杮子用什么办法催熟？

柿子催熟，一个是热水，28至30度不要换水，容器大小自定，24至36小时，可以到集上卖了，这几年高压锅，放满柿子水，温度正常，能够四口人吃两天的，不用催熟的品种，熟了直接吃。

杮子用什么办法催熟？

水果柿子有没有什么催熟的好方法？

这个问题村民小江来回答。

柿子是我们生活中常见的水果之一。其品种较多，有牛心柿、鸡心黄柿、尖柿子、黑柿子、罗田柿子、等等 。柿子果肉滑腻肥厚，味道鲜美甜蜜，深受 人们的喜爱。但是每年柿子收获的季节，总有一个问题困扰的人们，那就是怎样把柿子尽快的催熟。这里村民小江有几个经过实践的办法，分享给大家。

事先准备一层塑料膜布，平铺于地面上。用新鲜的草木灰在上面铺满，草木灰的厚度约15~20公分高。把新摘下来的柿子，挨个儿排放进草木灰里，让草木灰淹没柿子，再用塑料膜布盖好。这样过上大约7~10天柿子就会渐渐红润成熟了。

也可以用桶或者盆盛上草木灰，把新摘下来的柿子淹进草木灰里，再用塑料膜把桶口或者盆口封好。这样大约过上一周左右，柿子也会渐渐的红润成熟。

把先摘下来的柿子，挨个排好。选用高浓度的料酒倒于碗里。用牙刷沾上料酒，把柿子挨个涂刷一遍，尤其是柿子挂枝的部位，多涂几滴，这样也会很快催熟柿子。如果涂酒后，能够在上面用塑料薄膜覆盖，则会缩短柿子催熟的时间。

可以用同样的方法用食醋对柿子进行催熟。在这里我建议用白醋。

可以把柿子与苹果、香蕉、芒果、梨子、等等放进同一个抽屉里（或者是同一个桶里，盆里也是一样的）。放在桶里和盆里的话，要把桶上面或者盆上面用厚布盖好，这样会增加其密封的程度。由于水果互感，在自身成熟的同时也会催熟柿子。

这种方法虽然不能把柿子泡软，但可以把柿子泡熟，其吃的时候口感就跟苹果一样清脆。

选一个大盆在里面注上2/3的温水，放入适量的食盐。并用筷子搅动水，使食盐充分融化。把摘下来的柿子放入盆中淹入水里。如果柿子有上浮的现象，可以在盆中压上锅盖等物，以把柿子压沉入水里为目的。这样大约过24小时之后，就可以捞出柿子食用了。

总结。农村的柿子树一般都不用药治。柿子也是天然的，营养丰富的水果。以上方法在对其催熟的同时，既保证了柿子原有的养分不被丢失，又极具安全性。各位朋友不妨试一试吧。

杮子用什么办法催熟？

(原创)柿子催熟，是环节之一，柿树耐涝，根部全浸在水中，3~5天没有事，桃树就死光光了，柿树也耐旱，有美国品种，俗称啃柿，摘下就能吃，不软𣎴涩，无需催熟，黄色。国内也有几个品种，如合柿，象胭脂盒，果大，金黄，熟透红色，有个小皮薄，透红，含糖高，都是嫁接的。树冠根据需要，或高或低，靠修枝控制，栽庭院，以高为好，低枝不碰头，不影响庭院活动空间，高了摘果麻烦，我自制套袋，扎在长竹杆上，带口有铁环，直径十厘米，比柿子石榴大一点，能套进柿孑石榴等，网口能收缩，先套进去，后拉紧绳，网口收缩，强拉或转动紧拉，拉绳长于竹杆，不用上树爬高，站在树下摘。剪枝，柿树，桃，樱桃，秋季就长花蕾，比芽大点，适时控水，防疯长，增花蕾，其实不用管理，一片新叶就有一个花蕾，春天开花后，一半以上都落了，花太多，避光的都落了，秋冬剪枝，新发的营养枝，皮色浅，光滑，无花蕾，第二年秋天才长花蕾，除营养枝外，无花蕾全剪除，入夏，花谢子房未落的已结果，全留或留一部分，子房落掉的无果小枝，全剪除，营养枝保留，控制树高时，营养枝可截短。施肥，复合肥，磷酸二氢钾叶面喷施，柿子价低，喷施就免了，除虫，通风差光照少的生皮虫，在树杆上聚积，落叶后影响美观，白色小点，粘在树皮上，喷药式刮掉，钻心虫，毛毛虫，不打药也行，有可能咬断营养枝。国庆前后，柿子皮青内黄，可以吃了，除涩是关键，用50度热水浸泡24小时，皮还是青的，脆甜不涩。关健是温度控制，温度高了，柿皮变色，涩未除掉，坏了，扔掉，无补救措施，温度低了，保温不好，涩未除尽，可继续除涩，延长时间，不影响品质，柿子黄了，变红，可大量采摘，果硬，便于采摘运输，食用，还得除涩，催熟，果农用大陶缸装柿孑，草木灰盖住柿子，一层层装滿，上面盖实保温，缸四周用稻糠锯沬烧火加热，缸壁温度不超过50度，大约两三天才能催熟，网友说的有效，不重复，放纸箱中，保温，放几亇苹果催熟，放阳台太阳晒，留树上不摘，自然成熟，鸟啄难防，留到冰天雪地，白雪红柿子，美景一幅，摘下就可食，不用除涩。外行说的太多了，让果农补充斧正。松园2022年元旦。

