吃煮花生的好处和坏处有哪些？
吃煮花生的好处和坏处有哪些？
吃煮花生的好处在于可以有效吸收营养，坏处是会让血脂偏高的人机体负担加重，幼儿对其也不好消化吸收。
吃煮花生的好处有：吃煮花生可以最大程度地摄入花生中的营养比如钾、磷、烟酸等，因为水煮可以减少对花生营养成分的破坏，且有助于消化吸收。
而油炸或炒花生等烹饪方式会损害花生中的营养成分，不利于人体吸收。且由于经过油的烹炒会使花生的脂肪含量增加，食用后会升高血脂，会使人体脂代谢负担变大。
吃煮花生的坏处有：花生的脂肪含量较高，本就肥胖的人或高血脂者食用花生后血脂会升高，不利于身体健康。
由于花生不好消化，所以胃肠功能弱的人或较小的幼儿在食用水煮花生后可能会出现腹胀、腹泻等症状。
花生的红衣有一定的抗凝作用，所以中老年人食用后会增加患有心脑血管疾病的风险。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
点这里，查看医生回答详情
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
