你最擅长的拿手菜是什么？

我真不好意思说，我不会做菜，但是吃品味多多少少能品出味道来，因为我小的时候，家里母亲做，工作以后吃食堂，结婚认后有一个很会持家过日子的老婆，关如做家务从来不用我，所以从小到大没做过莱，不好意思，叫你失望了。

你最擅长的拿手菜是什么？

你最擅长的拿手菜是什么？这个问题大家都有各自的回答以及心得体会，可我的回答可能和大家就不一样了。

我现在是一名在职专业厨师，从厨快二十年了，在很多地方都工作过，在工作中时常遇到的事情就是顾客问我，师傅、你最擅长的拿手菜是什么？刚开始，我会给顾客说我擅长的一些菜，也认真的制作给顾客食用，但是从顾客食用后，他们的表情好像不是所期望的那样。

后来的我经过岁月的沉淀，如果再有顾客问我擅长什么拿手菜，我会根据区域环境反问顾客你喜欢吃什么？问完之后我才会告诉他我擅长什么拿手菜。

我们国家地大物博、各个地区有各自的生活习惯和饮食文化，大家对于美食的追求完美不尽相同。

我作为一个四川厨师要说擅长的肯定是川菜，但在生活中要是一个广东人问我擅长什么拿手菜，我给他说，擅长麻辣鱼，是不是打击了人呢？就算我做出来万般好，可他永远是接受不了的，一旦不接受否定了我的能力、怎么在他面前谈拿手菜。

拿手菜、我们自己做来自己吃，吃的开心、满意，那叫擅长。擅长的拿手菜，那是要拿的出手的，要把两个词综合起来理解，那是要拿的出手让别人去评价的。

我这样来阐述，可能是站在专业的角度上来说的，各位朋友可不要用力反驳哦！

要站在厨师专业的角度来回答最擅长的拿手菜是什么，那就是在不同的环境、不同的原料、根据顾客的需求制作出让顾客吃的开心满意的菜肴都叫拿手菜。

你最擅长的拿手菜是什么？

最拿手菜是红闷肉。

1，不焯水，不过油。也不放糖。

2，二斤带皮肥七瘦三的猪肉，切成比较大的圤，冲洗二至三次。

3，炒勺烧热不要放油，直接放入猪肉，把肥肉里面的油都烧出来，倒到碗里不用。

4，猪肉煎至四面焦黄，放入料酒适量，大葱半根、姜八片、大料两枚，放三匙李锦集酱油，老抽少放一点点。多放些泉阳泉水，大火烧开后，用最小火炖二小时。少留一点汤，加适量盐，装盘上卓，先生已是耄耋老人，老土帽，就喜欢吃肥的，一点瘦的都不吃，非常好吃，原汁原味，肥而不腻，百吃不厌。

另外拿手菜还有红烧带鱼，红烧鲤鱼，川白肉。以后再说吧。

你最擅长的拿手菜是什么？

谢邀！

我喜欢做的菜，木耳炒山药片，清淡可口。

你最擅长的拿手菜是什么？

你最擅长的拿手菜是什么？咱们先来解释一下拿手菜是什么意思，看字的表面意思就是拿手做的菜。拿手菜原本是个贬义词，后来演变成褒义词。拿手菜，还有一个历史典故呢。相传在很久以前，某国打了胜仗，举国上下欢庆。国王下令每个御厨必须做一道自己的招牌菜拿手菜来款待子弟兵。其中有一个大厨是用钱打通关系，当上的御厨。平日里小心翼翼滥竽充数，还能蒙混过去。可眼下只能硬着头皮小心翼翼端上自己的杰作。结果还是砸了锅被拉出去砍了头。拿手菜原本是教育后人不要滥竽充数，随之随着时间的推移，拿手菜却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。

其实每个人都有自己最擅长做的事，做菜也一样。我最擅长做的菜就是红烧五花肉。眼看着一块红白相间的五花肉经过切炒炖变成一盘颜色诱人香而不腻的红烧肉。太有成就感了，非常享受这个过程。

需要的食材有：带皮五花肉一块，一棵大葱，一块生姜，小半碗红腐乳汁，花椒，八角，绵白糖。

具体做法步骤详解戳这里：

https://m.toutiaocdn.com/item/6774316545498677772/?app=news_article&timestamp=1587108625&req_id=202004171530250100140510813B003AD2&group_id=6774316545498677772

你最擅长的拿手菜是什么？

谢友邀，嘿嘿我只会吃不会做，惭愧啊😄