夏天，你觉得什么地方的凉面最好吃?推荐一下？

陕西杨凌的蘸水面，筋，光，爽，滑，醋，辣，油，香！你可有机会来噢！我等你！

夏天，你觉得什么地方的凉面最好吃?推荐一下？

@阿文美食记 你好！很高兴回答你的问题。大家都应该知道，陕西的凉皮凉面最出名。现在全国各地都以陕西的凉皮凉面为代表作，不管到哪里，他们的凉皮凉面都叫陕西凉面，大家都知道陕西的凉面最为出名，所以说他们写的大多数都是陕西凉面。

我还记得，去年的时候，我到陕西去，去找朋友，然后我们是坐火车去的，到火车站我们下了火车站，然后就去找吃的，然后吃的就是凉皮凉面。因为那一次是第1次到陕西去，所以说吃的凉面特别的好吃，真的很好吃，因为我之前也有吃过凉皮凉面，只不过是在安徽合肥，还有重庆的巫溪，还有就是江苏南京都吃过凉皮凉面。就是没有吃过正宗的陕西凉面，在外面只不过听说陕西的凉皮凉面，就是没有吃过凉皮凉面。

我们在第1次吃那个陕西那边那个火车站旁边的那个凉皮凉面的时候，根本就没有想到，这里的凉皮里面这么好吃，而且我们吃的还是人家摆摊子，一个阿姨做的。

所以说我告诉你，这个凉皮凉面，哪里的最好吃？这个排名第一的，非陕西的凉皮凉面莫属。

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谢谢！@阿文美食记

夏天，你觉得什么地方的凉面最好吃?推荐一下？

一到夏天兰州大小牛肉面馆纷纷开售凉面，凉面及调料一般都放在一个大玻璃柜中，顾客便隔着玻璃观赏师傅用一个加长调羹飞快的在已浇上卤的凉面上调入各种调料，有芝麻酱、芥末、蒜汁、辣椒油、醋等，素凉面浇的卤就是用面汤煮一些时令蔬菜进去晾凉即可，不过有几种菜是不可缺的，芹菜（增香）、胡萝卜（调色）、土豆（增稠），其余自行搭配时令蔬菜即可，素凉面的调味主要靠油泼辣子、醋、芥末、蒜汁芝麻酱等等，调料可以根据自己的口味调配。

主料

面条

胡萝卜适量

土豆1个

木耳适量

黄芥末适量

醋1小匙

蚝油1小匙

香油1小匙

辅料

菜籽油一小碗

青笋

菜花

小芹菜

大蒜1头

鸡精1小匙

盐1小匙

辣椒油3大匙

正宗兰州素凉面的做法步骤

土豆、青笋、胡萝卜切菱形片，菜花、木耳切小朵，芹菜茎、叶切段

面条入锅煮至有白芯即可捞出，一定不能煮全熟！面汤留用

菜籽油烧过备用

面条拌入菜籽油，拌面的时候要挑起，跳高，边拌用风扇边吹！

面凉好备用

把除了芹菜叶以外的所有菜都加入面汤中

菜煮熟后放入芹菜叶关火，凉面的素卤子就做好的，等待自然冷却！

卤子凉后浇到面上，接着调入盐、鸡精、香油、辣子油、蚝油、醋、芥和蒜汁芝麻酱即可

黄芥末要用开水发，如果买不到或者不会搞，也可以用超市的日本青芥膏替代，不过味道就会差些，调料里的油泼辣子很重要，油泼辣子是凉面的灵魂。欢迎来品尝兰州特色素凉面

夏天，你觉得什么地方的凉面最好吃?推荐一下？

自己在家做的凉面最好吃。

湿面条煮成五六成熟，捞出，放入适量的花生油以防粘连在一起。

用风扇吹凉，备用。

豆芽焯水，过凉备用，黄瓜切成丝。准备一个盘子，把绿豆芽和黄瓜丝铺底，把凉面放在上面。如果不嫌麻烦，也可以准备一块鸡胸肉煮熟，撕成丝。

准备一个碗，放入生抽，食盐，鸡精，油泼辣子调匀。把调料汁浇在面上，调制均匀就可以了，非常美味的鸡丝凉面就制作完成了。

夏天，你觉得什么地方的凉面最好吃?推荐一下？

吃在四川，成都，西昌的凉面在我影响里是超级好吃的。其他地方肯定也有好吃的有名的凉面，可惜我还没吃过。

夏天，你觉得什么地方的凉面最好吃?推荐一下？

兰州凉面热卤子，细，宽，韭叶，加羊肉串，你品一品就知道什么是凉面了。