怎样饮食才能降血脂？

脂类包括脂肪和类脂。脂肪就是大家常常说起的甘油三酯，而类脂主要包括胆固醇。人类血脂的主要成分也是这两类物质。下面咱们说说这两类物质的来源。

脂肪在老百姓的现实生活中主要来源于食用油、动物的肉和坚果。所有脂肪都包含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。也可以说，所有的脂肪，都是以上三种不同脂肪酸以不同比例混合而成的。

现实生活中，含有胆固醇较高的食物包括动物内脏、蛋黄、鱼子、奶酪等等。健康人一般每天对于胆固醇的需求量是200-300mg，每增加100mg胆固醇，人体血液中将增加0.038--0.073mmol/l胆固醇含量。其实，说句实话，胆固醇含量较高的食物，往往甘油三酯含量也比较高，比如说猪头肉、卤煮、羊汤等等我国人民喜爱的传统美食。

说了这么多，如果想降低血脂，降低心脑血管疾病发病率，应该怎么吃呢？

1、减少动物性脂肪摄入，因为动物性脂肪饱和脂肪酸含量高，而饱和脂肪酸是合成胆固醇的底料，减少饱和脂肪酸摄入就可以降低胆固醇。大量含有饱和脂肪酸的食物包括，黄油、肥肉、全脂奶制品、固态食用油、油炸食品等等。

2、尽量少吃富含胆固醇的食物，正如上面所说，很多富含胆固醇食物也富含甘油三酯。这一类食物包括动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄、猪头肉等等。

以前，我们中国人日子过得紧，吃不了这么多好东西，改革开放后这类食物越吃越多，血脂也就越来越高，同时心脑血管疾病发病率也就越来越高。既然大家知道了，问题出在哪里，平时就注意从饮食做起，改善生活方式吧。

怎样饮食才能降血脂？

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每天一袋奶、一颗鸡蛋、一块瘦肉、多吃蔬菜、主食限量，这是血脂高的人，尤其是甘油三酯高有脂肪肝的人应当学会的饮食原则，有些会说血脂高了还能吃奶蛋和肉，不是越吃越高吗？其实这正是血脂升高的原因，也是血脂降不下来的问题所在，为什么呢？

首先，血脂升高是机体脂代谢异常所致，并非是吃什么吃多了就会高。就比如血脂中的甘油三酯并非是直接来自食物的脂肪，它是由食物中的脂肪酸与葡萄糖代谢分解后的产物甘油合成而来。脂肪酸不只肉类中才有，炒菜油也是主要来源之一，而葡萄糖主要来源于主食，如果不对主食进行限量，只是不吃肉并没有减少甘油三酯的两种合成原料，甘油三酯当然降不下来。

其次，机体合成的甘油三酯，要想被机体利用，它必须与从食物中摄入蛋白结合在一起形成脂蛋白，才能通过血液的运输转运到全身各处并进入细胞中被利用，否则就会大量积存在肝脏中导致脂肪肝的发生，因此瘦肉、牛奶、鸡蛋中的优质蛋白是必须要摄入的，这是最容易被人们所忽视的一个细节。第三，科学合理饮食的核心是各种营养素的均衡性，因为血脂属于机体代谢性问题，牛奶鸡蛋中含有的脂肪、胆固醇等并不会直接导致血脂的升高，相反各种营养素科学的配比，却正好能满足人体对各种营养素的需要，因此每天一袋牛奶和一颗鸡蛋更有助于调节血脂。

明白了这些道理，就知道了降血脂不是吃什么或不吃什么就能做到的，通过各种食物的合理搭配，确保各种营养素的均衡才是核心。此外，多做运动、生活规律、戒烟限酒等都是维护机体脂代谢的基本措施，要知道注意各个细节、养成良好的生活才是维持正常血脂的根本。

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怎样饮食才能降血脂？

血脂的高低是否影响寿命，这个还真不好说。不过，高血脂症的确是心脑血管疾病，诸如冠心病、脑血栓、心肌梗死、脑梗死的危险因素。血脂高的人更容易罹患这些威胁生命和影响生活质量的疾病。

高血脂要看是低密度脂蛋白胆固醇升高，还是甘油三酯偏高，或者两者都高。如果是低密度脂蛋白胆固醇升高，仅靠吃什么食物降低胆固醇，可能只起到20%的作用。因为胆固醇升高80%的原因是人体代谢功能出了问题，而20%是由摄入胆固醇过多引起的；如果是甘油三酯偏高，则大多是因为饮食因素引起的。因为甘油三酯就是我们俗称的脂肪或者肥肉，一旦甘油三酯偏高更多是需要管住嘴的，要少吃油腻食物。

此外，加强运动有利于降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。体育运动可以提高人体的代谢水平、消耗过多的能量、控制体重的过多增加和提高我们对胰岛素的敏感性，这些都非常有利于控制血脂水平。一般来讲，我们要有规律地参加体育运动，选择适合自身身体条件的体育项目。每周最好从事150分钟以上的体育锻炼，运动强度要循序渐进、量力而行。

如果饮食和运动不能使我们的血脂达标，就要考虑药物治疗手段。降脂药都需要在专业医师和药师的指导下服用。降低低密度脂蛋白胆固醇的药物以他汀类药物为佳，代表药物有洛伐他汀、辛伐他汀、氟伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等；而降低甘油三酯的药物以贝特类药物为佳，代表药物有苯扎贝特、非诺贝特及吉非贝齐等。

