什么“美食”是你没事就想吃，且永远吃不腻的？
烩麻食。[微笑]
什么“美食”是你没事就想吃，且永远吃不腻的？
土豆片啊！
什么“美食”是你没事就想吃，且永远吃不腻的？
我吃不厌的美食就是我老爸烧的干煎带鱼。我父亲是个厨子，是家国营饭馆儿的一名小经理。他兢兢业业的管理着饭馆，有时也会做厨子为客人烹饪佳肴。那时候我们的住房条件不好，一大家子人都挤在二室户的老公房里，所以父亲经常值班睡在饭馆里。在我的记忆里，父亲经常不在我身边，也品尝不到他做的饭菜。直到97年，奶奶家的老房拆迁。我们一家终于有了自己的二室一厅，我那年20岁了。父亲那时也早就辞职开上了出租车。可能是父亲对我有所亏欠，感觉在我成长的过程中一直缺席，故他经常用美食来补偿我。我打小爱吃鱼，特别是带鱼。我父亲就会做各式的带鱼给我吃，其中我最爱他做的干煎带鱼。
首先要选择新鲜的带鱼，最好不要选用冷冻带鱼。挑选新鲜的带鱼：
质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。优质带鱼鱼肚是完整的，没有破损变软现象，因为鱼的变质都是从鱼肚子开始的。
然后清洗干净，鱼鳞按个人喜好处理。切小段。用适量料酒，葱姜丝蒜末生抽 食盐抹匀，腌制片刻。我父亲腌制的时间比较长，中间不断翻面，这样可以更入味。腌制好的带鱼吸干水分，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;油可以稍微多一点，放入带鱼炸至金黄。虽然步骤简单，但油温的把控和炸的时间靠的就是经验了。我们家的干煎带鱼很纯粹，不用面粉淀粉的。
直接炸出来香脆美味。那是我永远吃不厌的一道菜。
什么“美食”是你没事就想吃，且永远吃不腻的？
在家做一锅清炖牛肉，汤喝的太过瘾了！有汤有肉 搭配米饭百吃不腻！
公布一下本人的极简单做法：
备料有：
1.买来的牛肉洗净，泡一会冷水，换几次新水后整块冷水下锅。
2.锅中加入大料一颗，葱段一个，水开后除去血沫！
3.去除八角和葱段，把肉捞出凉水洗净，整块放入高压锅中，放入生抽适量，八角一颗，加入清水量没过肉为准！
4.高压锅按牛肉档位，直到自动关闭为止。放气(注意高温）后开盖，将肉捞出切小块(注意烫手)放入碗中，加入葱花，白胡椒粉，盐适量，加入炖肉的清汤即可！
此乃米饭绝配
本教程有试吃视频，欢迎点击头像关注我的视频哈！每日有新美食试吃。
特点总结：
1.这么做的特点是没有多余调料的味道！
2.牛肉味比较纯，全程不放油低脂肪！
3.注意高压锅炖肉时候不要放葱段，否则葱经过高压久炖会出怪味！
4.后放盐是使肉软烂的更快，先加盐的话肉不容易烂！
什么“美食”是你没事就想吃，且永远吃不腻的？
感觉就是瓜子吧，没事就嗑，而且越吃越想吃，还吃不腻。。嗯对
什么“美食”是你没事就想吃，且永远吃不腻的？
馒头，米饭，这个不能没有，必须天天吃
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