广西灵山印饼的皮用什么面粉好？
你问的印饼有好几种做法哦，
我的家乡钦州的印饼是这样做的
1：粘米和糯米泡一个晚上的水，捞起滴干，炒至金黄，机器打粉备用！注意两种不能混在一起哦，要分开打成粉哟！
2：花生芝麻洗净，滴干水，炒出香味，放石磨里面去捣碎，这样比放机器搅碎香多啦，因为手工捣碎的会出芝麻和花生油，会满屋子飘香哦！捣碎好了根据自己的口味放白糖或者红糖，喜欢吃甜就放多一点哦！
3：最关键的部分啦，把做印饼的模具洗净晾干准备好了，在准备一到二斤的正宗蜂蜜，一定要正宗的哦！假的蜂蜜是做不起来的。开始做咯，一碗粘米粉，半碗糯米粉搅拌一起放入大概两到三小勺的蜂蜜，然后用尽你全身的力气使劲的搓它,让蜂蜜完全的融入到面粉里，挫至手抓起粉团直接就可以成一坨就可以啦！其实搓五到七分钟也差不多可以了啦，把搓好的粉均匀的放至模具中（底成的最好铺厚一点，这样做出来的印饼就不会漏出陷的颜色，比较漂亮哦）放入准备好的馅料，最后铺上搓好的面粉，这个时候请用力的压结实印饼哦，最后拿个光滑的饭勺打磨一下，使底部光滑平整，在模具周边轻轻的敲打，直到印饼松动，在小心的把印饼倒在蒸笼里，大火蒸二十五至三十分钟就熟啦，出锅以后晾凉以后才可以装起来哟！
4：以上就是我家乡的一个做法，希望可以帮到你。
广西灵山印饼的皮用什么面粉好？
先把黄糖弄碎。弄成细细的粉末，糖+粘米+糯米。粘米1和糯米2浸泡过。然后晾干炒至金黄磨成粉。一起搅拌均匀。芝麻和肉或者冬瓜条。最好多碾几次，把粉碾细点更有粘性，模型加牛角（挤压磨平）大饼中间放土猪肉的馅心。用牛角来压实。大的有还有小的。米饼也叫粉饼，做好的印饼放在蒸锅里面蒸。蒸半个小时左右就可以出锅了。然后用炭火慢烤几分钟。口感软糯香甜的印饼就做好了。整个过程还是挺复杂的。但是过年的话基本上每家每户都要做。
广西灵山印饼的皮用什么面粉好？
高筋面粉
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