杮子用什么办法催熟？

杮子用什么办法催熟？

杮子有甜杮和涩杮，甜杮品种比较少，而涩杮品种比较多，绝大多数栽培品种都是涩杮，涩杮的适应性比较强、丰产、品种优。杮子是在秋后成熟，但是成熟后的杮子大多数有涩味，影响杮子的食用。杮子马上就要成熟采摘了，经过脱涩后的杮子是非常好吃的养殖水果，那么，杮子用什么办法催熟呢？

涩杮的果实在没有经过脱涩处理软化前，含有淀粉和果胶物质较多，涩味比较重，必须经过后熟脱涩处理后才能食用。甜杮子果实在树上充分成熟后就能自然脱涩不需要另外进行脱涩处理，杮子的脱涩处理方法主要有下面这几种。

一是采取石灰水脱涩，我们家乡生产的脆杮就是采取这种方法进行脱涩的，一般在杮的果实已经长定，并开始着色后进行采摘脱涩，用采果剪将果梗平滑剪下，保持萼片完好，每100公斤新鲜杮果用生石灰3—5公斤，先用少量水把石灰溶化后加水稀释，以淹没杮子，经过3—4天的浸泡后就可以脱涩，如果浸泡的水温高可以缩短脱涩时间。杮子脱涩后需要及时用清水洗去石灰浆，然后就可以上市销售，这种处理方法脱涩的杮子是脆杮，具有脆甜和比较浓厚的杮子味道。

二是温水脱涩方法：一般在霜降前后杮子由橙色转红时采摘进行脱涩，处理方法是将采摘的杮子装进罐、坛子内，倒进40—45℃温水淹过杮子，盖上盖子，经过10—24小时就可以脱涩了，这种方法处理的杮子不耐贮藏，能够存放2—3天，因此一般都是家庭脱涩采用这种方法。

三是谷堆堆藏脱涩方法，这种方法是将杮子混入谷堆里堆藏7—10天，利用谷堆的增温作用促进杮子自然后熟软化。

四是草木灰脱涩方法，用新鲜草木灰加入适量的水拌和后包杮子，放进密闭的容器中经过几天后就能脱涩，这种方法脱涩的杮子是脆杮。

五是木瓜脱涩法，将采摘的杮子装进罐、坛子内，在杮子中放进1—2个木瓜，木瓜释放出乙烯气味有催熟脱涩的作用。

杮子用什么办法催熟？

清江鹤老家的庭院边上就有两棵大柿子树，挂果比较好的年份基本上要摘鲜柿近两百斤，少的年限只有几十斤。

但是这两棵柿树结的柿子是不能直接食用，那怕它已经很成熟很成熟了，鲜食依然涩口，必须经过后熟处理才能食用。

根据长辈们的做法，让这个柿子脱涩的办法是：

将柿子用温水洗净，然后盛在瓦罐中(农村那种专门盛酸菜的坛子去盖也行)密封。或者倒立，下边密封在盛水盆中。过一段时间后熟处理以后，柿子就不涩口了，而且外观颜值和口味俱佳。

也就是用酒精将洗净的柿子涂抹上酒精或白酒，然后将其用密封袋包扎起来，存放一段时间以后，柿子自然脱涩。

以上两种办法都是家庭小作坊式处理少量柿子脱涩，方法简单实用好学，处理效果也不错。但是，如果种植面积在几十亩，几百亩时，收获的鲜柿可不是一个小数目，他们是怎么处理柿子脱涩的呢？

其方法是：在柿子近成熟时，用百分之零点一的乙烯利五百倍液喷至柿果面，待柿子真正成熟时，已完全脱去涩味，下树可以直接鲜食不涩口。

还有的处理办法是：将采摘下来的鲜柿(硬柿)浸放在百分之零点一乙烯利两千倍液溶液中，浸泡三十分钟以后捞起沥干水份存放，三天以后柿子涩味脱涩。

但是，脱涩的快慢与柿子果实本身的硬度，处理时间长短，和外界气温影响有关。

杮子用什么办法催熟？

催熟这说法欠妥。这主要是人工催熟必须要用化学催熟剂，这些化学催熟剂对人体或多或少都是有害而无利的。

我们让柿子自然成熟最好。

柿子成熟后要想食用，必须要进行脱涩，其方法是：一，温水脱涩。二，烧火脱涩，三，保温脱涩。