怎样饮食才能降血脂？

血脂是否决定寿命很难说，但是高血脂的朋友们如果不注重饮食，是肯定会影响到生命健康的。高血脂患者的饮食原则，是既要达到降血脂的目的，又要使患者获得足够的营养供给。合理的饮食计划包括以下几个方面：

1.控制脂肪的摄入量，减少动物性脂肪的摄入。

2.限制胆固醇摄入量，一般每日不超过300毫克。

3.适当增加膳食纤维的摄入，每天25-35克最理想。

4.适当减少碳水化合物的摄入量。

5.摄入足够的蛋白质，植物蛋白摄入量要在50%以上。

那么在遵循这些饮食原则的同时，吃哪些食物有助于控制血脂呢？

1.番茄。番茄中含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P、烟酸等。番茄中的维生素C、番茄红素及果酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病，番茄红素还可以清除体内自由基，具有防癌抗衰老的功效。

2.绿豆芽。绿豆芽中含有丰富的维生素C，可辅助治疗坏血病，促进胆固醇排泄，绿豆芽富含膳食纤维，可降低血液中胆固醇含量，防治心血管疾病。

3.菜花。菜花中含有大量的微量元素及胡萝卜素，均具有抗氧化防癌的作用。菜花中含有的类黄酮可以清除血管上沉积的胆固醇，防治动脉硬化，减少血栓的形成。

4.茄子。茄子含有维生素C、B族维生素、维生素P及多种矿物质和生物碱等。其所含的维生素P具有降血脂的作用，还可以使血管壁保持弹性和生理功能，能有效防治冠心病、动脉硬化等疾病。

5.莴笋。莴笋膳食纤维含量高，可以减少人体对胆固醇的吸收，增加肠道蠕动，促进消化吸收，从而有效降低血脂。莴笋对预防高血脂并发高血压、心脏病，也有一定的食疗作用。

6.香菇。香菇含有的核酸类物质和香菇素，对胆固醇具有溶解作用，可以抑制人体血胆固醇上升，对心脏病和高血脂症患者有降血脂作用。

7.花生。花生中所含有的胆碱、卵磷脂，可以提高高密度脂蛋白水平，从而降低血液中的甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心脏病。花生中的亚油酸，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，起到保护血管壁的作用，能预防心血管疾病。

除了上面这些蔬菜，像黄瓜、苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、油菜、玉米、薏米、黑豆等，都具有良好的降血脂的作用，血脂高的朋友们也可以适量多吃这些食物。

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怎样饮食才能降血脂？

高血脂的人大多是中老年患者居多，血脂的代谢大部分是肝脏，因此长期喝酒的人血脂也会不稳定，肝炎患者血脂容易高，想知道如何降血脂，就要知道血脂是怎么来的，通俗的讲是脂肪堆积过度导致的，为什么会脂肪堆积呢，脂肪进入人体正常的转化为激素、神经介质等，但是超过人体的需求就会堆积成病态，一方面是脂肪的摄入过多，另一方面是脂肪的代谢异常。

怎样饮食降血脂，这就需要进食低脂肪和促进脂肪代谢的食物，而且要规律作息；一日三餐要规律，不可暴饮暴食，饮食种类偏素食较好，动物内脏少吃，多吃新鲜的水果和蔬菜，例如冬瓜、芹菜、白菜、洋葱……水果中草莓、山楂、火龙果、西瓜、柚子、橙子都可以促进人体代谢，只要人体的新陈代谢正常了，吃的脂肪含量在正常范围内，那么就不会导致脂肪堆积，也就不会高血脂了。

怎样饮食才能降血脂？

越来越多的人血脂高，都是吃出来的。而且，他们明知很多食物富含脂肪，容易导致血脂高，但是并不忌口，反而大快朵颐。

如此不在乎的原因很直接，就是因为——血脂高有的时候没有症状。如果一个人不是很胖，但还是血脂高，那他可能更是肆无忌惮了。只有在体检的时候才会真相大白。

从我们身边来看，很多食物都富含甘油三酯（主要来自于动物脂肪）和胆固醇，容易诱发血脂高的结果，但是反而很多人热衷于吃这些美食。

高温烹饪下的植物油，对身体是直接有害的，但是我们身边有大量的油炸食品存在。炸鸡柳、炸鸡翅，炸鸡皮，炸串儿，炸刀鱼、炸茄盒、干炸里脊……这样的路边摊食品，甚至充斥中小学校园门口。

我们发现很多未成年的孩子都变成了小胖墩儿，很大程度上是和吃这些食品有直接关系的。

在东北有句土话，“没有什么是一堆烧烤不能解决的，如果解决不了，那就两顿。“

可以说，烧烤是伴随东北人、北方人的经常的饮食习惯。烤肉、烤肥牛、烤大肠、烤鱿鱼…等等，不但富含脂肪，还富含胆固醇。这些都是导致血脂高的美味。

除此之外，一些卤的肉类也成为很多东北人的餐桌常见食物。猪头肉因为味道独特价格低廉，更是走进千家万户，甚至有专门以此类肉类为营生的熟食店。“二月二龙抬头，抬龙头吃猪头“，商家的宣传，更是促进了这种饮食文化的推广。

此外有一款经典的肉类菜肴：红烧肉，肥而不腻，好吃增血脂没跑儿。

在外面就餐，很多菜肴的烹饪过程中使用的植物油、动物油普遍过于油腻。

一些家庭在购买猪肉之后，不舍得将肥肉熬成的猪油扔掉，也都用在了日常的饮食中；一些女性热衷于吃甜食、蛋糕类，摄入了大量反式脂肪酸，这也是血脂高的一个来源之一。

血脂高的危害很多人没有察觉到，察觉到的时候，需要及时的改善饮食习惯。