大幅下跌，整体将会趋于比较平稳的状态，价格维持在30~40元之间，是比较正常的，大家觉得呢？。
小龙虾价格猛跌！难道五一小龙虾真的要凉？
针对题者问题，小龙虾价格猛跌，五一小龙虾是不是要凉。针对小龙虾这类季节性产品，尤其是在早春季节无论是气候变化还是小龙虾产量等方面都存在巨大波动，因此也就导致小龙虾价格行情在每年4月份存在波动。
纵观这几年小龙虾行情，4月份小龙虾刚上市阶段价格都存在较大波动，而五一作为市场行情的分界点，一般认为小龙虾行情在五一前都是处在高位水平，过了五一之后随着气温上市，小龙虾产量激增等影响，导致小龙虾价格暴跌并趋于每年行情最差的阶段。
每年4月份小龙虾刚上市阶段，由于小龙虾主产区普片存在气温较低的情况，导致虾产量较低，而此阶段消费市场对于小龙虾需要量确剧增，导致供小于求，造成小龙虾价格处在高位水平，此阶段即便是4-6钱的小龙虾卖30元每斤也算很正常。尤其近几年随着新增虾池面积加大，虾苗需求量增多，导致虾苗市场行情较好，导致养殖户优先考虑虾苗出售，更加加剧成品虾紧缺。
小龙虾捕捞量最直接影响因素还是气温，一旦气温回升到20℃以上，必然会导致大量小龙虾上市，一旦小龙虾集中上市市场行情必然会受影响。而每年3-4月份，气温变化也比较反常，从而导致小龙虾出产量波动较大，这些对于小龙虾最直接的影响就是虾的价格存在较大波动。
因此对于小龙虾养殖来说，还是需要抓住出售时机，一般五一前无论行情如何变化，小龙虾价格还是能维持在高位水平，一但进入五月份，随着气温升高并稳定以及虾稻养殖户需要大批量出虾，以确保水稻栽种时节，必然会导致小龙虾出产量激增，导致小龙虾价格暴跌。
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小龙虾价格猛跌！难道五一小龙虾真的要凉？
这和目前小龙虾的市场饱和及邻近上市阶段有很大的关系。
我们知道最近几年中国小龙虾这方面的餐饮很火热，也让小龙虾的投资者增多，现在湖北、湖南、安徽等地都是量产小龙虾的重要地区，小龙虾已经成为大众喜欢的水产食品。
记得我小时候，大概是2000年左右，那时候小龙虾还没现在这么火热，五六月份的时候经常会去钓小龙虾，基本上一天下来钓上个一水桶不是问题，但是那个时候很多人都不喜欢吃小龙虾，或者说不懂得小龙虾的独特烹饪方法，导致那个时候小龙虾基本上是少有人问津的，其市场的价格也非常便宜，即便到了2010年左右小龙虾的市场价也只有几块钱一斤。
但是现在小龙虾成为了全民最爱，但是由于市场养殖户很多，这几年市场开始饱和起来，小龙虾的价格在这样的竞争环境下出现下跌很正常，而且现在也临近小龙虾集中上市的阶段，在这样一种市场状态下，小龙虾发生降价也就顺理成章了。
我上个月去菜市场问小龙虾，基本上都要40元以上，但是前天去问同样大小的小龙虾已经降到了30-35元已经，正常情况来看从小龙虾的大小，价格在20-40元不等。
小龙虾已经成为了全民美食，短期内价格出现波动很正常，至少在需求端这一块还很大，价格方面会比较稳定！
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